中國美食預習內容如下：
壹、識字方法：
1.可以用加壹加的方法識記：茄、粥、菠、炸、烤、蘑。用換壹換（換偏旁）的方法識記：餃、煎）。也可以聯系生活識字，孩子們去飯店吃飯點菜都熟悉的字：腐、醬、粥。另外，可以用偏旁歸類的方法，帶“灬”的字：煎 煮 蒸 ；帶“火”的字：烤 爆 燉 炸 ；帶“艹”的字：菠 茄 蘑 菇 蒸。
二、多音字：炸。
除了表示“把食物放在煮沸的油或水裏，弄熟”讀第2聲外，其余情況都讀4聲，爆炸、炸藥、炸彈。
三、壹類字書寫要點：
燒：左窄右寬，“火”的筆順要寫對，第六筆斜鉤從豎中線起筆，寫舒展。“兀”的撇穿插到“火”的下方，豎彎鉤要寫舒展，鉤要提上去。
茄：草字頭的橫要長，兩豎往裏收，“力”和“口”在豎中線兩邊，左右對稱。
烤：“考”的長撇要穿插到左邊“火”的下方，最後壹筆為豎折折鉤。
鴨：左窄右寬，左低右高，左短右長。“鳥”的短撇落筆在豎中線上，最後壹橫不與右邊筆畫相連。
肉：外面的框要寫方正，能包住裏面兩個“人”。“人”的捺變點。
雞：“又”的第二筆是長點,，左右寫緊湊。
蛋：上部筆順是橫鉤、堅、橫、撇、捺，捺要寫得平而舒展。蟲的橫變成提，不要寫太短，要穩穩托住上方。
炒：註意左右筆畫的穿插避讓：最後壹撇要舒展，穿插到左邊“火”的下方。
飯：“饣”的撇長、橫鉤短。“反”的第壹筆撇短、第二筆撇長，末筆捺從中心點起筆，寫舒展。
筆順易錯字：燒、錢、烤，蛋。
易錯字：燒，右上角容易多加壹點。
四、課文部分的學習：
先朗讀課文，可以讓孩子用橫線畫出菜名，用三角號標出每個菜名中的烹飪方法。（壹***七種菜肴、4種主食）。
1、涼拌菠菜，香幹豆腐，紅燒茄子，這是三道素菜，用到的烹飪方法是：涼拌、煎、紅燒。
那麽用涼拌烹飪方法做出來的美食，還有涼拌金針菇，涼拌木耳，涼拌藕片，用“煎”的烹飪方法，除了香煎豆腐，還有香煎牛排，香煎雞蛋。紅燒的烹飪方法做出來的美食，還有紅燒魚，紅燒排骨，紅燒肉。
2、烤鴨和水煮魚是兩道葷菜，用到的烹飪方法：烤、著。
那烤呢煮的烹飪方法還有不壹樣的地方，“烤”是把食物的原料放在烤爐中或炭火旁使食物變熟，而煮呢是把食材放在比較多的湯汁或清水中慢慢煮熟。比如：烤全羊、水煮花生。