夏天有哪些養生食譜可以求神呢？

夏天氣候炎熱，病菌繁殖生長迅速，影響健康的因素很多。因此，為了安全地度過夏天，以下六個夏季生活中的“最佳”可以幫助您。1、最佳調味品——醋夏季涼熱，出汗多，多吃醋可提高胃酸濃度，幫助消化吸收，促進食欲。醋還具有很強的抑制細菌的能力，可以在短時間內殺死化膿葡萄球菌。可預防傷寒、痢疾等腸道傳染病。夏天，人們容易疲勞、困倦和不適。多吃醋會很快緩解疲勞，保持充沛的精力。2、最佳蔬菜——苦菜壹夏天氣溫高、濕度大，這往往使人精神萎靡、疲倦乏力、胸悶、頭暈、食欲不振和身體消瘦。這時，吃苦味蔬菜大有裨益。中醫認為，人在夏天不開心的原因是夏季炎熱充滿潮濕，不僅傷害腎氣還會困倦脾胃。苦味食物可以通過其補氣、固腎、健脾和燥濕的功能來平衡身體功能。現代科學研究也證明，苦菜含有豐富的生物堿、氨基酸、胡黃連苷、維生素和礦物質，具有消暑、退熱、除煩、提神、健胃的作用。苦瓜、苦菜、生菜、芹菜、蒲公英、蓮子和百合都是不錯的選擇。3、最好的湯——番茄湯夏天喝番茄湯不僅能獲取營養物質，還能補足水分，壹舉兩得。番茄湯（煮熟並冷卻後飲用）含有番茄紅素，具有壹定的抗前列腺癌和保護心臟的作用。最適合男性。4、最好的肉類——鴨肉不要以為夏天只吃清淡的食物，其實夏天還是可以補充的。關鍵是要選對補藥。在這裏我向妳推薦鴨肉。鴨肉不僅富含人體夏季急需的蛋白質等營養物質，還能防病治病。秘密在於鴨子是壹種水鳥，它的本性是冷涼的。根據中醫“熱則寒”的治療原則，它特別適用於夏季多見的低熱、虛弱、少食、大便幹燥和水腫等熱內熱的人。鴨子和火腿、海參壹起燉，燉出來的鴨汁有利於養五臟之陰；鴨肉和糯米粥具有養胃、補血、生津的作用，對病後體虛大有裨益；用海帶燉鴨子可以軟化血管，降低血壓，預防動脈硬化、高血壓和心臟病。燉鴨子和竹筍可以治療痔瘡出血。5、最佳飲品——熱茶夏天離不開飲品，首選既不是各種冷飲產品，也不是啤酒或咖啡，而是非常普通的熱茶。茶葉富含鉀（每100克茶葉中鉀的平均含量為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克），可解渴和緩解疲勞。根據英國專家的實驗，熱茶的冷卻能力遠遠高於冷飲，是夏季飲料中的佼佼者。6、最佳營養素——維生素E維生素可以讓妳安全度過夏天，而“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國科學家強調，人們在夏天會遇到三大危險，即強烈的陽光、臭氧和疲勞，而維生素E可以將這三種危險降至最低。麥芽、麩皮面包、核桃醬、乳制品等食物中含有豐富的維生素E，因此夏天可以多安排壹些。如果有必要，妳也可以服用維生素E藥片，每天15-60毫克就足夠了。夏天氣溫高，人體水分流失多，必須及時補充水分。蔬菜中的水是經過多層生物膜過濾的天然、清潔、營養和生物活性水。瓜菜的含水量在90%以上。冬瓜的含水量在所有蔬菜中排名第壹，達到96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手、南瓜、苦瓜和西瓜。吃500克瓜菜相當於喝450毫升優質水。所有的瓜菜都有降血壓和保護血管的作用。多吃涼性蔬菜:夏季影響人體最重要的因素是暑濕之毒。吃壹些涼性蔬菜有利於生津止渴、消暑解暑、清熱瀉火、排毒通便。黃瓜類蔬菜除了南瓜和黃瓜是溫性的，其他如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜和甜瓜等都是涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、向日葵（紫葉）、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼拌土豆等。也是涼性蔬菜。多吃“殺菌”蔬菜:夏季是人體疾病特別是腸道傳染病多發的季節。多吃“消毒”蔬菜可以預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些洋蔥和大蒜蔬菜富含廣譜殺菌劑，可殺滅和抑制各種球菌、桿菌、真菌和病毒。其中，作用最突出的是大蒜，最好生吃。不是所有的水果在夏天都好吃。要分清哪些水果容易上火，哪些水果是解熱的:寒性水果緩解燥熱。