意大利面富含碳水化合物。碳水化合物在血液中很快分解為葡萄糖，從而導致血糖。這就是為什麽高碳水化合物飲食與許多健康狀況有關，如糖尿病。
然而，適量食用意大利面可以成為健康飲食的壹部分。為了優化意面的營養價值，多放壹些健康的脂肪、蔬菜和蛋白質。同時，限制高熱量的醬汁和奶酪。
這裏有三種健康的意大利面食譜。
檸檬香草地中海意面沙拉。這道意大利面沙拉包含了所有地中海風味的食物——黃瓜、橄欖、曬幹的番茄、羊乳酪、青椒、生菜、番茄、紅洋蔥和奶油鱷梨片。這種意大利面沙拉可以提前壹天做好，只要把鱷梨和西紅柿留在那裏，直到妳準備好享用意大利面為止。妳也可以隨意拿出壹些食材，加入妳喜歡的任何食材。這是極其多才多藝。
壹鍋真主安拉意大利面加鷹嘴豆和洋薊。這種面食富含蛋白質，全麥面食、橄欖、刺山柑、鷹嘴豆和洋薊心，外加壹點香料。它是完全素食的。
西蘭花香蒜沙司通心粉，配辣椒和大蒜。活力、健康，還帶有濃郁的大蒜和辣椒的噝噝聲，這可不是普通的香蒜沙司意大利面。香蒜沙司本身的制作根本不需要時間——簡單地將西蘭花、香草和榛子攪拌成絲滑的醬汁，可以立即改變任何健康的意大利面食譜。
享受壹頓美味的意大利面大餐吧!
想知道更多健康的意大利面食譜，我已經告訴妳了。讀這篇文章，別忘了告訴大家好消息——34種意大利面食譜，當妳想保持健康的時候。
幫妳找到下壹個最愛的東西，意大利面是壹種簡單、健康的食物，準備起來簡單快捷。使它健康的第壹個要素是份量的控制。壹份意面是壹大把(或60-80克)。意大利面絕不應該是妳唯壹的壹道菜。作為最低限度，妳也應該吃沙拉(吃意大利面之前或之後)或水果。
我用幾種春季蔬菜做了意大利面。首先，我把30克意式煙肉切得很薄(3個人用)，然後用小火重新烤壹遍。當意式煙肉釋放出脂肪時，我加了壹小片蒜瓣和壹片蔥。當蔥變成半透明的時候，我加了3個很厚的蘆筍，1個切成4片的西葫蘆，切成薄片，還有壹把豌豆。我還加了壹小撮鹽和壹些現磨胡椒。與此同時，我煮了180克意面，把它瀝幹(在蔬菜中加入意面水後)，和蔬菜壹起炒，再加幾湯匙新鮮的乳清幹酪。這裏妳可以看到我真正的菜。