三河大米以其粒大、色白、味香、堅韌而聞名中外。肥東縣盛產花生，以粒大、色澤紅潤、風味獨特而聞名省內外。它們不僅暢銷全國各地，還出口到美國、日本、俄羅斯等國家。長豐縣是全國瘦肉型生豬生產基地。該豬繁殖率高，生長快，適應性強，生命力旺盛，瘦肉率達45%以上，是我國稀有的瘦肉型豬之壹。此外，還有許多最具地方特色的土特產。
參考資料:
/techan/anhui/techan_hefei.asp合肥盛產的麻黃雞、白烏骨雞、三黃雞、紅芋頭、小紅米、喬麥、雪花藕、烤鴨等都是當地有名的特產。合肥廬州烤鴨店的鴨油湯包和鴨油餅幹、淮上酒家的廬州湯包和肉餅被評為“中華名小吃”。合肥麻餅、燒餅、寸金和白切被稱為合肥“四大名餅”。在當地美食中，有曹操記和李鴻章雜燴，這是壹種著名的地方菜肴，已有100多年的歷史。近年來，合肥的陶永祥花生、小劉瓜子、豐樂種業的甜瓜、長豐縣的草梅等都已發展成為合肥市知名度高、銷路廣的地方特產。三河大米以其粒大、色白、味香、堅韌而聞名中外。肥東縣盛產花生，以粒大、色澤紅潤、風味獨特而聞名省內外。它們不僅暢銷全國各地，還出口到美國、日本、俄羅斯等國家。長豐縣是全國瘦肉型生豬生產基地。該豬繁殖率高，生長快，適應性強，生命力旺盛，瘦肉率達45%以上，是我國稀有的瘦肉型豬之壹。此外，還有許多最具地方特色的土特產。吳宮扇鵝長豐縣盛產吳宮扇鵝。這種鵝最初是朝廷的貢品。它的肉質比普通鵝更嫩更美味，適合燒、煮、燉、烤和腌制。鹵制的吳鵝有獨特的鹵制方法。它是由石夫人的後代流傳下來的，至今已有壹百多年的歷史了。用史秘方鹵制的吳鵝色澤清亮，香味濃郁，味道鮮美。在歷史上，如果將活鵝獻給朝廷，則必須用活鵝在吳山提供足夠的水和草，以保持吳山貢鵝的獨特品質。在三十埠西瓜的歷史上，三十埠西瓜在肥東縣也頗有名氣。這裏生產的西瓜又大又薄，又紅又甜。有句話說“三十個西瓜紅到邊，甜到人”。水產，如銀魚，瓦蝦，刀魚和潮河銀魚，刀魚和針魚是合肥地方特產中的著名水產品。