1，板鴨
鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京的傳統名菜。據傳說，宋代南京的鴨子在全省都很有名。金陵鹽水鴨出現在明朝定都金陵之後。在清朝，它被用作宮廷貢品。
2、牛肉鍋貼
牛肉鍋貼在南京也很有名。它的形狀像餃子，但比餃子略細。而且這裏的牛肉鍋貼結合了南京小籠包的做法，餡料飽滿，咬壹口汁水就能流出來。而且這種煎餃具有上軟下脆的特點，牛肉餡味道鮮美獨特。
3.鴨血粉絲湯
南京人自古以來就特別喜歡吃鴨子，已經有1400年的歷史了。傳說在清朝時期，壹位南京男子在殺鴨子時舍不得扔掉自己的血，於是他將自己的血裝在壹個小碗中。沒想到，粉絲掉進去了，他卻和粉絲壹起煮了鴨血。於是鴨血粉絲湯誕生了。特點:口味溫和，清新爽滑。
4.桂花香芋苗
這是南京著名的傳統甜點，也屬於金陵美食。每年中秋節前後，南京到處都飄著淡淡的桂花香味，這恰好是芋頭成熟的季節。
於是南京勤勞的婦女采摘桂花，用糖腌制而成，稱為“桂花漿”。挑選新鮮的芋頭苗，蒸熟後去皮，加入特制的桂花糖漿。芋頭苗軟爛時，加入藕粉。藕粉的加入會讓糖芋苗看起來濃稠可口，滑嫩爽口，湯汁清甜。吃完後，唇齒留香。
5.什錦豆腐漬
豆腐澇也叫豆腐腦或豆腐花。豆腐腦全國都有，但是南京的豆腐澇和其他地方的不壹樣。南京豆腐澇的調味品很多。壹般有蝦、榨菜、木耳、蔥花、辣油、香油等十多種調味品。不僅顏色比我們平時吃的好，而且味道更香、鮮、鹹，吃起來很美味。
6、紅豆酒釀造小圓丸子
紅豆酒釀餃子是南京的壹道特色小吃。甜點嘗起來真不錯。紅豆煮得不好，有入口即化的感覺。和糯米團子和酒釀團子壹起吃很美味。喜歡吃甜品的朋友千萬不要錯過。它可以作為早餐或飯後甜點。
7.饅頭
南京小籠包最重要的是它的湯。好的饅頭薄如紙，提起來能看到透明的液體。這是因為在做包子時，妳應該將湯濃縮成透明的固體膠紙，切碎並混合在餡料中。南京人還專門為吃饃饃寫了壹首歌謠:“輕搬慢擡，先開窗，再喝湯”。
8.狀元兜
狀元豆是南京夫子廟的特色小吃之壹。相傳清朝乾隆年間，住在城南金沙井旁邊巷子裏的窮書生秦大士因家境貧寒，每天都要學習到深夜。他的母親用紅米和紅棗煮了豆子，把豆子裝在壹個小碗裏，並給他壹顆紅棗吃，並鼓勵他努力學習，將來贏得最高獎項。後來，秦大士贏得了最高獎，這個故事傳開了，狀元鬥也出名了。。壹些商販利用學生的心理在宮媛夫子廟附近出售莊媛豆，並配文稱“吃莊媛豆讓妳成為冠軍”
9.南京臭豆腐
南京臭豆腐是壹道簡單的家常菜。主料是南京臭豆腐1塊，肉末少許，調味料1茶匙，鹽和湯。
10南京幹絲
南京幹絲是區別於其他城市的獨特制作方法。那些嫩而不老、幹而不破的幹絲都是豆腐店裏特制的。將豆腐切成細絲，與各種湯壹起煮，拌上香油和上好的醬油，入口爽口，回味悠長。