四川特產有什麽
壹、郫縣豆瓣，成都市都都區(塬郫縣特產，中國地輿標誌產物。是四川三大名瓣之壹。它的選材和工藝怪異，獨壹無二。香味醇厚，但沒有添加壹點香料。色澤油潤卻未加任何油脂。它依托邃密的加工手藝和優質的塬料來達到色、香、味俱佳的規範。擁有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特征，是川味食譜中罕用的調味佳品，有”川菜之魂”之稱。其消費身手被列入第二批國度級非物資文明遺產名錄。
二、四川人愛吃麻辣，暖鍋算是川渝區域人們飲食的代表！四川暖鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，他起源於民間，升華於廟堂，不管是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，仍是紅男綠女、黃發垂髫，其生產群體涵蓋之寬泛、人均生產次數之大，都是他地望塵莫及的。作為壹種美食，暖鍋已成為四川和重慶兩地的代表美食。
3、四川泡菜又叫泡酸菜，傳統特色菜肴，屬川菜系。滋味鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老小相宜，壹年四時均可以制造，但制造時天氣環境十分講求，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的壹種佐餐菜肴。
4、峨眉山竹葉青茶是壹種產自峨眉山的茶葉。陳毅元帥1964年旅遊峨眉山，在萬年寺品味該茶時，稱贊該茶形美似竹葉，湯色清瑩碧綠，將其定名為“竹葉青”。
5、渠縣黃花色澤嬌艷，香氣濃烈，肉質肥厚，條紋厚而長，品質壹流。渠縣黃花更以七根蕊，6-8片花瓣著名，因此被稱為“黃花之後”。”明朝醫學家李明珍在《本草綱目》中高度評估黃花的效用，稱其擁有舒緩神經，提神醒腦，增添伶俐，拓寬胸部，清熱、排毒、美容的效用。人們時常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭並列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉行的“93中國優質農產物及科技成績裝備展”上榮獲金獎其特產七蕊黃花為全國黃花上品。
6、五糧液由五種谷物小麥，大米，玉米，高粱和糯米制成。它在中國濃香型白酒中是獨壹無二的。宋朝宜賓姚氏家族私坊釀制，采取大豆、大米、高粱、糯米、蕎子五種食糧釀造的“姚子雪曲”是五糧液最成熟的雛形。1368年，陳宜賓對姚氏工業的繼續總結了陳的秘方，即“雜糧酒”。後來，晚清的楊惠泉改名為“五糧液”。五糧液現由宜賓五糧液集團限量公司釀造。2013年，五糧液品牌價值被《食物界月刊》評價達692億元。五糧液是中國最低檔的酒之壹，也是中國三大名酒之壹。
7、瀘州老窖特曲酒首要產於四川省滄州市龍馬潭區。瀘州老窖特曲酒是濃香型大曲酒的典型代表。瀘州老窖特曲酒是中國馳名的葡萄酒之壹。它以”醇香濃烈，清洌甘爽，回味悠長，飲後尤香”的怪異格調。著名天下，在國表裏都很受歡送。這款酒無色通明，窖香濃烈，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長。1915年，它獲取了巴拿馬國際博覽會金獎，歷屆國度評酒均獲”國度名酒”的名稱。
8、劍南春牌劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠的產物。1963年被定名為四川省名酒，1985年、1988年獲貿易部優質產物名稱及金爵獎。1979年、1984年、1988年在全國第三、四、五屆評酒會上榮獲國度名酒名稱及金質獎，1988年獲香港第六屆國際食物展覽會金花獎，1992年獲德國萊比錫秋季博覽會金獎。
9、蒙頂茶是中國傳統綠茶，產於四川省雅安市名山區蒙頂山。產地整年均勻氣溫14.5℃，年降水量2000~2200mm，常小雨蒙蒙、煙霞滿山。這類生態環境，能削弱太陽光直射，使散射光增多，有益於茶葉中合氮物資的構成。其外湯色碧清微黃，清亮通亮，味道鮮爽，濃烈回甜。相傳西漢時，甘露普惠妙濟巨匠吳理真，“攜靈茗之種，植於五峰當中”。吳理真在上清峰栽了七株茶樹。茶樹“高不盈尺，不生不滅，迥異平凡”，久飲該茶，有利脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽。
10、青川黑木耳—青川縣特產，木耳又稱黑木耳，雲耳，木蛾，黑菜，榆耳。青川黑木耳擁有朵大質厚，色澤深遂，細質滑美，柔而不膩，滋味幽香，無傳染等特征。因為其擁有：津潤強壯，清肺益氣，補血活血，沈著止痛等效用，黑木耳有潤肺和清滌胃腸的作用，它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食物，被國度定為“黑木耳質標”。
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