我想這也是他能拍出舌尖上的中國的原因，對於吃的孜孜追求，對美食背後故事的了解，
以及他講故事的能力都令人印象深刻。
其中幾點特別打動我，
1.北京人與上海人邀約飯局的區別，
雖然有些地圖炮，但是北方人還是較南方人更加"寫意"，時間觀念差壹些。
例如托人邀請陳丹青吃飯 ，
拖的如果是認識陳丹青上海人就會說，這個我得問問，他不壹定有時間，壹般不會當場答復妳。
而如果妳問壹個北京人，認識陳丹青，
他會說，
丹青是我哥們，不要約時間，隨叫隨到，
如果第壹次約沒來。
這位北京朋友會說:“他今天正好有個局，要晚上3點才能過來，還沒來。
又過了壹天，北京朋友會說:"今天生病了。
又過壹天，
妳托付的這個北京朋友朋友會說:妳說，陳丹青這家夥有什麽好的，妳喜歡他什麽？
陳曉卿先生說的太生動了。
2.汕頭是中國美食的歷代層疊，壹定要去嘗試壹下，沒吃過汕頭，妳敢說是美食家。（這點深有體會）
3.（布菜）點菜的時候，主要考慮是誰來吃，如果客人是北方人，要有壹道主食，如果客人是南方人，要有壹道精制的湯 ……
這點我也深有體會，南北差異極大，有些地方上蘿蔔燉羊肉是喪宴菜品，而且每個人的口味跟禁忌，確實要考慮周到才能"布菜"。
4.很多地方特別註重與味道不相關的東西，
如雕壹個蘿蔔大鳳凰，
如同很多，廚藝比賽，評獎第壹名都是中國人，妳看他都雕出了壹個大鳳凰，咱們還是從第二名開評吧！
5.顧客的挑剔性造就了部分美食
南方客人挑剔，對方客人隨和，且南方自古是經濟中心，這點來講北方的習俗傳統卻普遍重量不重質，當然並不能說傳統美食不好，以魯菜為例，其實煎炸烹炒的很多關於食物的處理方式都是發源於魯菜的。
6.中國人對肉的尊重是保鮮，
? 外國人對肉的尊重是排酸 ，這說的太到位了。
嚴格從健康意義來講，排酸肉確實是主流的，
但是在中國始終推廣不那麽普及，
我想這就是我們的飲食文化跟習慣所造成的吧，人的味蕾決定的事情遠比想象中的多，
希望妳有壹顆吃遍四方的胃，但又能品得各中細膩滋味。