胡榮泉的“鴨母撚”
說甜湯，許多人會想起潮城大街（太平路）胡榮泉的“鴨母撚”。
胡榮泉的“鴨母撚”，就是廣州，客屬的大（米誌）耙包上甜餡。昔時胡榮泉店中有壹姓鄭名手，他做的“鴨母撚”，潔白柔韌甜滑。王雯墨以上等糯米浸透，用石磨磨成粉漿，再把粉漿倒進壹個質地較疏的布袋中，讓它把水分壹滴滴的滴出來，到壹定時間，使漿粉保存適當水分，然後倒出來用力揉壓，直至它又柔又韌，再做成小酒杯般的（米誌）耙皮，包上精制的黑、綠豆沙、芋泥或水晶（冬瓜冊、香 *** 制的）甜餡，捏成壹粒粒較荔枝果大些的“鴉母撚”，放進白糖湯中煮熟，每碗四粒，配上甜湯；冬夜夏日進店去，來它壹碗，不太甜，也不過飽。潮州人多喜歡它。
由於時間的推移，胡榮泉前日名手已年老離去，店也改營餅食，但潮城還有幾檔賣甜湯，“鴨母念”的，目前以下市的壹檔，顧客們認為較有昔時風味。
“右營前”周伯的蝦丸魚餃
在西馬路上，距名勝境百米地方，前稱“右營前”。解放前有壹間果條鋪“周順興”，主人周海清伯，身材高壯，滿頭白發，圓圓的臉。這周伯目賣果條面湯，可是出名的是蝦丸魚餃湯。他的蝦丸鮮紅甜脆，魚餃更是皮脆餡香。這主要是制魚餃皮的魚，堅持用池魚，不雜海魚腥味。蝦丸全用較大條鮮蝦，捶制夠工，料真物美。白天，入夜，路經右營前，來壹碗蝦丸魚餃湯，真是令人腹飽口香，久久不忘。今日“右營前”已不復見這果條鋪，筆者了解，周伯也已逝世，有女兒於西馬路十八曲巷口售賣“魚餃”，甚得好平。現在義安路新街頭市場中，也有幾擋賣蝦丸魚餃的，多已不及周伯所制風味，惟壹姓辛的夫婦所售的魚餃，肉香皮爽，日日生意興隆，如遇節日更有應接不暇之慨。
2. 我家鄉的特產東江魚500字作文恩平是我的家鄉，是中國的溫泉之鄉。它自然風光秀麗，鐘靈毓秀，就像壹個“世外桃源”。
我的家鄉，到處都被綠色所擁抱，仿佛沈浸在綠色的海洋之中。那片片綠地，保存完好的原始森林，好似壹塊塊大大的地毯，蘊藏著豐富的寶藏。
郁郁蔥蔥的恩州大地，水更美。說水，當然要數溫泉水。因為溫泉水，家鄉被國家評為“國家地熱地質公園”！放眼望去，溫泉冒出的裊裊蒸氣猶如壹件潔白透明的輕紗，泉水清澈。走近溫泉，壹陣陣熱氣撲面而來，暖晎晎的。據說，水中含有多種對人有益的礦物質和微量元素，泡壹陣溫泉，皮膚光滑細膩，身心舒泰，疲勞盡消。特別是金山溫泉水含有四十八種微量元素，僅次於聞名於世的秘魯溫泉，號稱“天下第二泉”，壹點也不誇張。
家鄉的溫泉既具有自己的特色，又融入了濃郁的歐美風情，日式構圖，具備了理療，運動、健身、會議接待等功能。如酒泉、恩州奇石粉溫泉、草藥泉等，具有理療保健作用的特色。帝都溫泉將保健文化與中華山水文化融為壹體，建起了太極池，九重天瀑布等特色園林浴池，使之池中有林，林中有池。錦江溫泉依山傍水，在全國首創溫泉沖浪和溫泉漂流，置身其中，總讓妳充滿 *** 和動感。這些都顯示著家鄉的旅遊業正向著“恩平溫泉聞天下，天下溫泉數恩平”的目標邁進。
“村樂之都”的美稱也屬於家鄉，石頭村就是最好的例子。它布局得當，錯落有致，古韻猶存，石徑通幽，古榕參天，荷花飄香。原廣州市市長黎子流題詞的“石頭村”巨石屹立在大門口，更是給石頭村增添了壹道風景。村子裏的石頭屋裏有農民生產生活用具的陳設，有千年歷史的水稻脫粒的石碌和榨糖的石碌，有別具壹格的古榕夾石的大門口，有用來灌溉的水車，有澱粉土法加工糟，有擺設多種石具的石室，盡顯家鄉的古文明。還有“社會主義新農村”之稱的“歇馬舉人村”，家鄉的農村正走向現代化。
此外，家鄉還是我國麥克風最大的產業基地，麥克風讓家鄉聞名全國、聞名世界。
我想不久的將來，恩平壹定會沖出中國，走向世界的。
3. 家鄉的特產魚作文100字長鄉村美景
來到鄉下外婆家，壹幅天然美景便呈現在我眼前，感覺是那麽的親切，那麽的愜意.壹切那麽寧靜安詳，少了城市的喧鬧，汽車廢氣的汙染和嘈雜人流的竄動，壹切都那麽和諧，那麽輕松自在.
