作法壹：
1無鹽黃油室內溫度變軟，手動式攪拌勻稱
2無鹽黃油中添加老紅糖
3攪拌均勻
4添加雞蛋黃翻拌
5篩入小麥面粉
6添加削皮剁碎的大棗
7拌和好的面糊搟成混沌皮，用磨具壓成形擺盤
8入電烤箱開烤，左右火，170度，中高層烤25分鐘，熄火後別開烘烤盤燜上十分鐘。 公布擺盤 。
作法二：
1、小麥面粉、發孝粉混和後篩粉。全麥粉有麥麩，將篩選的麥麩再次倒回小麥面粉裏混和。
2、黃油軟化後，添加老紅糖、麥芽糖漿，用電動打蛋器消磨至膨松。
3、分2次倒進全蛋液，加壹次後用電動打蛋器充足攪拌後加上下壹次。
4、打成如下圖所示的粘稠細致狀。
5、將小麥面粉倒進消磨好的無鹽黃油裏。
6、用橡皮擦刮板攪拌勻稱。
7、拌成綿軟的面糊。放進冷藏室1個鐘頭上下，使面糊具備適合的軟強度。
8、冷凍好的面糊，夾在二張錫紙正中間，用搟面棍搟改成0.3CM厚的片。
9、用直徑5CM的圓切膜切出環形。
10、將切完的曲奇餅幹擺放在烘烤盤上，在曲奇餅幹上放叉子叉壹些小圓孔。剩下的邊角余料能夠再次揉結團搟開，並再度用切膜切出環形，直到用完。將擺放的曲奇餅幹面糊靜放20分鐘。靜放的情況下加熱電烤箱，左右火180℃，烤12分鐘上下，當色調變深時就可以公布了。應用含有麥麩的全麥粉制做這款曲奇餅幹，才會出現消化餅幹獨有的粗壯的的口味。想讓曲奇餅幹更健康營養而且不在意口味不光滑的朋友，能夠將小麥面粉所有換為全麥粉。麥芽糖漿能夠改進曲奇餅幹的口味和外型。要是沒有，可以用金黃色糖槳替代。如果都沒有，省去也可以(不強烈推薦)。、除開用環形切模，還能夠依據自身愛好，用各種形狀的曲奇餅幹模，切出來多種多樣的曲奇餅幹造型設計。
以上的全是壹些最美味可口另外也是非常簡單的家中自制餅幹的方式 ，假如我們大夥兒也是曲奇餅幹特色美食發燒友，徹底能夠應用以上的方式 自身試著著做壹做，相信大夥兒做出去的曲奇餅幹壹定會比商場賣的曲奇餅幹更為美味，趕緊去試著壹下吧。