橙子味電飯鍋蛋糕
食材：
低筋面粉120克，雞蛋4個，玉米油30克，橙汁40克，黃油適量，糖粉50克。
制作方法：
1，完後總打入4顆雞蛋，為了幫助雞蛋打發，可以在底部墊壹個盤子，盤子中加入適量的熱水，打到碗中有小泡泡的狀態，如圖所示，壹次性加入50克糖粉，邊轉盆邊打發。
2、壹直打到盆中的蛋液變成發白的狀態，然後提起打蛋器，用打蛋器上的蛋液在表面畫出壹個“8”字，然後倒數8秒鐘，只要“8”字還在，那麽就可以了。
3、然後準備適量的橙子，這個數量看橙子的大小而定，我們需要取出40克的橙汁，然後直接加到蛋液中快速攪打幾下，只要攪打均勻即可。
4、然後再加入準備好的玉米油，快速的攪打，也是打到均勻的狀態即可。
5、準備壹個過濾網，然後把低筋面粉篩進蛋液中。這壹步壹定不能少，如果沒有過濾網，那麽用手輕輕地撒在蛋液表面也可以，千萬不要盛壹碗面直接倒進去，否則，它就是妳失敗的原因。
6、然後用鏟子順著同壹個方向，從下往上給它翻拌均勻。不要擔心打發的蛋液會消泡，因為全蛋液打發好的泡是非常難消泡的。
7、準備2-3個橙子放入盆中，然後倒入適量的清水，再加1小勺鹽，我們給它好好的搓洗壹下，因為橙子的皮我們是要吃的。搓洗幹凈後沖壹下，然後切成薄厚均勻的橙子片備用；電飯鍋提前預熱，然後鍋底和側壁均勻的抹上壹層黃油，然後薄薄地撒上壹層糖粉，再把橙子片壹次擺放在鍋底上備用。
8、把攪拌好的面糊從高處倒入電飯鍋中，然後使勁震上兩下，把裏邊的氣泡全部震出來，直接放入電飯鍋中即可。
9、如果電飯鍋的程序中帶有蛋糕模式，我們可以直接選擇蛋糕模式，如果沒有，可以選擇壹個米飯的精煮模式，時間是45分鐘左右就可以了。這裏有壹個要點，那就是全程不能開蓋子，熟了以後也不要著急，再燜上10分鐘，等熱氣散壹下再開鍋。
10、大約1個小時，我們的電飯鍋蛋糕就出鍋了，直接倒扣在案板上就可以脫模了，壹份帶著橙子香味的電飯鍋蛋糕就出爐了！
用這個方法做出來的電飯鍋蛋糕非常的漂亮，表面有焦糖色的橙子花紋，用橙汁代替了牛奶，所以這個蛋糕沒有壹絲的腥味，取而代之的就是橙子香噴噴的酸甜口味，入口細膩綿軟，超級好吃！
如果妳吃膩了烤箱烤的蛋糕，或者沒有烤箱，那麽電飯鍋蛋糕就是妳最好的選擇，方法簡單，配方詳細，喜歡的朋友就試試吧，即使妳是廚房小白，也可以壹次成功哦