櫻桃番茄常見品種有哪些？番茄品種特性的比較。

普通番茄復合體種：包括六個番茄屬的種，其中三個果實有色，另三個果實為綠色。1.普通番茄(LycopersiconesculentumMill)所有的普通番茄都是自交能孕和唯壹可近親交配的。野生櫻桃番茄的柱頭在開花時會伸出比花藥圓錐體稍高壹點，因此會有壹小部分自然雜交。普通番茄為壹年生植物，有蔓性、半蔓性或直立性等：其葉片缺刻深淺不壹，從光滑到有細毛茸．花序從單總狀到復總狀，花少數或多數，花有小、中、大各種類型，花萼短於或長於花冠，子房光滑或帶確茸毛，柱頭為圓柱形，果實有扁圓形．圓球形．球形和長圓形等不同形狀，子房有少數或多數者，果色為火紅．粉紅．橙黃；深黃或淡黃、綠色、紫色等多種。植物矮性的平均為50~80cm，高而蔓性的甚至有3m或更高的，不同品種的莖在幼苗期大多是直立的，至果實長大後通常因果實重量而多倒狀。果實有各種形狀，萼窪有寬窄和深淺之別，果重壹般重1~500g；單果中有種子40~400粒，種子呈心臟形，有毛，扁平。⑴櫻桃番茄(Var.cerasiformeAlef)番茄的祖先是櫻桃番茄(L.esculentumVar.cerasiforme)，櫻桃番茄是惟壹在南美以外發現的野生番茄，櫻桃番茄比其他普通番茄屬的種能更好地適應熱帶潮濕的條件。現在的番茄品種與野生的櫻桃番茄之間，有密切的親緣關系．這兩種類型很容易互相雜交。植株生長強健，莖蔓性，體表被有細而短的黃色茸毛(長2.5mm)。葉大．缺刻深、裂片長、先端漸尖，間裂片為橢圓形、卵圓形或圓形。花序主要為單總狀，或長或短，花數較少，主要由5花被組成，少數有6花被的。花萼與花瓣幾乎等長。子房球形，柱頭短或與雄蕊等長。果實為球形，有火紅．深黃等顏色，子室為2，果實光滑或有毛茸，種子心臟形．有茸毛。這壹變種具有廣泛的分布區：在墨西哥、中美洲．秘魯等地均有分布。櫻桃番茄果實味酸，廣泛應用於罐頭食品中，也可作為選育抗病品種的原始材料。⑵梨形番茄(Var.pyriformeAlef)植株生長中強，莖直立或蔓生，光滑或被有毛茸，葉中大到大。花序主要為單總狀的．少數有強烈的分枝，花少數，偶有多數。花萼短於花瓣。花瓣漸尖到橢圓。子房長形，柱頭短或與雄蕊等長，果實為2室，偶有3室的。果形指數為1.5~2.0，果色有紅色、黃色．粉色等，心臟形，有茸毛。梨形番茄與球形番茄雜交所得後代呈橢圓形、長圓形及卵圓形；與栽培品種雜交得到的後代變異很大，由此提供了很大的選擇性，可以獲得許多有價值的品種。⑶李形番茄(Var.pruniforme)植株生長中強，莖高130~150cm，葉中等大小，裂片缺刻深，花序單總狀．較短，長8~10cm。花少，7朵左右，花中等大小，有5~6個花瓣，直徑2cm，花柱長短與雄蕊相等．果實小形(長2.5~3.0cm，寬1.5~2.0cm)，果形指數為1.5~2，子室2．果重15~20g，果色有紅、黃、粉紅色等，種子少。⑷長圓形番茄(Var.elongatum)植株生長中強，莖直立或蔓生，高為70cm，其上被有茸毛，葉中大到大，裂片卵形、全緣。花序有單總狀，偶有復總狀，花有多有少，通常具有7朵，花被5出，少數有6出者，萼片短於或長於花瓣，花柱等於或長於雄蕊；果實重30~50g，有火紅、粉紅及深黃等顏色。該種為食用種，分布較廣，具有很高的幹物質含量。故為培育加工品種的良好原始材料。同時它對土壤要求不高，適應性較強。⑸普通番茄(Var.vulgare)植株生長強健，莖有蔓性、半蔓性或矮生性。分枝性有弱有強，體表有茸毛，葉片中大到大，具有不整形的缺刻．葉色從淺綠到深綠，葉邊緣有鈍鋸齒到尖鋸齒。花序有總狀或復總狀，花從少數到多數。果實有各種形狀，各種顏色，大小不壹，以及各種成熟期的品種，栽培品種大多數集中在這個變種內。⑹大葉番茄(Var.grandifolium)植株生長中強，葉系覆蓋中等或稀少。莖具蔓生性．被有茸毛，葉大，有似馬鈴薯葉．所以又稱其為薯葉番茄。葉的裂片為1~2對，全緣。