腸旺面，花溪牛肉面，飛碗牛肉粉，鵝肉粉，油炸豆腐丸子，臘肉炒折耳根……
2019年，我們去貴州的平塘縣，去看那個有名的“天眼”。
當時的季節霧氣大，“天眼”看得不是很真切，時有時無的。為此，我們不死心，還等了半天，後來沒辦法了，下山吧。好在，沒有錯過壹道 美食 。
在貴陽的街上，挑選了壹個正宗的做 “凱裏酸湯魚”的飯館。這個酸湯魚，做得是色香味俱全，紅湯白肉，完全不同於，四川酸菜魚的做法。
我個人感覺，比四川的好吃，而且更 健康 壹些，因為不是用的酸菜；還好看，是紅色的，是用西紅柿熬的湯，感覺不是很酸，還有壹點點的微辣。
鍋裏看不到任何的渣渣，估計紅湯熬成後，渣渣全部被過濾掉了。裏面不知道，還加入了其他什麽，感覺湯味鮮美，魚片嫩滑。
這是壹種別樣的、風味獨特的“紅湯”火鍋，還配有貴州，特有的幹辣椒面蘸料。
哎呀，媽呀！可老多了！就來說說我喜歡的幾種吧
1.牛肉粉(清蒸牛肉館，那牛肉老多了，還不貴，小份九塊錢壹碗，大粉也就十壹塊錢，主要是肉多啊！吃的時候吃點那個辣椒，瞬間味道就上去了，又香又麻又辣)
2、貞豐糯米飯(脆哨壹絕啊，還有配點酸蘿蔔，味道不擺了，太安逸，在加點辣椒油，流口水喲)
3、烤魚(這個烤魚真的是烤出來的，配菜也是相當壹絕，白米飯都能幹上兩三碗，壹定要吃江團魚，刺少，味道實在太巴適了)
4、柴火雞(別說哪個雞肉了，就連哪個配菜也是壹絕，再貼幾個大餅子，饞哭了)
好吃得太多了，不能說了，越說越餓
貴州特色 美食 （1）大方手撕豆腐（2）貴陽辣子雞（2）大方蓮渣鬧（4）凱裏酸湯魚（5）青巖豆腐（6）花溪牛肉粉（7貴陽腸旺面
）
貴州 美食 很多，最讓我難忘的莫過於凱裏酸湯魚
還有鵝肉粉
當然不會忘了我們的水城羊肉粉
最難忘，應該是侗寨的臭魚。應該是用什麽酸發酵以後，煙熏。然後蒸來吃。但那味，確實不是壹般人可以接受。
絲娃娃，豆米火鍋
打工族及出口產品(老幹媽)