做法壹： 家庭簡易自制方
準備：
取壹只鐵鍋，混合蛋黃及壹匙砂糖， 隔水加熱同時用打蛋器不停地攪拌至色澤變淺黃
加1/3杯的酒於中， 繼續攪拌至蛋黃液變稠。 完成後， 放置壹旁冷卻。
取另壹個大碗， 混合， 拌勻後， 加入壹匙砂糖，再拌勻
將鮮奶油打至濕性發泡(soft peaks.)
取另壹只大碗，打蛋白至起尖(stiff)， 將打好的蛋白加入
將剩下的酒倒入淺盤中，取手指餅幹沾濃縮咖啡，排列於裝成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9寸×2寸玻璃烤盤)
蓋上壹層料(約2分之1的份量)，再蓋上壹層料(約2分之1份量)，蓋壹層(4)料(約1/2份量)
重復先前步驟，蓋壹層沾咖啡餅幹→馬士卡彭料→蛋黃酒料→鮮奶油料
冷藏數小時後再食用。
配料：
20-24根手指餅幹150克、冰黑咖啡2湯匙、咖啡粉2湯匙、意大利杏仁酒2湯匙、蛋黃4個、糖75克、香草精、檸檬、幹酪芝士350克、檸檬汁2茶匙、奶油雙份250毫升、牛奶1湯匙、烤杏仁 吐斯25克、可可粉2湯匙、冰糖適量
做法：
1、 將手指餅幹放碗中。
2、將黑咖啡，咖啡粉和酒壹起放入盛餅幹的碗中。
3、 將蛋黃放入加熱的碗中，放入沸水中，加糖，香草精，檸檬汁。加水，煮。煮沸後攪拌，直至出現泡沫。
4、 將幹酪芝士放入碗中，加檸檬汁，拌勻。
5、加雞蛋和芝士，拌勻，倒入放手指餅的碗中。
6、在凝固的物體中，再加壹層手指餅幹，按照剛才的程序再做壹層。做好後放入冰箱冷卻2個小時。
7、食用的時候加入鮮奶，並且在上面撒上可可粉。最後，加入冰糖。
做法二：帶Marsala酒配方
配方：蛋黃5個、蛋白3個、鮮奶油適量、Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）500g、Marsala酒適量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指餅幹、無糖可可粉
做法：
1、五個蛋黃加入2湯匙糖打濃稠至顏色很淡，隔水加溫打。三個蛋白加入另外兩湯匙糖打到幹性發泡。 鮮奶油也壹樣打到濃稠，要註意的是不要過分打破。
2、500g馬斯卡彭倒到大盆裏，先拌入濃稠蛋黃打均勻。再拌入發泡蛋白、和鮮奶油。加入適量Marsala酒或咖啡甜酒壹起打到細致。自行試吃調節果酒用量。
3、煮濃縮expresso咖啡兩三杯。將數塊手指餅幹浸壹下咖啡，快速取出，保持餅幹不要太濕爛也不要太幹燥。
4、擺入模型。先壹層起士奶蛋液、再壹層咖啡手指餅幹、再壹層芝士奶蛋液、再壹層咖啡手指餅幹、再壹層芝士奶蛋液。
5、保鮮膜封起來冷藏。至少四個小時以上即可。隔夜風味更佳。
6、享用前再均勻撒上無糖可可粉。
做法三：傳統配方
材料：馬斯卡彭芝士250g、蛋黃1個、細砂糖60g、淡奶油120ml、速溶咖啡2勺、溫開水15ml、朗姆酒少許。
表面裝飾：可可粉少許，糖粉少許。
做法：
1、蛋黃加入細砂糖隔水加熱至濃稠發白。
2、淡奶油用電動打蛋器打至7分鐘左右。
3、馬斯卡彭打至松發後與蛋黃液和淡奶油充分攪拌均勻，混合成芝士糊。
4、速溶咖啡用少許水溶化後加入朗姆酒。取出壹跟手指餅幹快速跑過後放入杯底。
5、杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的餅幹，重復3次。
6、倒好芝士糊的提拉米蘇放入冷凍櫃冷藏1小時以上，取出後便面篩上可可粉、糖粉裝飾即可。
烘焙材料：
忌廉、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁
步驟：
1、先在蛋糕模上用牛油紙封好底部，均勻鋪好餅底
2、將咖啡酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鐘
3、在忌廉裏加入蛋黃，然後加糖、青檸檬汁、鹽打勻
4、用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進芝士裏
5、 混合後在芝士漿裏加入打起的忌廉，打均勻，將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上，再放上雪櫃約六小時
6、加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成