間裂片及小裂片缺少。花序呈單總狀或復總狀。花中，小形，有5—7花被。果實有圓形、扁圓形及扁平形等多種，有的也有橢圓形者。子室從少數到多數。果色有火紅．粉紅或黃色等多種。這壹變種在栽培品種中為數不多，在經濟栽培上井無特殊價值，僅根據葉形的特殊性，而列為壹個變種。⑺直立番茄(Var.valiudmBaily)植株生長強健，呈矮性或中等高度，分枝性強，莖粗狀呈直立，節間短，莖上有茸毛。葉柄短，葉色濃綠，皺褶明顯。花序從單總狀到復總狀，花從少數到多數，花從小到大，有5~6花被。果實呈圓球形、扁圓形或扁平形，表面平滑或有菱形。主要有火紅色和粉紅色果實兩種。⑻細葉番茄(Lycopersiconpimpinellifolium(Jus1)Mill)番茄屬的有色果實野生種．在秘魯海拔較低的地方很容易見到，它的野生種生長在秘魯全國的海岸山谷地區，在秘魯北部(南緯7°~8°)的海岸邊就可以采集到細葉番茄。圍繞著利馬河，以及秘魯最南端靠近智利邊界處，也可收集到細葉番茄。細葉番茄和普通番茄可以相互雜交，親緣非常接近，這是惟壹的野生種表現出與普通番茄的天然漸滲現象。這兩種情況都說明了細葉番茄在栽培番茄的進化中起了重要作用，因為現在的品種與它有密切的親緣關系，並且容易回交。細葉番茄在植物育種上是很有吸引力的種質資源。用細葉番茄為親本培育出了抗鐮刀菌枯萎病和抗細菌性斑點病的品種。2．契斯曼尼番茄(LycopersiconcheesmaniiRiley)契斯曼尼番茄是番茄屆第三個果實有色的種，是惟壹在加拉帕戈斯群島上發現的，由於在地理上與大陸上的種完全分離，因此可判定是單獨進化成的各種類型的契斯壘尼番茄都是自主能孕的，囚而只能是近親繁殖．各個群體都很壹致，自花受粉導致果實發育小(直徑1cm)，果實成熟時常為橙色。有些同型遺傳小種色累含量少，果實成熟時為黃色或黃綠色。契斯曼尼番茄對於植物育種家沒有提供育用的抗病基因，但契斯曼尼小番茄變種的—個有價值的特性是抗鹽，從野生種的海岸群體中的許多基因，已經和馴化的普通番茄栽培種Walter進行了回交，使該種植物能在用70%的海水灌溉下生存和結果。3.小花番茄(L.parviflorum)和奇美留斯基番茄(L.chmieleuskii)這兩個綠色果實的種的變異中心，處於秘魯的南緯12°~14°，西經72°~74°。該地區為秘魯的腹地，為比較孤立的地區，因此這兩個種發現比較晚。小心番茄．奇美留斯基番茄為該地的分布重疊種。現在可以用小花番茄與普通番茄進行雜交而不必克服什麽種問障礙。遇到的問題是，有些小花番茄品系怎樣接受普通番茄的花粉，但這僅反映了野生種的花在去雄技術上的困難。有幾種小花番茄的生物型具有顯性的脫葉基因，並有隱性的致死作用，它只有在和(普通)番茄雜交時才表現出來。這種基因在和其他奇美留斯基番茄遠交時並不表現出來。這兩個種相和番茄屬其他種的雜交．屬於“番茄復合體”。雖然它的果實成熟時為灰綠色，但小花番茄‘minutum’這個種，比番茄屬其他種更近似於綠色果的洗液番茄而不同於其他綠色果。奇美留斯基番茄和小花番茄在果實成熟時含糖量較高，奇美留斯基番茄(可溶性固形物為10~11%)，和美國加州品種VF-145(可溶性固形物大約為5%)經過壹系列的回交，育雛的品系含糖量明顯增加，果實大小和顏色也是可接受的。4.多毛番茄(LycopersiconhisutumHumbandBonpi)為壹年生或多年生，莖初期直立，而後因本身的重量而下垂。表面覆蓋有長而黃色茸毛為其主要特征，因而稱力多毛番茄。茸毛長為2.5~3.5mm。在莖及側枝上長的茸毛中間還夾雜有短的黃色茸毛．葉大，長20~30cm，寬10~12cm，呈狹長的橢圓形，基部帶有不正形的托葉，葉柄短．間裂片很多，上有叢密的茸毛。花序為中等大小，長15cm，單式或為卷尾狀，有茸毛。每壹花序上有10~15朵花．花的基部帶有成對的苞片，花萼小而短，萼片5枚。花瓣為黃色，壹般為5枚，花藥呈紡錘彤，徑粗3~4mm，花柱與雄蕊幾乎等長，柱頭成球桿狀。