1，油爆黑花
炒黑花，也叫炒墨魚，是連雲港的代表菜之壹，屬於江蘇菜的淮揚菜。炒黑花是以墨魚、香菜、澱粉、木耳、姜末和青豆為基本原料的地方特色菜。厚度均勻的墨魚用麥穗刀處理表面，然後在30%至40%的油溫下油炸。
油煎黑花菜刀細膩，清脆爽口。在江蘇省餐飲協會主辦的“江蘇13地標美食”評選中，油爆黑花被評為“連雲港十大美食”。
2.灌雲豆丹
灌雲豆丹是江蘇省連雲港市灌雲縣最具代表性的土特產之壹。被譽為“中國罕見，僅在蘇北，絕於灌雲”。
豆丹，學名豆天蛾，是壹種以豆葉和花蜜為食，在天然無毒無汙染狀態下生長的昆蟲。它有著美麗的身材，類似於蠶。
3、蟹黃魚肚
蟹黃魚肚是江蘇連雲港的特色菜之壹，屬於江蘇菜。選用海鮮八珍之壹的魚肚搭配連雲港豐富的海蟹。
它的主料是水發魚肚和蟹黃，配料是大白菜，調料是料酒、熟豬油、食用鹽等。它是通過油炸和油炸制成的。蟹黃燉魚肚成品非常美味，色澤黃亮，吃起來柔軟順滑，湯汁非常濃郁。
4.東海桃林燒雞
桃林燒雞是江蘇省連雲港市東海縣桃林鎮的特色美食。東海桃林燒雞鹹淡相間，風味獨特，營養豐富，色澤鮮亮鮮美，骨肉腐熟，香而不膩，風味獨特。
5.清蒸贛榆梭子蟹
清蒸三疣梭子蟹是連雲港的壹道特色菜，屬於江蘇菜。它是由連雲港贛榆區海頭鎮的特產梭子蟹制成的。梭子蟹註重食材的精致。在連雲港，梭子蟹最常見的吃法是清蒸，這應該是最能保持梭子蟹原汁原味的做法。
6.紅燒老淮豬肉
紅燒老淮豬肉是連雲港東海的著名特色菜，屬於江蘇菜系。紅燒老槐豬肉由連雲港東海特產老槐豬肉制成。它肥而不膩，口感嫩滑。
7.砂鍋燉驢肉
砂鍋燉驢肉是江蘇連雲港的壹道傳統名菜，屬於江蘇菜。砂鍋燉驢肉精致而有特色。砂鍋燉驢肉制作方法是點燃砂鍋，加入花生油，加熱，加入蔥和姜，放入驢肉塊，各種配料和調味料，雞湯，大火煮沸，小火燉兩個小時左右。肉酥爛，湯焦黃時，取出布，撒上胡椒粉，原鍋盛出。
8、蓮花鐵雀
芙蓉鐵雀是連雲港沿海地區的壹道特色菜，屬於江蘇菜。這道菜外酥裏嫩，吃起來酥脆爽口，風味獨特。它的制作方法是將洗凈的鐵雀放入碗中，加入紹酒、精鹽和蔥姜汁，拌勻腌制10分鐘，取出後用糯米粉輕拍。
把鍋放在火上，舀入花生油燒至七成熱，然後將鐵雀徹底炸熟並取出，讓其稍微冷卻，然後將鐵雀炸至酥脆並將其撈出放入盤中。原鍋開火，放油，加入蒜末炒香，加入醋和糖。水燒開至濃稠，淋上香油，澆在鐵雀上。
9.牛奶魚皮湯
奶湯魚皮是江蘇連雲港的傳統名菜，也是連雲港著名的海鮮特產，屬於蘇州菜。此菜魚皮湯色澤乳白，鮮鹹醇厚，其魚皮軟滑，入口耐人尋味，湯汁濃嫩，十分鮮美。
10醉蟹
醉蟹是連雲港的壹道特色菜，連雲港盛產海蟹。這裏的海鮮美食數不勝數，醉蟹就是其中之壹。它由海蟹輔以熟辣椒和葡萄酒制成，氣味芳香，肉質細嫩，蘸醋後味道更好。
參考以上內容:百度百科-連雲港
連雲港市人民政府-食品特產