現在正是栗子大量上市的季節，除了水煮板栗、糖炒栗子這些常見做法，栗子的做法還有很多，看看下面的栗子的做法大全吧!
栗子的做法1做法壹:百合粟子羹
材料:鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量。
做法:
1、將百合和栗子肉還有山藥洗幹凈。三種食材壹起放入砂鍋裏面，加適量的水。
2、先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時。放入適量冰糖就可以享用了。
功效:潤肺養陰，健脾益腎。
做法二:茶樹菇栗子雞
材料:茶樹菇、板栗、雞半只、蔥、姜、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法:
1、千茶樹菇提前浸泡，去處根部和雜質，洗凈備用。板栗用微波爐高火叮兩三分鐘，剝皮備用。雞切塊洗凈備用，蔥切小斷，姜切片。
2、鍋中放水，放雞塊焯水，撈出洗凈淋幹水分;炒鍋中放油，油熱後放入蔥姜八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色，水分收幹。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水，沒過雞塊，大火燒開後轉中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛;最後放鹽調味，大火收汁，放入小蔥斷即可。
功效:茶樹菇益氣開胃，補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力，增強人體防病能力的功效，加上養胃健脾的栗子，這道菜最適合秋季養生。
做法三:板栗紅棗粥
材料:板栗、紅棗、糯米、大米適量。
做法:
1、糯米和大米淘洗幹凈，提前放入清水裏浸泡，再與適星清水壹起放入鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘，中間攪拌防止粘鍋底。
2、熟板栗切小塊。30分鐘後加入板栗塊，繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。
功效:紅棗有補氣養血、美膚養顏、活血化瘀的作用，板栗有健脾養胃的作用，將紅棗、板栗和糯米壹同煮粥，吃起來甘甜美味，並且還容易吸收，是—道老少皆宜的美食。
做法四:油豆板栗煨海參
材料:海參，板栗，油豆，油，鹽，醬油，料酒，白糖，蠔油，高湯，姜，蒜，水澱粉。
做法:
1、把海參放入清水中浸泡發，洗幹凈，切小塊。板栗去殼和內膜，切塊，油豆洗幹凈，去筋，切小塊，姜切片，蒜切碎。在鍋裏放油燒熱，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至軟。
2、放入板栗繼續翻炒至熟，加鹽調味，裝盤備用。鍋裏再放油燒熱，放入姜蒜爆香，再放入海參翻炒片刻，然後加入料酒、醬油、蠔油和糖翻炒入味。
3、再加入炒好的油豆板栗，倒入少量高湯，煨至收汁，再用水澱粉勾芡，加鹽調味即可。
功效:油豆板栗煨海參營養豐富，有補血補腎、潤燥等功效。
健康提示
栗子含蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿蔔素、B族維生素、葉酸等多種成分。牛肉含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。具有強筋壯骨、補虛養血、化痰熄風的作用。