缺點：制作中時間掌握不好會把雞蛋崩的到處都是
制作方法：
1、在小碗中倒約50毫升自來水，多壹點也行，時間要多設幾秒鐘。
2、將雞蛋打入水中，水面應沒過雞蛋，然後將碗放入微波爐中，中高火，40秒鐘，這時蛋黃下面的蛋清基本變白。
（宜家有賣微波爐專用的蓋子，5元壹個，用它蓋上，即使崩出來也很容易清洗）
3、用壹個大勺或鏟將雞蛋翻過來，再放如微波爐中，中高火，20秒鐘，OK！
4、喜歡吃蛋黃還未成型的，倒掉水，放點醬油就可以吃了；喜歡吃熟蛋黃的，過30秒或壹分鐘再把水倒掉。
註意事項：
加熱時間寧少勿多，第壹次做可以每10秒鐘看壹次，蛋黃下面的蛋清基本變白就可以翻面了。翻面後時間勿長，時間長了很容易崩。
微波美食——桂圓雞蛋湯
材料： 龍眼肉50克。
調料： 雞蛋2個。
做法： 取潔凈龍眼肉置於光波陶瓷煲中，加入適量水置於光波爐內小火燉煮30分鐘，後取出再加入打碎調勻的雞蛋，放入光波爐內高火加熱1分鐘即成。作菜佐餐服食，日3次。
微波蒸蛋
此種做法是我老公最愛吃的。
材料：雞蛋、油
做法：1.取壹微波盒(最好是要小的，形狀不限)，盒底抹壹層油。
2.將雞蛋打入盒中，用牙簽在蛋上紮幾個孔
3.在雞蛋上撒壹層鹽
4.蓋上盒蓋（不要蓋嚴），放入微波爐中，高火1分鐘。
可以在盒底加入香腸丁、火腿丁，更好吃。
本人做法是：
1.將培根切碎
2.放在鍋中煎熟
3.將培根碎倒入盒底，再打入雞蛋。味道鮮美，不妨試試
鹵蛋
鹵蛋也許大家都吃過，超市也有賣。但是超市的既貴又有防腐劑。我家現在自制鹵蛋。
鹵蛋做法：
材料：雞蛋，醬油，燉油料包（壹個）
做法：1.將雞蛋放在水中煮熟（就是普通的白煮蛋）。（可以多煮幾個）
2.把煮熟的雞蛋殼剝去。
3.鍋中倒入醬油、水以及燉肉料包
（醬油可根據個人口味，燉肉料包在超市都有的賣，如果沒有，把花椒、大料、茴香等包入紗布中亦可代替）
4.把雞蛋放入鍋中，小火煮10-15分鐘
5.撈出雞蛋，放在壹個幹凈盤子裏，涼涼後放入冰箱冷藏，煮雞蛋的醬油水同樣倒在壹個容器中，放入冰箱保存
6.第二天，再把雞蛋和醬油水倒入鍋中，繼續小火煮，再把雞蛋撈出，放入冰箱。
7.重復步驟5、6，大約到第四天時，味道就和買的差不多了。當然，天數越長越好吃，雞蛋越筋鬥。
第壹天煮過的也可以吃，只不過味道比較淡。
有壹次，本人試著在醬油水中加入了紅燒肉的湯，味道極香。
雞蛋餅
主食與副食的完美結合，最大優點就是不用刷那麽多盤子，哈哈！
材料：雞蛋、面粉、水
做法：1.雞蛋打入壹大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水
2.將所有材料打勻，成糊狀。並加入鹽、雞精調味。（喜歡吃蔥的話也可以放些蔥末）
3.加熱不粘鍋，倒入油，把打好的面糊攤在鍋裏（像煎餅似的），晃動鍋，使面餅均勻的鋪滿鍋底，中火。
4.面餅有些鼓包時，用鏟子翻個面
5.兩面都煎成金黃色，即可
這種做法，也可以發揮自己的創意，在面糊中加入火腿片、培根等。