果實直徑1.5~2.5cm，綠白色，有長的茸毛，種子暗褐色．頂端光滑。多毛番茄是典型的高山原產植物，壹股均在海拔2000~2500m以上的地方生長，在海拔1100m以下．則很少看到。它短日照植物．在18h的光照條件下，開花很弱，而在12h光照下雖然開花茂盛．但果實不能形成．它適於栽培在8~10h的光照下。多毛番茄的果實化學成分(估算鮮重的百分率：幹物質為10.1%，全糖為1.66%(包括單糖O．50%，雙糖1.16%)，酸為0.32%，Vc為5.7mg/100g。這種果實化學成分的含量與其他種差別很小，有苦味，不能食用，但在果實中胡蘿蔔素的含量則高於栽培品種最高量的3~4倍。多毛番茄耐溫度要求較低，能耐較長期的低溫(0~3℃)甚至到-2℃不會凍壞。Ⅱ秘魯番茄復合體種1.智利番茄(LycopersiconchilenseDun)智利番茄有直立生長的習性，而三典型的秘魯番茄則為匍匐生長。智利番茄的葉子具有11個或的裂片，秘魯番茄則很少有這種情況。最後的區別是，花序長(花梗長14~20cm)是智利番茄突出的特征。智利番茄在形態變異上比秘魯番茄少，在地理分布上也比較集中，它在野生的番茄屬種中分布在最南方，通常在智利和秘魯的南部均能見到。和其他野生的番茄屆種壹樣，智利番茄集中分布在海拔高的海岸地區，從東部地區壹直延伸到西部的太平洋沿岸。2.秘魯番茄(Lycopersiconperuvianum(L)Mill)為多年生匍匐性植物，莖易彎曲。表面平滑或帶有叢密、短而白色絨毛或嫩黃色的茸毛，基部比頂端為多。葉缺刻深、平滑，在表皮上也著生茸毛，葉長20~25cm，寬10~12cm．在葉柄基部帶有不正的托葉。裂片3~5對(普通4對)，橢圓形或卵圓形．鈍尖或漸尖狀的．在基部成不正的圓形，圓裂片放目不多，卵圓形，長3~5mm。花序是單總狀或成卷尾狀，較短，長約5~9cm，在其上生有6~11朵花．在花序基部帶有卵形或心臟形的苞片。花萼小，5枚，花冠呈鮮橙黃色．長10~13mm。花瓣5枚．雄蕊短，長約6~9mm，尖圓形。花藥長4~6mm，粗1.5~2mm，柱頭頭狀，子房有茸毛。果實呈圓形或近圓形，直徑1~2cm，有2心室，果實上有茸毛，種子形狀扁平，表面光滑，呈灰褐色。秘魯番茄果實的化學成分如下：幹物質為12.75%，全糖量為2.47％(單糖為0.96%，雙糖為1.5%)，酸0.73%，Vc的含量為50.4mg/100g。番茄的生態型生態型是番茄在壹定歷史與環境條件下發展起來的種群。同壹生態型的品系，具有相近的種性與對環境條件的適應範圍。在配制雜交種或雜種壹代時，生態型有壹定的參考價值。番茄的生態型有以下幾種：1．意大利生態類型耐旱能力強．在濕度大的條件下．極易感染病害；對瘠薄土壤適應力強．耐寒能力弱。果實在較高的溫度下才能著色．植物的生長勢強，果實小，但數目多．果肉厚．果皮為深紅色或黃色。它的主要品種有紅牛奶、小桃柿子、加米特、保加利亞10號、霞光、克梅特、黃牛奶、黃扁圓等。2.東歐生態類型耐寒性強，果實在低溫和較弱的光照條件下也能逐漸著色。適應黏重土壤，早熟。植株生長勢弱，多為矮生性狀，為中小型果實，適合在生育期短的北方生產。它的主要品種有燈塔、早熟1165、兒童等。3.西歐生態類型對溫度的適應性強．既耐低溫又耐高溫，在弱光多濕的條件下尚能生長良好。果實整齊。為中型或大型果實，適合早熟栽培和溫室栽培．它的主要品種有紅圓早熟、早雀鉆、錦州小秧、阿麗安娜、勝利等。4．美洲生態類型耐幹旱、耐濕能力弱，不耐低溫和弱光，喜肥沃的沙質土壤。果實整齊，為大型果，具有紅、粉紅、黃三種顏色。植株生長勢強，產量高，適合集約栽培。它的品種主要有卡德大紅、世界壹、武昌大紅、蘋果青、粉紅甜肉、桔黃佳辰、魯特熱斯、格利克斯、龐大洛沙、未十二等。其他還有潘那利番茄(Lyopersiconpennellii)，類番茄茄和裏基茄(SolanumlycopersicvudesDun，SolanumrickiiCorr)等。