盤點中國十種最好吃的餅幹，這是泡妞中約會必備的零食
蘇打餅幹，蘇打餅幹是壹種由小麥粉、小蘇打粉、黃油等材料制成的食品。吃得太多容易導致高血壓、水腫和肥胖。制作方法如下:首先在壹部分小麥粉中加入酵母，然後制成面團，經過長時間的發酵後，再加入剩余的小麥粉，經過短時間的發酵後，使其成型。這種餅幹通常是甜餅幹。含有碳酸氫鈉
餅幹餅幹原來是壹種高糖高脂肪的食物。隨著人們生活水平的提高。高脂高油食物的攝入量過高，而膳食纖維的攝入量卻在減少。吃餅幹會增加“文明病”的發病率。因此，開發膳食纖維餅幹具有重要意義。
夾心餅幹作為壹種零食，只是壹種輔助食品，不應該代替正餐；夾心餅幹太幹，容易上火。吃餅幹時，多吃蔬菜和水果。夾心餅幹的水分太少，所以壹定要多喝水。另外，水分會使餅幹中的澱粉膨脹，容易產生飽腹感，可以控制攝入量。盡量買低脂低糖低熱量的夾心餅幹。
韌性餅幹，韌性餅幹是壹大類產品。這種餅幹的表面花紋平坦凹陷，表面光滑，口感酥脆爽口，香味淡雅。同等重量下，它的體積壹般比粗餅幹和脆餅幹大。該產品主要作為零食食用，但也可作為主食。根據配方和制作工藝，餅幹可分為兩大類，即韌性餅幹和酥脆餅幹。
酥脆餅幹，酥脆餅幹外觀花紋明顯，多為突出花紋，結構柔軟，孔洞明顯，含糖量和含油量高於韌性餅幹。無論韌性餅幹還是酥脆餅幹，雖然其配料、投料順序和操作方法不同，但都有基本的工藝流程。脆皮餅幹主要由低筋小麥粉制成。壹種用更多的油和糖制成的松脆餅幹。這種餅幹正在和面。形成的面筋較少。面團缺乏延展性和彈性。它具有良好的可塑性和粘性。產品脆而易碎。因此，它被稱為脆餅幹。
蛋卷餅幹:將蛋汁充分攪拌後倒入熱鍋中，雙手扶鍋，將蛋汁均勻震成薄皮，稍微烤壹下即可得到蛋皮；然後，將原料卷成帶有蛋皮的圓筒，即蛋卷。趁熱吃的時候，口感非常柔軟可口。也被稱為瑞士煎蛋卷和奶油煎蛋卷。將面粉、雞蛋液和糖混合成面糊，加入黃油烤成片狀，抹上黃油卷成筒狀。顏色金黃微紅，柔軟海綿狀，蛋糖香味濃郁。據傳這種蛋卷來自瑞士，所以也叫瑞士蛋卷。
威化餅幹，威化餅幹是以小麥粉（或糯米粉）和澱粉為主要原料，輔以乳化劑、膨松劑等輔料，經拌粉、澆註、烘烤制成多孔薄片或形狀，並在薄片之間或形狀中間加入糖、油脂等夾心材料的兩層或多層餅幹。色澤金黃，結構蓬松，酥脆，入口即化。外觀完整，圖案清晰，夾心無溢出和分離，烘烤後具有獨特的小米香味。
在全麥餅幹中，普通餅幹由白面粉制成，質地細膩，易於消化吸收，膳食纖維含量極低。營養知識豐富的人都知道，全麥餅幹對健康更有益，因為它富含纖維素，可以幫助人們清理腸道垃圾，延緩消化吸收，有助於預防肥胖。孩子可以嘗試吃全麥餅幹和面包，培養吃粗糧的好習慣。全麥餅幹是指由全麥面粉制成的餅幹，沒有去除麩皮和小麥胚芽。它的特點是棕褐色，肉眼可見許多小麥皮顆粒，質地粗糙，但有香氣。因為它的營養價值比普通餅幹高，富含B族維生素。
消化餅幹，消化餅幹是壹種起源於英國的甜味餅幹。主要由棕色小麥粉、糖、植物油、全谷物、膨脹劑和鹽制成，不含任何可以幫助消化的成分。消化餅幹通常壹起喝咖啡或茶。消化餅幹於1876年引入英國。它是壹種起源於英國的微甜餅幹，相關食譜見1894出版的《新萬能烹飪書》。在消化餅幹的早期，添加了碳酸氫鈉。因為人們普遍認為碳酸氫鈉有助於消化（因為它具有抑酸特性），所以消化餅幹得名。
脆皮餅幹是壹種扁平幹燥的餅幹，主要由黑麥面粉制成。脆皮，顧名思義就是薄而脆，但薄而不碎，酥而不根，香脆可口。酥脆餅幹重量輕，保鮮時間長。作為壹種主食，餅幹長期以來壹直被視為窮人充饑的食物。然而，最近兩年，北歐國家再次開始關註這種食物。