別名茶花
來源為山茶科山茶屬植物山茶Camellia japonica L.，以根、花入藥。根全年可采；花春冬采，曬幹或烘幹。
性味歸經辛、苦，寒。
功能主治收斂涼血，止血。用於吐血，衄血，便血，血崩；外用治燒燙傷，創傷出血。
用法用量 2～3錢。外用適量，研末麻油調敷。
食用價值:
歸納起來，茶花的食用價值有三：
1.重要的油料植物
山茶不但是重要的觀賞花木，而且是重要的油料植物。它們的種子，幾乎都含有豐富的不飽和脂肪油，俗稱茶子油，尤其以江西、湖南壹帶的白花油茶和雲南騰沖所產的紅花油茶最為著名，成為我國最重要的木本油料植物之壹。山茶具有優質、高產、壽命長的特點，是山區寶貴的"鐵桿莊稼"。以騰沖紅花油茶為例，每株單產的最高產油率達30千克，產凈子100千克左右，該縣最高的年產量(產子)達75萬千克。茶油為半透明，茶褐色，半幹性，富含亞油酸，主要供食用，特別適合心血管病患者食用，上等的茶油冬季會凝成乳白色的粒晶。榨油後的油枯，可作洗滌、肥料和殺蟲用。果殼富含單寧，可提取栲膠，也可提取皂素制堿。?
2.重要的蜜源植物
我國分布的大量白花油茶、紅花油茶和各種山茶花，花期分別為9月～11月、10月至翌年4月，是冬季、春季主要的蜜源植物，而且具有花期長、蜜質香甜的特點。?
油茶花粉粒近球形，直徑38.1微米×45.6微米，具在孔溝。花蜜豐富，常年中國蜂每群可采茶花蜜5～10千克。山茶蜜琥珀色，濃稠，味芳香，為優質蜜。但因油茶蜜中含有聚糖，在天氣幹旱又缺乏輔助蜜源時，會引起蜜蜂自身的中毒，使群勢下降，意大利蜂更嚴重，中國蜂適應性要強壹些。?
3.山茶鮮花美食
山茶花是美的象征，鮮麗的山茶花是山茶樹的精華。去掉雌雄蕊的山茶花瓣無毒，花瓣中含有豐富的多種維生素、蛋白質、脂肪、澱粉和各種微量的礦物質等營養物質，還含有高效的生物活性物質。?
通常把山茶花瓣撿洗幹凈後，按花色配制各色"沙拉點心"，或用山茶花瓣與鮮嫩子雞或瘦肉片，烹調成美味佳肴。用白山茶、紅山茶花瓣拖油或拖面油煎後糝糖可食用，與米(面)可制成茶花餅等。食和深紅色的山茶花，還可以健胃，具治療痢疾的奇效。
食用鮮花，正成為當今世人熱衷向往的壹種現代飲食文化的新潮流。
美容:
多用壹些爽膚水後再塗抹茶花籽油。用大量的爽膚水補水後，茶花籽油可起到保濕的作用。