主料：雞肉,土豆
調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜
土豆燉雞塊的做法：
1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘
2）土豆去皮切1cm見方的小塊
3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘
4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！
西紅柿雞蛋面的制作材料：
主料：面條,西紅柿,雞蛋
調料：鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜。
西紅柿雞蛋面的做法：
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，壹塊老姜片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒壹會（可以加壹點點白砂糖，如果妳嫌西紅柿味太酸的話，但是只加壹點點）；
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多壹些）。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗裏，加鹽（鹽要多壹些），味精，香油。
5、另起壹鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！
蝦仁切小丁，姜切絲，蔥切末，西紅柿去皮切小塊
鍋內留底油，姜絲和蔥花爆香，入蝦仁炒變色，加入西紅柿炒軟
加適量水煮開，放入掛面
面條煮熟後，加鹽，淋入壹個打散的雞蛋
這也是壹碗飽含愛心的面湯
老醋花生米的制作材料：
主料：花生米
輔料：生菜,香幹
調料：香醋（鎮江）、白糖、香油、醬油、小蔥
老醋花生米的做法：
制作方法：
1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗凈切絲、香幹切丁、小蔥切末；
3、取壹器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取壹個喇叭形的碗，生菜絲、香幹丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
菜炒蛋的制作材料：
主料：韭菜4兩（約160克）,大雞蛋3只
調料：生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙,雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。
韭菜炒蛋的做法：
做 法：
1、韭菜洗凈切小粒，將生粉及水拌勻。
2、大碗內找散雞蛋，下調味料及韭菜同生粉水拌勻。
3、燒熱白鑊，加入三湯匙生油，待油滾後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可鏟出上碟供食。
提示：將拌勻的生粉水加入蛋內，可避免炒韭菜時，出現過多的水分。
水蒸蛋的制作材料：
主料：雞蛋三個
調料：壹咖啡匙鹽,香蔥兩棵,油兩匙,蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
水蒸蛋的做法：
做法：
雞蛋三個打碗裏加壹咖啡匙鹽充分攪打，瘦肉末約壹兩，喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎，油兩匙（如果是化豬油就只需壹匙）蠔油兩大匙，熟白芝麻適量。
1、鍋置火上放油燒至六成熱，倒入肉末加適量鹽炒散炒熟，放入蠔油和蔥碎（我沒放蔥）炒出香味起鍋裝小碗裏待用。
2、鍋裏放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁裏加約五十度的熱純凈水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。
3、蒸約四分鐘時揭壹次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續蒸。
4、再蒸約三分鐘時用竹筷插入碗中心的蛋裏查看，如果還太稀，那就加蓋再蒸壹分多鐘後再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。
5、將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，開吃。
香菇青菜的制作材料：
主料：青菜,鮮香菇,木耳
調料：生姜,鹽
香菇青菜的做法：
1 油鍋熱後，先放生姜絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2 放鹽調味，看看根的顏色有點透明了，就可以放青菜的葉子的部分了。
3 葉子放入後，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
紅燒雞腿的制作材料：
主料：雞腿
調料：蔥姜蒜,幹紅辣椒,花椒,白糖,鹽，料酒
紅燒雞腿的做法：
1.將雞腿剁塊，放開水鍋，煮至有血沫浮出，撈出待用；
2.熱鍋涼油，放入白糖，用炒勺不停同方向攪動，直至變色，冒泡，倒入雞腿上色，(此時油濺的比較厲害，要註意保護自己)翻炒幾下，加料灑，放入蔥姜蒜，紅辣椒，花椒炒，再倒入開水，(如果喜歡吃土豆，也可在此時放入土豆塊)沒過雞塊，加鹽，中火燉；
3.要註意不停的攪拌，以防粘鍋，(尤其是燉土豆時)
4.等鍋裏的湯到粘稠時，即可出鍋.