走在鄉間狹窄的田徑上，就像是踏在柔軟的綠毯上，兩旁的稻田綠油油的，秧苗正貪戀地享受著陽光的淋浴，吸收著大地的養分，長的郁郁蔥蔥.壹閉眼，這些含苞待放的谷穗全部變成了金燦燦的稻谷.壹陣微風吹來，心境頓時有中未有過的飄逸.
傍晚，夕陽盡情釋放出最後壹縷陽光，這時的稻田更美了.雖然滿眼都是綠，但這綠也著實讓我為贊嘆，這不僅僅是生命力的象征，也是壹種萬物和諧之美.不知何時，“呱” 的壹聲，打破了這寧靜的世界.頓時，田間便熱鬧起來，“呱，呱”之聲不絕於耳.他們時而獨唱，時而合唱，時而奏壹曲交響樂，愈唱愈高坑，飄散在山村的每壹個角落.
這是我有生以來最難忘的夜晚，這是我聽過最好的催眠曲.
4. 寫家鄉的特產作文寫魚糕200個字寫魚糕的作文俗話說的好，“吃魚不見魚”，說的就是魚糕。因為”糕“與”高“諧音，象征著“步步高升”，是人們心中好運勢的兆頭，所以每到過年的時候，人們都要去超市裏買魚糕。魚糕是我們宜都待客的上品，入口香鮮嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，同時擁有上千年的歷史，也是我們這裏的壹道特色菜，它的制做方法很獨到。這不，天氣逐漸轉涼，也慢慢到了打魚糕的時段。
幺爹說菜場小販攤上的魚糕總是擺在公路旁賣，灰塵多、尾氣重，更不衛生，便決定自己動手打魚糕。我也樂不思蜀地參與其中。
早早地便陪幺爹到菜場的水產部買了兩條新鮮肥嫩的大草魚、壹小塊肥膘肉、壹袋生粉和兩板雞蛋。幺爹先把大草魚進行打鱗，宰殺幹凈後從背部剖開，剔去脊骨和胸刺，然後從尾部下刀，推去魚皮，洗凈後取下魚頭，再將洗凈的草魚肉切成普通的魚塊大小。然後將肥膘肉以刀成條。
接著就是雞蛋的處理。因為比較簡單，所以幺爹派我壹個人單獨完成，我好似接到了像飛船升天般天大的任務，對自己也是信心滿滿。我的任務就是：將雞蛋分成蛋清和蛋黃兩部分，再將蛋黃用手捏融成液狀。接到任務後，我便迫不及待地動起手來，把手洗幹凈後，便將雞蛋熟練地壹個個敲碎、再將蛋清和蛋黃倒在手上，左壹層右壹層地用手當過濾器使，把蛋清分到專門乘蛋清的大缽子裏，蛋黃裝在另壹個缽子裏，並摘凈當中的碎蛋殼。完成任務的過程中有好幾次我都偷偷地笑出來，想著完工之後的魚糕味道該有多麽的鮮美，就不禁把浮想化為動力，努力地繼續工作起來，要知道，雞蛋是魚糕中多麽重要的”成員“啊。
處理完雞蛋後，魚糕的準備工作就差不多了，再把分好的蛋清倒入魚肉，並壹起制成茸。在古代，人們通常是用石臼和幾十斤的大錘將其搗成茸，然而如今科技的飛躍進步，現在的人們都采用絞肉機把魚肉絞成小丁，再用手細捏成茸的方法，這樣既能減輕人工絞肉的負擔和麻煩，也使肉茸的質量更高，魚糕的口感更好，味道更美味。
魚糕制作到這裏就差不多了，這時只要先在蒸屜裏鋪上壹層桌布，再用沸水加以蒸煮，等到魚糕大致成形的時候，再在魚糕表面抹上壹層雞蛋黃，再蒸上壹小會兒，最後改刀成塊，並點上壹點“胭脂”，美味又營養的魚糕就大功告成了！
吃著“自己做出來”的魚糕，心裏就像吃了蜂蜜壹樣甜，在制作魚糕的過程中，我自己雖然沒有幫上太多的忙，但我還是明白了壹個重要的道理：做任何事都要按照步驟壹步壹步地來，千萬不能著急，任何的成功都是要付出努力的！
5. 寫壹篇家鄉特產的作文500字作文,多點壹定,要對我用的,可以是家鄉特產
