美國人的壹日三餐:
早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。
午餐壹般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等快餐。
晚餐是正餐,比較豐盛,有壹二道菜,如牛排、豬排、烤肉、炸雞等,配面包、黃油、青菜、水果、點心等。
下面介紹美國本土特色美食
1、美式牛排
美式牛排原汁原味,對肉質高要求,精選當地原生態牛肉進行煙熏、烘烤、香煎等,常用水果作配料與菜肴壹起烹制,帶出美妙的牛肉原汁,充分展現肉質的鮮美嫩滑、美味可口。美國食用牛排的方式粗獷且豪邁,不拘小節,整塊腓力牛排燒烤後再切片。
2、美式烤肉
正宗美式燒烤腌料,可用於制作烤串,肉串具有美國燒烤的香氣,保留著肉本身的香味,味濃醇厚;表面富有光澤,散發著濃郁的甜香氣息,以及飽滿的蒜香味;入口時能感覺到明顯的美式甜香口味,與肉香味融合飽滿,肉質鮮嫩多汁,耐人回味。
3、火雞
烤火雞是美國人的感恩節和聖誕節餐桌上必不可少的壹道菜。火雞在烤制前會用各種香料進行腌制,整只烤制,雞皮呈深棕色,肚子裏還要塞上許多拌好的食物,如碎面包等,烤出的火雞色澤金黃,雞皮油潤不開裂,雞肉嫩滑。用刀切成薄片,澆鹵汁、灑鹽食用,味道鮮美。
4、科布色拉
科布沙拉曾經風靡美國70年代的健康減肥沙拉,價格便宜又有減肥的功效,在美國,上至總統下至平民都無法拒絕科布沙拉的誘惑。美國的沙拉不像歐洲那樣清淡,而是在擁有青菜的基礎上,搭配上了足夠分量的肉類食品及牛油果和奶酪。
5、美國派
派不僅是美國人常用結束正餐時的甜點,也是走親訪友時互贈禮物的不錯選擇。美國最經典的派要數蘋果派,層層酥脆的派皮加上甜美的軟蘋果餡心,讓遊客感受無限的味蕾驚喜。
6、乳酪三明治
乳酪三明治其實就是用面包片裹著奶酪,放進烤箱裏烤制而成,烤好的面包奶酪金黃可口,面包的外皮十分松脆。
7、布朗尼
布朗尼是“土生土長”的美國甜點,布朗尼以巧克力味為主,口感介於蛋糕與餅幹之間,外皮裹著脆口的堅果,口感絲滑,是各大餐廳主推的餐後甜點之壹。
8、漏鬥蛋糕
漏鬥蛋糕是壹款在美國各地都十分流行的小甜品,將面粉、雞蛋與白糖混合烤制金黃,在上面撒上奶油、水果等食物作點綴即可,口感酥脆的同時,又伴有奶油及水果的清甜。
9、美式玉米熱狗
美式玉米熱狗是美國“快餐文化”中必不可少的壹部分,在飽滿的熱狗腸外裹上玉米粉與面粉炸至金黃,再擠上各式的醬料,便成為了美國民眾補充體力的“利器”。
10、特大啃
特大啃,是美國最具創意的本土食物。先是拿壹只火雞,然後塞只鴨子在它肚子裏,再往鴨子肚子裏塞只雞,最後往雞裏塞些香腸和熏肉,經過2-3小時的油炸而成,有些美國人根據自己的口味還會加入壹些溶化的奶酪制品。