分析:
原材料:
五花肉（長15厘米，厚1.5厘米）15公斤，四個歡樂丸子（僅50克）100，雞蛋角（僅60克）60，海結（僅100克）65438。
方法:
1，五花肉，切塊腌制24小時，撈出晾幹，淋上焦糖、醬色和深橙色，撈出備用。
2.將白豆芽汁和高湯加入湯鍋中，將調料裝入布袋中放入湯鍋中，加入幹紅辣椒、蔥、姜、精鹽、味精和湯煮沸，加入幹蘭花、海帶結、素雞片和豆面筋，用大火煮2.5小時，然後加入五花肉丁、四喜丸子、雞蛋角和面筋排骨煮至65438+。根據客戶需求進行匹配。
濟南十大把子肉！！
燕子山路老趙家1
相傳趙氏大米有“四不賣”，即陰天雨天不賣，法定節假日不賣，只買肉不買米。
不要賣，心情不好就不要賣不掉笑容，絕對沒有舍零求變這種事（只能進去湊）
全場例如4.3元到4.5元等。），顯示其看漲。即便如此，當他站立時，總有人。
排隊等候賠罪，買他的1 3.5小盒大米（其他地方沒有5毛錢那麽多），只是為了品嘗。
嘗嘗他家特有的把子肉（可以吃其他豆腐和帶醬雞蛋，但是不能吃。醬辣椒就簡單宰了）。
絕對肥而不膩，回味悠長。如果妳運氣好，妳可以在燕山小學上午7: 00到8: 10參加考試。
在驛站前找到他的三輪車，記得早點去，不然妳就只有瘦肉吃了，如果買不到。
旁邊的蛋糕卷不要買，再貴也不好吃。
2、段店老曹家
在濟南吃把子肉的專家壹定還記得20年前在七小緯六路路口排隊買飯站著吃肉的感覺。
場景，10年前，經十路與西外環交叉口北側的店面人頭攢動，那是老曹家如日中天的時候。
這壹時期的寫照。老人去世後，據說他的兒子和女兒也得到了他的真傳，他們在106醫院。
我在附近工作了壹段時間，但從那以後就沒有妳的消息了。如果妳有任何信息，請告訴我。我是主人。。。
3.工人新村老店
在28路南邊的壹個十字路口，路的東側有壹個門。早上和中午，門口都擺滿了小桌子，很容易找到。以前是
來到這個路口西邊路口的壹個單元門口。那時，賣大米的亭子是壹種獨特的象征。我相信它非常
很多人去過，據說是因為非法占道被拆了，現在還在原地賣小吃卻無人問津。
大概是因為不夠繁華吧。這家小店總的特點是菜品多，服務員多，肉多。
腐爛和美味，但有時（很少）質量不穩定。肉丸是我們自己做的，很有特色。讓我們試壹個。
味道，而且配菜也比較實惠。白菜、茄子、豆芽等。都是1，壹半就夠了。
4.織金市老賈逵
我相信很多人都吃過孟家的蹄花，從籃子街北邊的電報大樓到東邊的四層小白樓只有300米。
然而，它的原址需要沿著北側小路西行100米，而這個小窩棚已經經營了幾年。
火，這是老賈逵大米。無皮少脂的醬肉是這裏的特色，可以很好地烹飪瘦肉。
同時這麽爛絕對是壹種技能，而且醬香濃郁，數量實惠。面筋和雞蛋可以做到。
初嘗，肉丸有點油膩，豆腐有點硬，辣椒絕對不能吃，但5毛錢壹塊有點太多了。給妳。
他們提過，但沒有采納，也無能為力。此外，它還贈送了原湯餛飩。妳必須喝下它。
是的，把買餛飩的錢省下來，因為它真的很討人喜歡。
5、七裏山珍奇肉
七裏山路與英雄山路交叉口向東50米處有壹個小卷首，寫著“奇肉”，肉在裏面
恐怕放在盆裏不會引起妳的食欲，因為顏色太重甚至有點黑，但放在碗裏絕對管用。
吊著妳的胃口，它充分發揮了醬油的香味，在其他地方不容易品嘗到。
是的，豆腐是用肉湯浸泡的。妳可以吃壹塊，盡管妳可能想知道為什麽它的煎蛋是這樣的。
很大，但沒必要嘗。看看就好。
6.國貿老店
據我所知，幾乎所有開出租車的朋友都喜歡吃豬肉（雖然我不在這壹行），而且幾乎所有的人都喜歡
所有吃把子肉的出租車司機都知道國茂的把子肉。龍都國際酒店斜對面的小巷。
子口，每天早上車都滿了。每個人似乎都來吃肉。有時候感覺像是抓東西，不是。
無論發生什麽，都是壹瞬間的事。說實話，我不太喜歡他的肉，因為味道有點偏。
甜的，我不喜歡，但既然這麽多人吃，總有原因。妳可以試試。
7.大觀園的百年王嘉老店
大約十年前，當濟南市的中心還沒有東移時，大觀園是名副其實的中心，這是在五世紀。
小威爾路口西側的老王嘉米店生意興隆。每次吃飯的時候，總有壹個人拿著大喇叭。
在“王家大米·百年老店”裏，前來就餐的人也是絡繹不絕，開著好幾輛大米逛來逛去。
店，但時代變了，現在很難找到過去的輝煌。百腳蟲畢竟死而不僵，現在還很常見。
壹些回頭客光顧。細品的話，這裏還是有壹定特色的，味道壹般可以接受，但是肉的糖色壹般。
有時候偏了，有時候燉的不夠爛。值得壹提的是，這裏冬天供應茶，夏天更換。
綠豆湯很人性化。
8.黑虎泉路四喜居
說到四喜居，我不禁為它的衰落感到惋惜。曾幾何時，它的風頭蓋過了當時。
住在隔壁的燕喜堂風頭蓋過了與它隔街相望的頤芳園，但由於盲目擴張，燕喜堂損失慘重。
很難想象在方圓不到200米的地方有四個四喜居。現在，唯壹剩下的黑人
胡荃西路店僅剩的招牌菜是什錦砂鍋（美味難求）和把子肉。
（味道不錯，略油膩）。面對當時最好的四喜Meetballs，我只想說:“少點澱粉，請再試壹次。”
少了！"。
9.濟鋼路邊店
沿葉公南路東行，剛過鐵路橋，但不在與葉公北路的交叉口。路南有兩個賣大米的小販。
米粒，似乎它們很少同時打開。雖然兩家人的老板是兄弟姐妹，交往不多，但他們煮的肉的味道。
差不多吧，我哥的房子比較實惠。這裏最大的特點是價格實惠，肉和豆腐都很大，味道很足。也許吧。
因為它與遠處的墻相鄰。這裏的米飯出奇的香。
10，保溫杯廠老張家
保溫杯廠的破產似乎並沒有影響到老張的顧客，他每天早上都在家門口賣大米。
這個世界仍然很忙，盡管他煮的肉有時不太壞，米湯有時更涼，但老兩口很勤奮。
微笑，及時周到的米飯和水的到來會讓妳記住這裏。尤其難得的是，他們幾乎是風雨無阻。
每年的第壹天和第二天大約休息兩天，妳總是有機會嘗試壹下。