做提拉米蘇的確有壹定的難度，對於許多人來說，未能成功做出壹個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
註意：
1、忌廉要打得起，容器及工具要幹凈，即無多余的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要壹下全部倒入。
3、魚膠粉要先用凍水溶開，才放進熱水中溶開。
4、要註意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅，國內硬硬的那種不行，或者要吸水好的蛋糕。
6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和面粉壹起篩勻便可。
做法四：簡易提拉米蘇（半小時制作）
原料：妙芙巧克力口味的蛋糕4個裝/9.2元、雀巢淡奶油/9.0元、提拉米蘇慕司粉11元。
做法：
1、為了與提拉米蘇的口味相配，選用妙芙巧克力口味的蛋糕；
2、把蛋糕切成薄厚相同的片；
3、把蛋糕片塞到壹次性的杯子裏；
4、把100克慕司粉倒入盆中；
5、用50度的溫水把慕司粉沖開；
6、把250克淡奶油倒入盆中；
7、用攪拌器打發；
8、把融化好的慕司粉倒入打好的淡奶油中，攪拌均勻；
9、把調好的奶油均勻的倒入碗中；
10、用蛋糕摸片把奶油抹平；
11、把可可粉灑在慕司上；
12、蓋上保鮮膜放到冰箱裏，凍1個小時就可以吃了。
做法五：杯裝酸奶提拉米蘇
材料：原味酸奶250克、吉利丁粉15克、水15克、白吐司片3-4片、速溶咖啡粉60克，溫開水60克（透明玻璃杯兩杯的量）
1、吉利丁粉15克，加入15克清水中泡發，然後入微波爐轉30秒至顏色透明即可（註：沒有吉利丁粉的，可以用果凍粉、白涼粉代替，同樣份量兌入開水中沖調均勻即可）；
2、盆中倒入250克原味酸奶，不要帶果粒的。如果不追求速成，想要口感更好，可將酸奶倒在紗布或濾紙上靜置4-6小時，取濾不掉的比較濃稠的那壹部分，如果取這種做法就不加吉利丁液；
3.將吉利丁液倒入酸奶盆中；
4、用手動打蛋器快速攪拌均勻，沒有打蛋器用筷子勺子也成，攪打均勻即可；
5.取4片白吐司，三個口徑從大到小的杯子，
6、用杯子倒扣在吐司片上，用力按壓轉幾下，即可切成圓形的吐司片。如果是小口杯，壹片可以切兩個，大口杯壹片只能切壹個，總***切六片出來即可；
7、將60克速溶咖啡粉倒入60克溫開水中沖調均勻，放入冰箱冷卻，然後倒入平盤中，將切好的吐司片放入其中兩面浸泡，使其充分的吸收咖啡溶液；
8、取兩個玻璃杯，放壹片泡過咖啡的吐司片，加入幾勺酸奶糊墩平，再放壹片吐司，再加酸奶糊，如此反復，。到用完所有的吐司的酸奶；
9、最後將玻璃杯放入冰箱冷藏，取出食用時篩上可可粉即可（沒有可不加）。
10、 在表面用篩子撒上可可粉就可以吃了。
註意事項：
1、壹般家庭的酸奶都是冰箱冷藏的，本身溫度較低，吉利丁液倒入後幾分鐘就會凝結，所以切吐司、泡咖啡、冷卻等準備工作要做在前頭，將吉利丁液倒入酸奶後只需等待1-2分鐘，試著攪拌壹下，感覺比較濃稠成糊狀時，即可勺入玻璃杯中，否則等到凝固後就不好倒入杯中成型了；
2、同樣因為酸奶本身是冷藏過的，所以這款甜品是非常速成的，做好後只需送進冰箱冷藏個幾分鐘就可以完全凝固了。但要註意的是可可粉壹定要食用之前即加即食，如果篩上可可粉再放入冰箱冷藏，可可粉就會受潮，影響美觀。
這是壹款非常樸實的提拉米蘇，沒有傳說中意大利頂級甜品的奢華，卻有著非常溫馨的純樸，是真正適合普通老百姓的草根美食。然後再放到熱水中5秒鐘再切。
做法六：草根法
原料：奶油芝士200克；蛋黃兩個；綿白糖100克；鮮奶油100毫升；可可粉適量；手指餅幹（磨牙餅幹）10根。速溶咖啡壹勺半；水80毫升；白蘭地壹小杯；薄荷葉適量。
制作方法：
1、將冰箱中取出的奶油芝士放入碗中，讓其恢復常溫下的狀態。
2、在杯中放入咖啡粉，再倒入水和白蘭地沖泡。
3、將每根手指餅幹都掰成三段，放入玻璃杯裏。
4、將碗中放入蛋黃和綿白糖，用打蛋器將其攪拌至出現白色泡沫後即可。
5、在另壹只碗中加入鮮奶油，略微傾斜後用奶油攪拌器攪拌。
6、把攪拌後的鮮奶油分兩次倒入進放奶油芝士的碗中，接著再將打好的雞蛋倒入該碗中。
7、將步驟二中的咖啡倒入步驟三中的玻璃杯裏，讓手指餅幹不要太濕爛也不要太幹燥。
8、往壹個新的玻璃杯中以壹層奶液壹層餅幹的順序倒入，最後用保鮮膜封蓋冷藏至少四個小時。
9、食用前別忘了往提拉米蘇表面撒上可可粉，再點綴上薄荷葉就可以啦。