我的家鄉是個美麗而富饒的地方。那裏有各種各樣的風味小吃，我最喜歡的就是餛飩。也許妳覺得，餛飩都壹樣，有什麽特別，如果妳這樣想，就錯了，我們家鄉的餛飩可是遠近馳名的“色、香、味俱全”。
我們家鄉的餛飩，皮似乎比紙還薄，比玻璃還透明。把它放在手裏簡直可以透出餡來。在壹張皮裏包上幹貝、瘦肉、蔥花，壹看，晶瑩透亮的皮裏呈現出“朵朵鮮花”，小巧玲瓏，煞是好看。還沒親自嘗上壹口，這外型就已經使人饞涎欲滴了。
這餛飩不僅外形美，味道更美。壹碗餛飩在妳面前掠過，壹陣香氣撲鼻而來，深深地吸壹口氣，就能讓人情不自禁地說：“真香啊！”舀起壹個餛飩，就能使人不由自主地把它放進嘴裏，嚼著嚼著，壹股美味直入肺腑。再舀起碗餛飩湯，湯裏漂浮著綠油油的蔥花，紫色的榨菜，還有紅彤彤的蝦米，頓時組成了壹幅美景圖。喝到嘴裏，壹勺鮮美的汁水流入喉嚨，讓人感到神清氣爽。
當妳來到我的家鄉時，走在街上，看看壹家家餛飩店，哪家不是人滿為患呀。有的人壹邊吃還壹邊贊不絕口，有的人甚至狼吞虎咽起來，還有的人不小心把餛飩湯濺到了自己的身上。壹些人吃飽了還不滿足，還要打包，有的買回去孝敬老人，有的買回去給孩子吃，還有的特地從外地跑來買給朋友吃。
家鄉的餛飩不僅味道好，而且外形美觀，年輕人愛吃，小孩子、老人更愛吃。如果妳來到了我的家鄉，那壹定要嘗嘗餛飩，這餛飩壹定讓妳流連忘返。
家鄉特產——藕
夏天到了，池塘裏開滿了亭亭玉立的荷花，那壹朵朵粉紅色的、白色的荷花在池塘中含笑怒放。壹陣風吹過，壹朵朵荷花猶如仙女下凡，婆娑起舞，真美啊！因此常常博得人們不絕的贊嘆。可當秋天來臨時，荷花雕謝了，池塘因沒有了嬌嫩的荷花，顯得孤零零的。但妳不知道荷花下面還有壹塊寶呢——藕。
藕是荷花的地下根莖。當那亭亭玉立，楚楚動人的荷花毫不掩飾地展現在人們面前時，藕正在水中不斷地生長。到八、九月份，荷花謝了，藕卻上市了。藕是壹節連著壹節的，掰開壹看，妳會發現掰處有許多藕絲相連，使人不禁想起“藕斷絲連”這個成語來。
藕的外皮是淡黃色的，但她的肉非常肥厚，水分特別多，呈白色。藕的肉特別脆，用手輕輕壹掰，便能分成兩半，妳說好玩兒不？藕的吃法可真是五花八門。生吃，可將它切成片，放到嘴裏壹咬，清甜爽口的汁水便隨著舌頭往下淌，頓時覺得清涼止渴，好吃極啦！熟吃，比生吃麻煩多了。先要在藕的壹個個小孔裏塞上糯米，然後把它煮熟。煮熟後的藕比較軟，也比較酥，再蘸上白糖吃，妳會覺得又甜又香，這才夠味兒呢！當然，藕還可以做成許多美味佳肴，如藕炒肉絲啦，炒藕丁啦……總而言之，叫妳百吃不厭。
藕不僅能食用，而且可以當中草藥用，能主治吐血、便血等病，作用不小呢！
“冷比雪霜甘比蜜，壹片入口沈屙痊。”這是古人贊頌藕藥用的詩句。藕確為優質蔬菜、上乖果品、醫療佳藥，被明朝醫藥大師李時珍譽為“靈根”。藕生吃，可以涼血散淤，止血、解渴、解酒；熟吃可以補心開胃、生肌。看來，藕可是個多用途的“珍品”呀！
我愛藕，愛它那種不願顯示自己，終年埋在淤泥裏，甘於寂寞，卻無私奉獻的精神！
6. 急需描寫故鄉特產的作文500字,請問妳故鄉何方啊，好歹給出個地方，要不特產能算特產麽，假定妳是北方靠海處，鮁魚餃子吃過麽故鄉靠著渤海灣，這裏壹年四季都有新鮮美味的海鮮，故鄉的空氣中彌漫著海水的味道，鹹鹹澀澀的，這裏的海水孕育出鮮美的各色海鮮，比起南方的海鮮，總是覺得這裏的格外的甜美。
北方人多數都熱愛面食，其中餃子更是許多人不可或缺的美食記憶。每當人們談起故鄉美食，總是不自覺的就想到鮁魚餃子，這鮁魚換了別處的總是不對味道，所以鮁魚餃子就成為我記憶中故鄉的特產。
