貴陽美食排名前十有：
1、腸旺面
主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和搟制的雞蛋面條。湯色鮮紅，面條淡黃、脆細爽口、是不粘牙，肉哨香脆，腸旺鮮嫩。整體口感辣而不猛、油而不膩。是貴陽人最為鐘愛的食物之壹。
2、牛肉粉
貴陽有名的花溪牛肉粉名早已揚國內外。如果能吃辣椒，不妨在碗中添上壹些糊辣椒，味道更加獨特。
3、酸湯魚
酸湯魚是苗族特色美食，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。
酸湯是用燒開的米泔水制作而成，湯裏有特產糟辣椒和本地許多有營養的中草藥，再加入番茄酸烹出自然酸湯，上好的酸湯應為白色。如再加些黃豆芽、小竹筍和野蔥作輔料，風味就更加獨特。
4、泡椒板筋
泡椒板筋是很常見的家常菜肴，選用大豬通脊肉內筋為主料，配以泡椒制成。色澤紅亮，酸辣爽口，滑脆鮮嫩，此為貴陽獨有選料方法烹制的特色菜肴。
5、絲娃娃
用米面粉烙成薄紙狀小圓餅，將蘿蔔絲、折耳根、綠豆芽、海帶絲、炸黃豆等多種新鮮食材包在面皮內，裹上小卷，在澆上獨特的湯汁，口感綿香四溢，極富特色。
6、雞絲豆花面
雞絲豆花面結合了貴陽兩種小吃腸旺面和豆花面，面用的是前者的面，但裏面又有豆花、脆哨、幹豆腐、花生、豆芽，關鍵是加上了雞絲。口感很獨特。
7、手撕豆腐
貴陽的手撕豆腐盡管大小各異，口感不壹，但吃法總歸是相同的。妳只等著老板給妳上個十塊二十塊的，放在鐵絲網上，只見豆腐逐漸變了顏色，延後自顧自的膨脹起來。辣椒面是評判手撕豆腐最重要的標準，辣椒是否夠香，花椒是否夠麻，都是考量的最重要的標準。
8、糯米飯
貴陽人的壹特色早餐，通常是在壹推車上架壹口大鐵鍋，下面是煤火，鍋裏的糯米飯蒸得是松軟適度，顆粒分明，鹹味油辣椒永遠是主角。蔥花、花生、脆哨是標配，又或加上壹勺白糖，這滋味是貴陽人不離不棄的心頭愛。
9、洋芋耙
洋芋耙是貴陽街頭最受歡迎的特色小吃之壹。做法是將洋芋煮熟後，碾成泥狀，然後加鹽、味精、蔥花，少量的水和面粉，將其捏成餅狀，再放到平底鍋中煎至兩面金黃即可，在食用時可以根據自己的口味選擇辣椒面或是辣椒水。
10、戀愛豆腐果
切成長方形小塊的白豆腐，經適量堿水發酵後，放在有眼鐵片上烤制並填料而成，食用時用薄竹片將豆腐當腰刨開，添進由糊辣椒、生姜米、點蔥、蒜泥、醬油、醋、味精等調料調制而成的作料，趁熱吃下，鹹辣爽滑、滿口噴香。