紅棗味甘，性溫，歸脾、胃經，含有蛋白質、脂肪、氨基酸，有機酸，維生素A，維生素C，維生素B1、維生素B2、維生素P等營養成分，食用有補血益氣、美容養顏等功效，如果壹次性購買太多吃不完的話，可以更換食用方法以及口味來解決，如制成紅棗粉、紅棗糯米糕、紅棗酸奶、南瓜銀耳紅棗羮、桂圓紅棗果凍等美食，不僅好吃還營養。
2 紅棗粉材料：適量紅棗、打粉機。
做法
1、紅棗洗凈、擦幹。
2、把籽切掉、放在太陽底下曬幹。
3、然後把紅棗入烤箱上下火100度，烤60分鐘。
4、用料理機打碎成粉，然後裝瓶保存即可。
5、每次吃的時候用幹凈的勺子，舀壹勺用開水沖泡就能喝了，非常方便。
功效：補中益氣，養血安神，緩和藥性，適用於脾胃虛弱，食少便溏，血虛萎黃，婦女臟躁等癥。
3 紅棗糯米糕材料：紅棗10顆、糯米粉80克。
做法
1、準備好糯米粉和紅棗。
2、糯米粉加水弄成團，紅棗中間剪開去核，不要剪斷，剪半邊。
3、紅棗中間去核，不要剪斷，紅棗的另壹邊要保留。
4、糯米團捏出10小份，為等壹下塞進紅棗做準備。
5、把糯米小團塞進紅棗裏，用手根據紅棗的外形整理壹下糯米小團。
6、上鍋蒸，等鍋裏的水開後，中小火蒸10分鐘就可以出鍋了。
7、紅棗本來就有甜味，如果愛吃甜壹點的可以加點糖漿。
功效：糯米味甘、性溫，歸脾、肺、胃經，食用有補中益氣，健脾養胃，止虛汗等功效，搭配紅棗同食可滋補養身、補血健脾等。
4 紅棗酸奶材料：去核紅棗120克，水300克，無糖酸奶200克，煉乳40克，糖15克，吉利丁片10克。
做法
1.紅棗提前用水浸泡2個小時，讓幹紅棗吸壹些水份，這樣打出來的棗泥更細膩。
2.泡好的紅棗去核，去核後的紅棗是120克，放入料理機中，加入300克水打成泥。
3.紅棗泥過篩兩遍，吃起來口感會更細膩，入口也感覺不到紅棗皮。
4.過濾好的紅棗汁倒入鍋裏，煮開，煮的時候要註意觀察，避免紅棗汁溢鍋。
5.煮開後關火涼涼，有浮沫也不用撇出來，涼了以後，攪動壹會浮沫就沒了，也不影響口感和味道。
6.紅棗汁晾涼的時候，吉利丁片放入冷水中，再放進冰箱冷藏室中泡軟，5-10分鐘就泡軟了。
7.紅棗汁晾涼到60度左右，放入泡軟的吉利丁片，攪動壹會，很容易化開。
8.放兩勺煉乳，增加奶香味，大概40克左右，混勻，混勻後顏色有點像奶茶的顏色。
9.等溫度降到40度左右的時候，加入室溫的酸奶，混勻好，可以嘗壹下甜度，根據自己的喜好增減糖的用量。
10.倒入杯子裏，蓋上蓋子或者保鮮袋，放冰箱冷藏定型，4個多小時就好了，隔夜吃效果更好。
11.冷藏定型好，取出來，裝飾壹下，撒壹點餅幹碎，芒果粒，再來壹個小薄荷葉，就可以開吃了。
功效：酸奶可潤腸通便、改善腸道環境，增強人體的免疫功能、防止衰老，搭配紅棗壹起做成的這道甜品，不僅美味又好看，還具有補血養顏、調理腸胃、潤腸通便等功效。