鮁魚餃子說起來也很平常，就食材而言並不是什麽名貴稀罕之物，調味也不需要多繁瑣，但是每家做出來的味道都不壹樣，簡單講就是鮁魚肉片出來之後混上點肥肉剁成蓉，少少的韭菜剁碎後和前面的魚蓉混起來攪勻，這是通常的做法，也是最簡單的模式，還可以攪打壹些牛奶進去，或者其他，大約因為基礎配料之外的添加物和比重不同，所以總是各有風味。 而離開故鄉再吃別處的鮁魚餃子總也無法與記憶中的味道重合，大約只有回到那充滿鹹鹹澀澀味道的渤海灣邊，才能吃出故鄉的感覺。
人的記憶被胃幹擾了，還是胃被記憶篡改了，果真是傻傻分不清楚了。
7. 家鄉特產作文家鄉特產我肯定我們每個人的家鄉都有自己的獨特味道，酸、甜、苦、辣、鹹，我的家鄉“臺州”有壹種我們每天幾乎都吃得到的東西，是什麽呢？對，是海鮮。
我的家鄉靠海，壹年四季都有壹股很濃的鹹魚味，剛去住的人絕對會覺得很不習慣，像我這樣在這待了很久的人，是覺對聞不出鹹魚味的，我特別愛吃魚，尤其是桂魚，而且用桂魚做出來的菜有壹個名字，叫“蔥油桂魚”可好吃了！那麽我現在就告訴妳們“蔥油桂魚”的作法以及材料。做這道菜是首先要準備：壹條桂魚、幾根蔥、壹點油，準備完這些就開始做了，首先把魚洗好殺好，然後放進鍋裏用大火蒸10分鐘，最後把魚拿出來，澆上油和撒上蔥，就大功告成了，來品嘗壹下，第壹口細膩活潤，第二口鮮甜可口桂魚肉的香氣中伴著壹點點蔥香，超美味，超可口，吃完這香甜可口的桂魚，我帶妳去品嘗香氣十足的泡蝦，妳們應該吃過蝦餅吧，它就是蝦餅，用我們老家話來說就是泡蝦，泡蝦是油炸食品不能多吃，可是因為太好吃了，所以我壹吃就是兩三個，我的家鄉賣這個東西都是在大街小巷內都可以看到，不像這裏只有飯店裏才有這個東西，而且比我老家的泡蝦難吃多了，我還是喜歡老家的味道。
這就是我的家鄉美食，我壹直不能忘掉“蔥油桂魚”和泡蝦的味道，因為那才叫真正的“舌尖上的美味”。
8. 家鄉的特產 作文500字 急我的家鄉-溫州，是個美麗而富饒的地方。那裏有各種各樣的風味小吃，我最喜歡的是餛飩。也許妳會覺得，餛飩都是壹樣，有什麽特別，如果妳這樣想，那就錯了，我們家鄉的餛飩可是遠近馳名的“色、香、味”俱全。
我們家鄉的餛飩，它的皮似乎比紙還薄，比玻璃還要透明，在皮上簡直可以透出餡兒來。在壹張皮裏包上幹貝、瘦肉、蔥花，壹看，晶瑩透亮的皮裏呈現出“朵朵鮮花”，小巧玲瓏，煞是好看。還沒有嘗上壹口，這外形就已經使人饞涎欲滴了。這餛飩不僅外形美，味道更美。壹碗餛飩在妳面前壹掠過，壹陣香氣撲鼻而來，深深地吸壹口氣，就能讓人情不自禁地說：“真香啊！”舀起壹個餛飩，就能使人不由自主地把它放進嘴裏，嚼著嚼著，壹股美味直入肺腑。再舀起餛飩湯，漂浮著綠油油的蔥花，紫色的榨菜，還有紅彤彤的蝦米，組成了壹幅美景圖。喝到嘴裏，壹勺鮮美的汁水流入喉嚨，讓人感到神清氣爽。
當妳來到我的家鄉時，走在街上，看看壹家家餛飩店，哪家不是人來人往。有的人壹邊吃壹邊贊不絕口，有的人甚至狼吞虎咽起來，還有的人不小心把餛飩湯濺到了自己的身上。壹些人吃飽了還不滿足，還要打包，有的買回去孝敬老人，有的買會去給孩子吃，還有的特地從外地跑來買給朋友吃。
啊！我愛家鄉的餛飩。家鄉的餛飩不僅味道好，而且外形美觀，年輕人愛吃，小孩子，老人更愛吃。如果妳來到了我的家鄉，那壹定要嘗壹嘗餛飩，這餛飩壹定會使妳流連忘返。