壹，海三。推薦食譜:大蔥海參。
食材:泡海參、小蔥、食用油、米酒、姜水、耗油、味精、鹽、老冰糖、白胡椒粉、小辣椒、青椒、醬油。
做法:將準備好的海參放入容器中，用清水浸泡半小時，然後將其撈出。小蔥洗凈，將洋蔥根的部分切成5厘米長的冬刨花，將壹些新鮮的姜片炒入姜水中，將木薯澱粉放入碗中，倒入水制成澱粉，將青紅椒清洗幹凈並切成環狀。
炒鍋中倒入食用油，燒熱至6分鐘，放入蔥段炒香，將蔥段煎至兩面金黃，然後將蔥段放入碗中備用。
鍋中留少許底油，加入老冰糖，用文火將其融化成紅豆糖漿，加入姜水、米酒、醬油，消耗油，鍋冒泡後加入海參，然後倒入剩余的油蔥，加入少許水、鹽和味精，蓋上蓋子用文火慢燉。燉好後打開瓶蓋，放入青紅椒，倒入糯米粉和米醋攪拌均勻。2分鐘後，就可以上鍋擺盤了。
第二，大魷魚。推薦食譜醬魷魚絲
食材:魷魚、米酒、鹽、耗油、姜片、青椒、蔥和香萊。
做法:把自己的食材清理幹凈，把香萊切成塊，先把大魷魚放入清水中，撈出來再切成條。鍋中倒入食用油，加熱至6分鐘，加入除小蔥和香萊之外的所有準備好的調味料，然後加入牛黃喉去油。煮至牛黃喉完美，撒上小蔥和香萊，攪拌均勻即可食用。
三，金槍魚。番茄醬沙丁魚推薦食譜
食材:金槍魚、食用油、白糖、米醋、米酒、醬油、耗油、番茄醬、蔥、姜、高良姜、八角、桂皮、幹辣椒、鹽。
做法:去除內臟、魚鰓，將準備好的金槍魚清洗幹凈，瀝幹表面的水分，切成較大的炸魚塊，放入盆中備用。選擇壹個平底鍋，倒入食用油，加熱至6分鐘，放入煎魚，兩面煎壹下，然後取出備用。
另取壹個油鍋，加入每種調料以暴露香氣，然後加入炸好的小魚，加入足夠的水，將水煮沸，然後將其放入高壓鍋中30分鐘。30分鐘後，火焰可以關閉。高壓鍋自然排氣後，打開瓶蓋，濕冷時食用。