當代作家汪曾祺先生，用他的筆寫出了平淡日子裏的煙火味。
汪曾祺 （1920 - 1997）江蘇高郵人，中國當代作家、散文家、戲劇家，曾就讀於西南聯大中國文學系，師從沈從文。金庸先生贊譽汪曾祺是滿口噙香中國味的作家。
散文集《五味》，收錄了汪老先生 38篇談吃的文章，全部都是談食物的文章，今天分享其中壹篇《豆腐》的讀後感。
《豆腐》，這篇文章主要寫豆腐的吃法。豆腐吃法：涼拌，北方人香椿拌豆腐，南方的松花蛋拌豆腐，家鄉高郵的鹹鴨蛋拌豆腐。燒豆腐，分為油煎後燒，不油煎燒。用油煎的“虎皮豆腐”，想象中的 “文思和尚豆腐”，燒豆腐裏的翹楚 “麻婆豆腐”，還有家鄉的“汪豆腐”。四川樂山的豆花與北京的豆腐腦怎麽吃。蘇州的豆腐幹到淮揚名菜 煮幹絲。談到了武漢、長沙、昆明的臭豆腐、安徽屯溪的黴豆腐、江西、廣西桂林、雲南、廣東的豆腐乳、上海人的百葉結，最後以豆腐皮怎麽吃，結束了全文。
38篇食物的散文中，許多食物的吃法，作者都寫得很詳細。比如寫家鄉的“汪豆腐”。
這段文字寫出“汪豆腐”的形狀，具體制作，讀著文字，眼前出現了操作的畫面，看到了碗裏浮著的油，用勺舀了吃，讀到這裏，不禁舌下生津。如果不是作者親自品嘗，或者親自做過的，估計無法寫出來。
讀完汪老先生的38篇散文，我有如下感受。
第壹，汪老先生的文章，文字平實質樸，語言娓娓道來，如談家常，充滿關懷。沒有特意追求深奧的思想，沒有華麗的辭藻，沒有浪漫的煽情，讀起來卻讓人舌下生津。
這是文字的魅力，還是美食的魅力？我想，食物本身是有魅力的，但是，文字如果不能把美食的魅力表達出來，我怎麽能讀得滿口生香呢？
第二，寫美食，可以開闊思路，壹個豆腐，從南寫到北，從東寫到西，看上去散漫，壹會兒北京的小蔥拌豆腐，壹會兒四川的麻婆豆腐，壹會兒高郵的汪豆腐，壹會兒長沙的臭豆腐，等等，但是，這些由豆腐這根線牽著，並沒有離開豆腐的主題。真所謂形散而神不散。
第三，由該篇文章聯想到，人們常說的追求“詩和遠方”，但其實，日常生活的酸甜苦辣鹹，才是我們追求詩和遠方的根基，發掘出日常生活中的真實與美、用文字表達出來，可以讓我們平淡的日子充滿美好與詩意，讓我們明白日常生活也是充滿樂趣的，也許這就是生活賦予文字寫作現實意義。
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