九月，開學的日子，丹桂飄香的季節。
在中國的南方，有壹座小城，叫做海口。這裏雖然沒有太多的丹桂飄香，但是卻有更多的早餐飄香。
海口的早餐，匯集了全省各地早餐的精華，讓在這座城市裏漂泊的島內人都可以吃到自己家鄉的 美食 ，解壹解心中的鄉愁。比如，萬寧的後安粉、定安的黑豬肉粽子、文昌的抱羅粉、儋州的白糕……
每天晚上，在妳睡覺之前，是否已經在想著睡醒後吃什麽早餐呢？是的，妳有！因為每天叫醒妳的，不是鬧鐘，也不是理想，更不是妳女朋友，而是美味的早餐。
下面，我們就來看看，是什麽早餐能夠叫醒海口人？
菠蘿包雖然是中國粵港地區的壹道特色小吃，但由於地緣關系的原因，菠蘿包在海南也非常盛行，在海口街頭的面包店、茶餐廳、早餐店裏，這是壹道必不可少的面點。很多人喜歡吃菠蘿包是因為喜歡吃上面那壹層脆皮，也正是因為這層脆皮的紋理形似菠蘿，所以得名菠蘿包。
叫醒指數：★★★
人均消費：5元
海南包子和內地包子無論從外形和餡料上看，都不太壹樣，絕對是包子中的戰鬥機。首先，海南包子的個頭非常大，足足有壹個人的手掌那麽大，如果是食量比較小的人吃的話，估計可以從早餐吃到午餐。然後就是海南包子的餡也不太壹樣，北方的包子更多的是把肉餡剁成肉沫，海南包子的餡則是壹塊壹塊的肉丁，甚至是肉塊。
叫醒指數：★★★
人均消費：4元
正如前面所說，海南飲食受廣東的影響很大，所以廣東早茶在海南也是非常受歡迎的。之所以把粵式早點放在第8的位置，只有壹個原因，就是它的價格相對較對，它能喚醒絕大多數人起床，但是如果每天都吃這個的話，恐怕要把床賣了。所以，壹般人家都會選擇在周末或者節假日的時候壹家人出去吃個早餐，吃點好的。
叫醒指數：★★★☆
人均消費：30元
海南粽子是鹹香型，裏面壹般會放豬肉和鹹蛋黃。在海口，比較有名的就是定安的黑豬肉粽，壹口咬下去，滿嘴都是油。但是最近豬肉漲價，妳買的粽子裏的豬肉估計能看到的肉不多了。很多人喜歡買肉粽子當早餐，壹方面是好吃，另壹方面是粽子方便攜帶，來不及在店裏吃的可以打包帶到學校、公司去吃。
溫馨提示：對於大多數海南人來說，甜粽子是絕對不能接受的。
叫醒指數：★★★☆
人均消費：10元
又是壹道廣東 美食 ，但在海南同樣非常受歡迎，而且也根據海南人的口味進行了壹些改良。腸粉當早餐吃的營養非常均衡，裏面有青菜、雞蛋、肉等等，壹大早就可以補充各種人體所需的營養。吃完後，再喝上壹碗清湯，元氣滿滿。
說到腸粉，我給大家講壹個小故事：幾年前，我到湖南省常德市去 旅遊 ，在當地壹家酒店的餐廳裏吃宵夜，我過去問服務員：有腸粉嗎？
店家：有撒！
我：那給我來壹份腸粉。（當時心想，這地方不錯，還有腸粉可以吃）。
過了壹會兒，服務員給端來了壹碗米粉。我疑惑地看著她，說：啊？我點的是腸粉呀！
服務員：是啊！這是“常”德的米“粉”撒！
我：……
叫醒指數：★★★★
人均消費：8元
早晨起床，吃點帶湯汁的早餐能讓人感到非常滿足。海南的伊面湯，湯汁較為清淡，所以在喝湯的時候能夠品嘗到各種食材的味道，尤其是加了海鮮的伊面湯，每壹口湯都能感受到大海的氣息。普通的伊面湯的食材有豬肉和海白螺，再配上壹些青菜或者蔥花。當然，商家為了滿足高端客戶，也會放壹些更高級的海鮮，比如蝦和更好的螺。
叫醒指數：★★★★
人均消費：9元
在海口，早餐的炒粉分為兩種。壹種是商家壹大早就已經炒好的壹大鍋，妳到店裏就可以直接吃或者打包帶走，適合那些趕時間的人。而且，這種炒粉壹般配料比較簡單，就是壹些青菜炒河粉，沒有肉，最多就是有壹些雞蛋。所以這種炒粉的價格也比較便宜，壹般4-5元左右。
另壹種就是現場炒的，要加什麽食材跟老板說，跟老板談。沒錯，就是這樣：吃炒粉，跟老板談！可以加蛋、加肉，加豬肉還是牛肉，加海鮮都可以。
叫醒指數：★★★★☆
人均消費：10元
抱羅粉是我個人最喜歡的壹道海南特色小吃，因為我喜歡它鹹中帶甜、甜中帶香的湯汁。雖然它和海南粉有點相似，但它分為“腌”和“湯”兩種。而且它的用料和海南粉卻有著非常大的區別，首先是抱羅粉的“粉”比海南粉要粗很多，更加Q彈；其次抱羅粉的用食材比較少，主要就是花生、肉、竹筍和酸菜等。
叫醒指數：★★★★☆
人均消費：10元
後安粉，海南四大名粉之壹。起源於海南省萬寧市後安鎮，在全省範圍內，流傳最為廣泛的壹種小吃，傳播程度僅次於海南粉，在有些地方甚至真超過海南粉。後安粉的精華在於湯汁，用豬骨熬制而成，鮮香美味，非常適合當早餐。後安粉的用料也非常簡單，把米粉放到湯裏燙幾秒種後就馬上放在碗裏，然後加入豬瘦肉、豬內臟等食材，最後再加上壹勺蒜頭油，絕對是點睛之筆。
叫醒指數：★★★★★
人均消費：10元
海南粉，海南四大名粉之首。對於每壹位海南人來說，海南粉就是海南的代表性 美食 。在兒時的記憶中，天空中總是彌漫著海南粉的味道。如果說“天下武功出少林”的話，那麽海南所有的腌粉、腌面都是出自海南粉。高端的 美食 往往只需要最樸素的介紹方式，所以話不多說：來海南壹定要吃海南粉！
叫醒指數：★★★★★
人均消費：10元
當然，海南的美味早餐遠不止以上這些，下面這些也是海南早餐的精品：
看到這裏，肯定有很多人會有疑問，是不是少了壹種粉呢？
沒錯，就是陵水酸粉。但是，陵水酸粉是不適合當早餐的，畢竟它的鹵汁是酸的。在陵水，基本上沒有人會把酸粉當早餐，更多的是在午餐的時候跟白粥和鹹鴨蛋壹起吃。陵水人的早餐要麽吃粉湯，要麽就吃當地的“熱粉”。
最後說壹句：在海南，如果有壹個人會約妳壹起吃早餐，那他絕對是把妳當成很好的朋友、兄弟、姐妹。
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