花糕是雲南特有的用食用玫瑰制作的酥餅，是具有雲南特色的雲南經典點心的代表。花糕多在雲南本地烘焙品牌銷售。花糕也是我國滇式月餅的經典代表之壹。花糕的制作起源於300多年前的清朝。由上等玫瑰制成的花糕因其獨特的風味而深受乾隆皇帝的喜愛。現代滇味花糕起源於1945昆明冠生園生產的花糕。那壹年，昆明西壩冠生園還專門開辟了壹塊地種植食用花卉，用於加工花糕和玫瑰糖。花糕入選中國烹飪協會主辦的“全國十大名小吃”名單。
2.過橋米線
過橋米線是雲南省滇南地區特有的小吃。它屬於雲南菜，起源於蒙自地區。它是由湯，調味料，生豬裏脊肉片，雞胸肉片，烏魚片，五成熟的豬裏脊肉片，肚頭片和水浸泡的魷魚片制成。輔料包括豌豆尖和韭菜，以及香菜、洋蔥絲、草芽絲、姜絲、玉蘭花片和豆腐皮。鵝油蓋，熱湯，但不蒸。過橋米線被雲南省餐飲食品行業協會、昆明市餐飲食品行業協會評為“昆明十大名小吃”之壹。過橋米線入選中國烹飪協會主辦的“全國十大名小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”。
3.建水水煮豆腐
建水燒豆腐又名臨安豆腐，是雲南省建水縣著名的傳統美食。在《舌尖上的中國》中被提及後，臨安市的建水燒豆腐已經名聲大噪，遍布雲南程楠鄉。水城街道、菜場、夜市和景區的豆腐攤吸引了人們在這裏居住，成為古城壹道亮麗的風景線和吸引遊客的亮點。建水燒豆腐入選中國烹飪協會主辦的“中國十大名小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊名小吃”。
4、曲靖蒸餌絲
曲靖蒸餌絲是雲南傳統風味食品，是雲南特色風味小吃。“蒸餌絲”是曲靖的原創，曲靖蒸餌絲的配料非常豐富和精美。煮好的曲靖蒸餌軟糯有嚼勁。吃幾口蒸餌喝蔥花骨頭湯，那叫壹個爽。20世紀80年代改革開放後，曲靖蒸餌絲逐漸在省內外享有盛譽。雖然曲靖市的壹些餐館門面很小，但供應的主要小吃品種“蒸餌絲”每天都吸引著顧客，因為它制作精細，風味獨特。如今已成為曲靖乃至雲南省的壹張美食名片。曲靖蒸餌絲入選中國烹飪協會主辦的“全國十大名小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”。
5、廬山紅燒肉魚餌
巍山紅燒肉魚餌絲是大理的特色小吃之壹。魚餌絲由黃米經蒸、炒、揉制成，然後切成絲。魚餌絲與肉湯、烤肉、洋蔥、香菜等混合在壹起。可以食用。這道菜肉質鮮美，湯汁濃稠，適合各類人群食用。在大理巍山古城，眾多風味小吃中最吸引人的是僅巍山壹地出產的餌絲。壹眼望去，黃白分明，紅黃相映，湯白而濃，肉肥而不膩，瘦肉嫩甜，餌絲潔白細膩。當它端上桌時，熱氣騰騰，香氣四溢，入口濕潤可口，回味無窮。巍山紅燒肉和魚餌入選中國烹飪協會主辦的“中國十大小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊小吃”。
6.豌豆粉
豌豆粉是昆明漢族的傳統小吃，是雲南人非常喜歡的壹種雜糧制品。它由幹豌豆制成，通過研磨花瓣去皮，浸泡在水中，與水混合並研磨成漿，過濾，煮制成糊狀，冷卻並凝結。它的質地細膩、滑嫩，顏色呈姜黃色，味道有豌豆的特殊香味。經過刀工成型後，可以熱吃或冷吃。豌豆粉也可以炒。炸好的豌豆粉口感脆嫩，味道鮮美，回味無窮。
7.騰沖誘餌塊
騰沖餌塊又名“救場”，是雲南騰沖最著名的傳統小吃之壹，也是雲南十八怪小吃之壹。作為雲南當地的特色美食，餌絲和餌塊可制成各種小吃，可煮、可炒、可鹵、可蒸。騰沖最有名的吃法是“搶救”。根據傳說，南明皇帝李詠被追逐和殺害，來到騰沖，筋疲力盡和饑餓。結果，騰沖人給他炒了壹碗魚餌塊吃。當他餓了的時候，他像美味佳肴壹樣狼吞虎咽，並脫口而出:“真的！”《大營救》的名字由此而來。“大營救”已成為騰沖人招待客人的首選小吃，是騰沖最著名的小吃。
8.大理牛奶飯
大理乳扇是大理州洱源縣主產的乳制品，也是雲南的特色小吃。乳扇是滇西北白族和其他民族食用的壹種奶酪。它由牛奶制成，乳白色，呈片狀，卷狀，形狀像壹把折扇，因此得名。也產於大理市喜洲鎮、下關鎮，尤以洱源鄧川為多。奶扇是壹種水分較少的薄片，顏色為乳白色和黃色，大致像菱角形的竹扇，兩端有腳。它可以生吃、幹吃、炒吃和烤吃。是下酒的好菜，也可用於雲腿等材料的烹飪。切碎後，它還可以添加到三茶中的第二甜茶中。
9.麗江粑粑
麗江粑粑是納西族特有的風味食品，歷史悠久。明代徐霞客遊記中有記載。它的特點之壹是具有良好的色、香、味。其制作的主要原料是用麗江產的優質小麥粉，加入玉龍雪山流下的清泉合成面團，在大理石板上擦上植物油，然後搟成塊，抹上油。麗江粑粑可分為鹹味和甜味兩類，可根據自己的口味選擇。它的顏色金黃，香味濃郁，口感酥脆可口，有人喝酥油茶，那就更美味了。
10，破酥包子
脆皮包子是雲南昆明的傳統小吃，由低筋白面、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁和蘑菇末制成。香酥包子含有蛋白質、碳水化合物和維生素，營養豐富，老少皆宜。因為這種包子很有名，它現在已經從民間小餐館或大型大排檔進入了昆明的各大酒店和餐館，您幾乎可以在各種高端宴會，宴會，自助餐和風味餐中品嘗到香脆的包子。香酥包子入選中國烹飪協會主辦的“中國十大名小吃”名單，還被中國旅遊協會評為“中國金牌旅遊名小吃”。