材料
澱粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋。
方法
1，先把羊肉清洗幹凈，然後切成小塊，大約3厘米長，2厘米寬。不要切得太大，做羊肉串的時候不會熟。
2.然後將羊肉串放入壹個較大的盆中，加入雞蛋（整個生的）和適量的料酒、澱粉和醬油拌勻。
3.羊肉串上色拌勻後，加入適量五香面、鹽、雞精和孜然面拌勻。
4.最後倒入幾滴香油腌制30-50分鐘。
練習2
材料
雞翅1000克，熟白芝麻和奧爾良烤翅腌料60克。
工作方法
1，雞翅洗凈準備奧爾良烤肉料；雞翅洗凈，內外劃兩道線，這樣雞翅腌制時味道會更好。
2.依次切好後，放入更大的盤中。
3、60克奧爾良烤肉烤肉+70克水，戴上壹次性手套混合均勻，抓捏壹會兒，讓雞翅口感更好，然後蓋上保鮮膜放入冰箱腌制半天。最好取出來，中途拌壹下。
4.如果您不能完成單次腌制餐，可以將其放在保鮮袋中並在腌制後放入冷凍室。當妳想吃的時候，妳可以提前把它拿到冰箱裏解凍和烘烤。
5.將腌制好的雞翅放在鋪有錫紙的烤架上，放入預熱好的烤箱中，上下火220度烤30分鐘左右。中間拿出來兩三次，刷上腌制剩下的湯汁。刷最後壹遍的時候，可以撒壹些熟芝麻。
練習3
佐料
五花肉250克、燒烤醬55克、雪碧適量、泡菜汁3勺、食用油適量。
步驟
1.五花肉切成厚度適中的塊，放入碗中倒入不含肉片的雪碧10分鐘。
2.將雪碧完全倒出，然後加入含有梨汁的燒烤醬，用筷子拌勻。
3.倒入三勺泡菜汁和少許食用油（食用油可以防止肉粘鍋），將肉和汁抓勻。
4.密封壹層保鮮膜，腌制兩小時後取出。
5.將鍋放在火上，將肉片均勻地鋪在鍋中，然後開小火。
6.肉片的壹面變色後，把它翻過來。
7.這時候可以在肉片上刷壹點烤肉醬（可以增加顏色和豐富口感），並經常翻面。
8.兩面焦黃時關火。
練習4
材料
豬肉1、韓式燒烤醬、姜、蔥、醬油、鹽、味精。
工作方法
1.將豬肉切片，然後用刀背橫拍，再豎拍。把它放在碗裏。
2.豬肉中加入醬油、鹽、味精、糖、蔥和姜，然後抓勻腌制4小時。
3.將腌制好的肉取出，放入韓式辣椒面，加入買來的韓式烤肉調料抓勻，繼續腌制8小時以上，最好是壹晚。
4.取出腌好的肉。烘烤時，最好用石盤烘烤。把肉放在上面，兩面烤。
實踐5
佐料
豬肉（適量）、大蒜（適量）、大蒜（適量）、花生油（適量）。
工作方法
1.把豬肉切成小塊。最好先用肥瘦相間的豬肉。妳必須知道烤肉必須香而不肥。
2.將肉放在食品袋中，然後加入適量的白糖、鹽、雞精、醬油、五香粉和花生油進行腌制，最好提前壹個小時以上，這樣豬肉的味道會更好。
3.用搟面杖碾碎孜然。
4.烤盤上刷壹層花生油，將腌制好的肉均勻地放在烤盤上。
5.大蒜切片，生菜洗凈備用。
6.將碾碎的孜然撒在肉上。
7.烤箱180度預熱5分鐘，然後放入裝有肉的烤盤，溫度為180度，時間為10分鐘。
8.烤10分鐘後，取出烤盤，將肉翻面，撒上孜然粉，用蒜片在180度下烤8分鐘左右。
9.這美味的燒烤就完成了。
練習6
材料
五花肉、生菜、綠茶、醬油、胡椒粉、椒鹽、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣。
工作方法
1，新鮮五花肉洗凈。
2、切成1.5毫米厚的薄片。（可以提前冷凍，五花肉半解凍的時候最容易切片。)
3.取適量綠茶，用水溫85度左右的水沖泡。
4.茶自然冷卻後，倒入五花肉片腌制34小時。
5.倒掉茶葉和茶葉，倒入適量的醬油。
6.加入胡椒粉、椒鹽、孜然粉和少許辣椒粉拌勻。
7.燒熱鍋，將肉片均勻放入鍋中，小火煎。將兩面的油炒至金黃。
8.搭配生菜、蒜瓣或醬汁食用。
練習7
材料
500克豬肉片和25克巴西烤肉材料。
工作方法
1.清洗整個西梅，瀝幹水分，並將其切成約2厘米的立方體。
2、將30克巴西烤肉料放入大碗中，慢慢加入50克清水，攪拌均勻。
3.將肉放入大碗中拌勻。
4.用筷子攪拌，直到每塊肉均勻地吸收烤肉。
5.將肉和烤肉醬全部倒入保鮮袋中，放入冰箱冷藏3小時，中間翻拌兩次。
6.準備6根竹簽，浸泡在水中，將肉塊串在竹簽上。
7.烤箱預熱至210度，將烤串放在烤網上。
8.將裝有烤串的燒烤網放在烤箱的中層，下面放上蓋著錫紙的烤盤，以拾取滴落的肉汁，以免燒烤時滴落的醬汁弄臟烤箱而難以清潔。
9、210度上下火7分鐘，取出烤串翻面，繼續烤7分鐘，然後將烤盤移到上層，只需開大火再烤2分鐘即可。
練習8
材料
牛肉200克，1根蔥，1根小香菜，15毫升醬油，5毫升料酒，3克胡椒粉，5毫升米醋和3克糖。
工作方法
1.牛肉切成2毫米厚的片。
2.牛肉片中加入醬油、料酒、糖、胡椒粉和鹽，攪拌均勻後腌制30分鐘。
3.將大蔥切成絲，香菜切成段。
4.鍋熱後，倒入油，將腌制好的牛肉片倒入鍋中翻炒。
5.翻炒至牛肉變色，倒入少許米醋。
6.最後，加入洋蔥絲和香菜。
7.攪拌均勻後立即食用。