蒜蓉牡蠣
配料:生蠔、蒜末、蔥花、粉絲、油耗。
工作方法
(1)新鮮生蠔洗凈，瀝幹水分，擺盤。
(2)將大蒜切碎，放入油鍋中用小火加熱，將大蒜翻炒(謹防炸油)，炸至金黃色。
(3)在炒好的蒜中加入適量的耗油和糖，拌勻，然後鋪在生蠔上，沿菜邊淋上少許醬油。
(4)蒸鍋燒開水，將粉絲放入蠔火中蒸8分鐘。
(5)最後撒上蔥花。
牡蠣的營養價值
烤牡蠣
材料:(2只法式黑胡椒烤生蠔+2只黑胡椒烤生蠔)、4只生蠔(毛重500g)、COOK100法式黑胡椒材料1/4茶匙(2只生蠔)、黑胡椒1/8茶匙(2只生蠔)、鹽65433。
工作方法
(1)把牡蠣洗幹凈(吃完才想起來拍，就把殼拿出來拍了，哈哈~)
(2)使貝殼的扁平面朝上，用刀從尖口處探入牡蠣殼內，撬開，然後用刀片將牡蠣附著在殼面的地方切開。
(3)扔掉上殼，然後用刀切開牡蠣和下殼之間的粘連。
(4)將生蠔用流水沖洗幹凈，碼烤凈，烤箱預熱，在兩個生蠔上均勻撒上COOK100法國黑胡椒。
(5)在另外兩只生蠔上均勻撒上黑胡椒，在黑胡椒生蠔上均勻撒上鹽，每只生蠔加入1/4小勺油，放入中層的烤箱中200℃烤約10分鐘。
奶酪烤牡蠣
配料:牡蠣、料酒、鹽、蔥、姜、蒜、芝士。
工作方法
(1)將牡蠣從殼中挑出，洗凈，放入碗中，用料酒、蔥姜、鹽腌制10分鐘。
(2)牡蠣洗凈去殼備用。
(3)烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，牡蠣肉放入殼內，撒上蔥和蒜末，放壹些切片奶酪。
(4)預熱後放入烤盤，200度烤7-8分鐘。
豬手牡蠣
配料:豬手、生蠔、八角、香料、好醬油。
工作方法
(1)生蠔用水浸泡，水中加入姜、蔥、糖等調料。
(2)豬手瀝幹，去腥。
(3)燒熱油鍋，放入姜、蔥等。，炒豬手。加入剛才的牡蠣湯，泡豬手入味，變軟。
(4)最後加入調好的醬油調色，即可食用。
牡蠣的營養價值
生蠔的註意事項
壹般人群都可以吃。
適用於體質虛弱、肺門淋巴結結核、頸淋巴結結核、淋巴結核、陰虛失眠、煩躁不安、癌癥及放化療後的兒童；是不可多得的抗癌海鮮，適合作為美容食品食用；適用於糖尿病、幹燥綜合征、高血壓、動脈硬化、高血脂人群；女性更年期綜合征、妊娠適合食用；
有急慢性皮膚病的人不宜食用；脾胃虛寒、遺精、慢性腹瀉、便溏者不宜多食。