2、舞鋼熱豆腐：是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。是用黃豆制作，這裏的豆腐老於豆花，但比平常豆腐嫩。吃的時候將熱豆腐切塊，然後中在澆上特制辣椒汁、食香汁、蒜汁、韭花、芝麻醬即可。其特點是鮮辣爽口，豆香撲鼻，非正常好吃。
3、郟縣豆腐菜：也叫豆腐粉條菜，河南省平頂山市郟縣的特色美食之壹。相傳已有千年歷史，郟縣豆腐粉條菜用料考究、光配料十多種，所以吃起來味道鮮美，香而不膩，而且有暖胃去寒，滋陰壯陽，保健防病的功能。
4、魯山攬鍋菜：是當地的傳統名吃，屬於豫菜系，相傳起源於明朝洪武年間。魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細作雜燴菜。主料壹般是豬肉，配料：豬肉丸子、蕨菜、時令蔬菜、油燜豆腐、粉條等，其特點味道鹹鮮、滑嫩、香軟。
5、醬燜雞：是當地的傳統名吃，而且做醬燜雞的原料，如雞、醬、花椒等，全是當地自產，醬燜雞的關鍵佐料是醬。而且這些醬都自家做的。其特點：肉嫩味鮮，非常好吃，去的朋友壹定要嘗嘗啊。
6、三郎廟牛肉：是傳地的傳統名吃。相傳始創於宋朝，在清康熙年間就是著名的老字號貢品牛肉，是用郟縣紅牛肉與當地“玉泉”水腌制而成，其特點：色紅肉嫩，味道鮮美，香而不膩。
7、寶豐買根燒雞：是當地的傳統名吃，是以已故買根名字命名，距今已有100多年的歷史。相傳是活柴雞，且每只均由清真寺阿訇進行屠宰。用老湯及二十余種天然名貴佐料制成，以香、嫩、爛、味美而著稱，非常好吃的。
8、丁記羊湯：在平頂山汝州市的非常有名氣的。丁記羊湯采用秘制調料、特殊配方熬制而成，湯鮮味美、味道純正，非常好喝的，在當地是很有名氣的。
9、羊肉沖湯：在寶豐喝羊肉沖湯已不單單是壹種飲食習慣，而且是壹種文化，這裏的人非常喜歡喝羊肉沖湯。所謂的羊肉沖湯就把即將熬制成的滾燙的湯澆入盛有熟羊肉及羊雜碎的碗中，再用湯勺潷住碗裏的熟羊肉或羊雜碎，將湯倒回鍋裏。連續沖好幾壹直把羊肉沖得冒著熱氣，再澆上羊肉湯，放入鹽、味精、五料及紅艷的辣椒油。
10、葉縣燴面：是當地的傳統名吃，是用羊肉熗鍋，燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，並放多味少許的香調料熬制而成，肥而不膩，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。