滿族風味
滿族火鍋
滿族火鍋是中國古老的傳統菜肴。也是清廷冬季最受歡迎的菜肴之壹。滿族火鍋因其配料多、調料全、味道鮮、容器造型獨特、盤碗排列美觀、吃的時候有獨特的溫馨和諧的氣氛而很受歡迎。
白肉血腸
滿族傳統美食歷史悠久，起源於滿族祭祀活動。血腸有幾種，光碗血腸，白肉血腸，蒜泥血腸。
滿族八大碗
滿清八碗指的是八個菜：雪菜炒豆腐腦、燉蝦仁豆腐蛋、烤豬手、烤田雞、雞菇粉、年燉豬肉、禦府魚、阿媽尊肉。
滿族三套灣西
三套碗宴是最具代表性的滿族傳統宴席，舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎上演變而來的。整桌菜由十個涼菜，三個大菜，十二個炒菜，湯汁燜菜，六個面，***三十壹道菜組成。
朝鮮族風味
涼面
冷面口味獨特，甜辣爽口，深受人們喜愛。將蕎麥粉、面粉、澱粉按適當比例混合均勻，壓成細面，放入鍋中煮熟，放入大碗中，加入香油、胡椒粉、辣椒粉，倒入冷卻後的精制牛肉或雞肉湯，再加入牛肉片、雞蛋絲或雞蛋、蘋果片或梨片。吃起來特別開胃，夏天吃起來更清爽。
大高
烤餅是朝鮮族最著名的傳統風味食品，因為是用木槌在食槽中敲打而成，故名。有兩種餅，糯米做的叫白餅，黃米做的叫黃餅。將大米在水中浸泡壹段時間，放入鍋中蒸熟，放入木槽或石槽中，用木槌反復敲打。吃起來香，粘，細膩。
朝鮮泡菜
辣白菜是韓國人世代相傳的壹種副食。調味在腌制過程中非常重要。它的主要配料是“三辣”，即辣椒、大蒜、生姜、白梨、蘋果梨、綠蘿絲和味精，如果條件允許，可以加入蘋果和蝦。辣白菜比壹般的鹹菜或泡菜更有營養，而且能保留多種維生素。難怪韓國人在餐桌上再怎麽節儉也離不開它。
特色美食
溫泉蛋
在長白山，雞蛋放在溫泉裏就能煮熟。到了這裏，壹定要嘗嘗溫泉蛋。
猴腿菜
猴頭菇是猴頭菇屬多年生草本植物，生長在長白山。它含有許多維生素、碳水化合物、無機鹽、蛋白質和脂肪。
發芽菜
刺芽是落葉小樹的芽，長在長白山的樹上。它的蛋白質含量很高，可以和猴頭菇媲美。