這句話的意思是寧可沒有肉吃，也不能讓居處沒有竹子。
該句語出宋代文學家蘇軾的詩作《於潛僧綠筠軒》，全詩原文如下：
寧可食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。
人瘦尚可肥，士俗不可醫。旁人笑此言，似高還似癡。
若對此君仍大嚼，世間那有揚州鶴？
白話文釋義：寧可沒有肉吃，也不能讓居處沒有竹子。沒有肉吃不過人會瘦掉，但沒有竹子就會讓人變庸俗。原因是人瘦還可變肥，人俗就難以醫治了。
旁人若果對此不解，笑問此言：“似高還似癡？”那麽請問，如果面對此君（竹），仍然大嚼，既要想得清高之名，又要想獲甘味之樂，世上又哪來“揚州鶴”這等魚和熊掌兼得的美事呢？
擴展資料
這首詩是借題“於潛僧綠筠軒”歌頌風雅高節，批判物欲俗骨。詩以五言為主，以議論為主，並采用了散文化的句式以及賦的某些表現手法，於議論中見風采，議論中有波瀾，議論中寓形象。
首句是借用晉王徽之典故，王羲之的兒子王徽之生性喜竹，壹次借住在朋友家，立即命人來種竹，人問其原因，徽之說：“何可壹日無此君。”此君即是竹子。因為典故中有著那樣壹位風采卓異的形象，詩入又用了“可”、“不可”這樣的選擇而肯定的語氣，壹位超然不俗的高僧形象便立刻躍然紙上。
“無肉令人瘦，無竹令人俗”是對“不可使居無竹”的進壹步發揮。它富哲理，有情韻，寫出了物質與精神、美德與美食在比較中的價值；食無甘味，充其量不過是“令人瘦”而已；人無松竹之節，無雅尚之好，那就會“令人俗”。
這既是對於潛僧風節的贊頌之語，也是對缺乏風節之輩的示警。接著用“人瘦尚可肥，俗士不可醫”申足此意，就更鞭辟入裏。壹個人，最重要的是思想品格和精神境界。只要有了高尚的情操，就會有松柏的孤直，梅竹的清芬，不畏強暴，直道而行，卓然為人。
反之，就會汲汲於名利，計較於得失，隨權勢而俯仰，視風向而轉移，俗態媚骨，醜行畢現。這種人，往往自視高明，自以為得計，聽不進奉勸，改不了秉性，所以詩人說這種“俗士不可醫”——醫之無效。
下段重開波瀾，另轉新意。由那種“不可醫”的“俗士”站出來作自我表演，這就是修辭學中的“示現”之法：“旁人笑此言：‘似高還似癡’”這個“旁人”，就是前面提到的那種“俗士”。
他聽了詩人的議論，大不以為然；他雖然認為“不可使居無竹”是十足的迂闊之論，腐儒之見，但在口頭上卻將此論說成“似高、似癡”，從這模棱兩可的語氣裏，顯示了這種人世故、圓滑的特點；他絕不肯在論辯中作決絕之語而樹敵。
尾句是詩人對俗士的調侃和反詰，揚州鶴語出《殷蕓小說》，故事的大意是，有客相從，各言所誌，有的是想當揚州刺史，有的是願多置錢財，有的是想騎鶴上天，成為神仙。其中壹人說：他想“腰纏十萬貫，騎鶴上揚州”，兼得升官、發財、成仙之利。
尾句的反語則是名節高的人難得厚富，厚富的人難得名高；做官的人無暇學仙，得道的人無暇做官；食肉的人無高節，高節的人不食肉；兩種好處都不能兼得，多種好處就更不能兼得了。