夏天的水果大多是涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。壹般來說，實熱體質的人夏季新陳代謝旺盛，交感神經占主導地位，出汗多，經常面紅、口幹、易怒和便秘，夏天特別喜歡吃涼的東西。因此，熱性體質的人可以適當多吃壹些寒性水果。但是，妳不能多吃寒涼的水果，否則對妳的健康有害。比如蘋果味甘，有止瀉、通便、助消化的作用。經常食用可以使皮膚白嫩。然而，因為它富含糖和鉀鹽，吃太多會對心臟和腎臟的健康有害。冠心病、心肌梗死、腎炎和糖尿病患者不能多吃，而中氣不足和精神疲勞的人可以作為滋補水果多吃。梨、橙子、柚子等水果具有止咳化痰、潤肺助消化的作用，但吃多了容易引起腸胃紊亂、牙痛、痔瘡甚至皮膚斑疹。因此，有胃病和胃寒的人最好少吃。氣虛脾虛的人在選擇西瓜、哈密瓜、芒果、梨、香蕉等寒性水果時要特別小心，最好不要吃。氣虛壹般是指氣不足、力量較弱的人或兒童。這些人壹般面色蒼白、消瘦、不能進食；脾虛意味著消化系統不良，腸道蠕動緩慢。因此，妳越吃冰冷的水果，越會減少胃腸蠕動，使妳的肌肉虛弱。吃得太多會因消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子不適合吃涼性水果。如果他們真的想吃東西，他們可以在午飯後和晚飯前少吃點，但不要吃太多。夏季寒性水果:哈密瓜、西瓜、梨、香蕉、獼猴桃、芒果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等。適合人群:如果妳想要壹個針對實熱體質的養生食譜，這裏有壹份給妳:溫性水果補虛寒。雖然夏天有很多涼爽的水果，但在眾多水果中，荔枝、龍眼和杏是溫暖的，相當受歡迎。特別是對於虛寒體質的人來說，他們的氣和脾都不足，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，即使在夏天四肢也很冷。相對而言，這類人比普通人更白，而且很少口渴，他們不喜歡接觸冷的東西，包括進入空調房間。因此，這些人多吃溫補水果無疑是很好的禦寒補品。然而，對於大多數人來說，在熱天吃太多溫熱的水果很容易生氣。比如荔枝含有降糖成分，吃多了會有低糖反應。對於熱性體質的人來說，因為精力充沛，晚上不容易入睡，代謝率高，所以不能吃溫熱的水果。此外，發燒或器官發炎的兒童應盡量避免食用。夏季溫熱水果:荔枝、桃子、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏等。適宜人群:虛寒體質1、清熱五豆湯材料:赤小豆、綠豆各30克，炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克。制作:將豆子和甘草洗凈，浸泡幾個小時，放入陶罐中，加入2000毫升水（約8碗水），先用旺火煮沸，然後用文火燉2小時，可輕煮或加糖。功效適用於痰濕濕熱人群，陽虛氣虛人群可去除綠豆。2、涼拌萵筍食材新鮮萵筍350克，蔥段、香油、味精、鹽、糖各適量。做法生菜洗凈去皮，切成長條狀和小塊，放入盤中，加入精鹽攪拌，腌制1小時，潷壹下，加入味精和白糖拌勻。功效有益於五臟六腑和經絡。3、清補涼瘦肉湯采用瘦肉250克，生熟薏米10克，蓮子5克，百合5克，懷山藥10克，玉竹5克，固體5克。做法（1）將瘦肉放入沸水中煮5分鐘，然後撈出洗凈。（2）將所有涼拌食材洗凈。（3）燒開適量水，加入所有食材，煮3小時，直到湯中加入鹽和原料調味。功效此湯甘甜滋補，具有祛濕開胃、化痰強肺等溫和清涼的功效。特別適合身體虛弱和虛損的人食用，是夏秋季節的及時湯。4、魚番茄湯原料鱅魚肉300克，番茄3個，大蒜3小塊，生姜3片，鹽和香油少許。做法將鱅魚肉蒸熟，去除魚刺制成魚泥；西紅柿洗凈切片；熱鍋放少許油，將西紅柿炒出汁水，加入水和姜，燒開後加入魚糜、蒜片和適量的鹽和香油至熟。功效:生津、健脾、益氣。5、參芪山藥枸杞粥食材太子參60克、生黃芪40克、山藥40克、枸杞30克、粳米50克。制法:太子參、黃芪切片，山藥打碎，粳米洗凈，放砂鍋內，加水1000毫升（幹凈井水最佳）。煮至米粥熟透。分兩次隨餐服用。功效這種飲食可以健脾補肺，補益肝腎。慢性支氣管炎、肺氣腫引起的運動後氣短、咳痰均可使用。如果以上回答對妳有幫助，請接受。謝謝妳