如何制作真正的雞蛋？
制作真雞蛋的方法很簡單。只需用勺子的背面輕輕敲碎雞蛋的尖端，將雞蛋倒出來打碎，加入少許食用堿攪拌均勻，然後將雞蛋液倒回雞蛋殼中。
固體雞蛋做法大全
首先，炒雞蛋
1.雞蛋打入小鍋（最好是不銹鋼或搪瓷的，加熱快），加堿打幾下，邊加邊看顏色，蛋液變深微紅就沒事了。蛋液攪拌得越均勻，蒸真蛋的效果就會越好，用勺子撇去蛋液上的氣泡，蒸出來的真蛋表面就會很光滑。
2.將攪拌好的雞蛋液放入蒸鍋中，小火蒸15分鐘。煮開後壹定要小火蒸固體蛋，火大了會出現蜂窩眼。即使真雞蛋蒸到變綠，妳也可以用筷子刺破真雞蛋的中心，取出筷子。如果沒有蛋液，就是煮熟了。蒸好的雞蛋取出晾幹至不燙手時，用刀等物在雞蛋周圍畫壹圈，用手取出，放在案板上切成厚片。
3.洋蔥切成粗絲，火腿腸切成像真雞蛋壹樣的小塊。
4.鍋中加入適量食用油燒熱，放入切好的真雞蛋，煎至兩面酥脆。
5、加入蒜蓉醬，無需加鹽，炒熟後即可品嘗，然後根據口味加入壹些醬料。
6.加入洋蔥、芝麻、孜然粉和辣椒粉攪拌均勻。
第二，蒸雞蛋
1，我們用雞蛋殼，然後攪拌，壹點點水會變黑以便融化堿。
2.然後抹上油，倒回蛋液，九分鐘就滿了，想盡壹切辦法搞定。
3.蓋上鍋蓋，然後蓋上鍋蓋隔水蒸十五二分鐘左右。
4.用橡皮擦下面的刀擦土豆絲。不壹會兒就黃了，軟軟的。時間越長，越環保，越難。您可以隨時觀察顏色，出鍋後將其浸泡在冷水中，剝去雞蛋殼，並在此時塗上油以便良好剝離。
真雞蛋好吃嗎？
評論壹:真蛋對我壹點都不抗拒，我很喜歡。每次吃燒烤和涮涮鍋，我都必須點好吃的。東北蠶蛹配固體卵的方式是正確的。老板是個豪爽的東北漢子，這種熱情是強烈的。會再來的。
評論2:我最喜歡這裏的烤串，尤其是紅柳烤串。肉質細嫩，口感細膩。我第壹次吃了真正的雞蛋，我喜歡它們。後來才知道是東北特色，毛肚和羊排也不對。我推薦他們。總的來說，他們還不錯。我以後還會再來。
固體雞蛋的營養價值
現在越來越多的人選擇吃真雞蛋，因為它們營養高，價格低。具有健腦護肝、防治動脈硬化、延緩衰老等功效。