?裴莊初級中學尚賢琴
問世界上什麽樣的感情是永恒的?那無疑是家人。我呢,只想在平凡的煙火人生裏,和心愛的親人壹起度過最溫暖的心和真摯的感情,彼此溫暖。
-題字
?湯面煮饅頭是人民的最愛。
?敏是我的愛人。每當春夏和節假日我在家裏起床,我就問他:敏,我們今天早餐吃什麽?十有八九,他肯定會說,湯面煮包子!
?用面湯煮包子,簡單易做,營養豐富。尤其是在寒冷的冬天,吃壹碗湯面包子,讓妳覺得暖暖的。真的是家常菜。為什麽這麽說?第壹,面湯含有大量蛋白質。經常喝面湯有助於胃的吸收和消化。是胃病患者的好食品。第二,制作方法很多,可以根據個人口味放入很多營養成分,可以多方面滿足我們的營養需求。當然我每次做湯面煮包子都是用自己蒸的包子,比發酵粉的包子更醇厚,有嚼勁,有嚼勁,嘴裏真的有壹股濃濃的麥香。
白面湯煮小籠包是最純正的煮小籠包,營養最豐富,原料最少,就是小麥粉和饅頭。包子的數量取決於人數。第壹步,把饅頭切成厚薄適中的片,再切成條,最後切成長方形的小塊,放在盆裏,撒上壹些幹面粉,攪拌均勻,讓每壹個饅頭都要沾上面粉,這樣壹會兒不會煮得輕軟,吃起來有嚼勁;然後在碗裏放壹點面粉,倒入適量的水,攪拌成面糊。第二步:坐在鍋裏燒開水,然後倒入面糊。壹定要邊倒邊用勺子攪拌,不然會粘鍋底。面湯煮好後,倒入包子,再煮,就可以出鍋了。蒸湯包,鹹韭菜五香蘿蔔幹,壹盤香菇炒麥,真的是壹種享受!在我的記憶中,當我剛上初中時,我的父親患有胃潰瘍,所以他不能吃面條或玉米粉饅頭。他吃這些胃的時候燒心,吐酸水。因為這個原因,我媽幾乎壹年都沒有給我們煮過面。平日裏,我媽蒸包子,就給我們蒸玉米面包子,給我爸蒸小麥面包子。當然看起來有點黑,不能和現在的白面饅頭比。壹日三餐,我們幾乎都是湯面。每天早上,大多數情況下,我媽都會做湯面和包子。那時候我們兄弟姐妹還小,還有點不懂事,所以會嫌棄白面湯煮包子的平淡無味。這個時候我媽會炒點蔥花給我們吃,我們自己往碗裏調,而我爸喝了壹年的面湯。別說從那以後,父親的胃病再也沒有犯過。
用五香面湯煮饅頭非常受人們的歡迎。做這個湯包需要的材料有:花生、芝麻、茴香、辣椒面、蔥、蒜、鹽、五香粉、蒸熟的小籠包。這種美味的食物需要很多努力。首先將花生、芝麻、茴香切件,洋蔥、大蒜切件。把饅頭切成面條,攪拌面糊。然後在炒鍋裏倒入適量的油。油五六成熱後,倒入花生、芝麻、茴香粉,小火煸香,再倒入水,只聽“嗶”的壹聲。隨著蒸汽的上升,誘人的香味會溢出廚房,讓人陶醉。鍋裏的水燒開後,先倒入面糊,用勺子攪拌,不然鍋底會糊,影響口感。最後倒入拌好面的饅頭,鍋燒開後關火,盛在碗裏吃!人們喜歡吃冷沙拉。在享受這種美味的時候,我經常會做壹份涼拌胡蘿蔔絲、涼拌豆芽和五香花生。怎麽吃起來才美?
用雞蛋面湯煮包子是他兒子彭二的壹個特別愛好。這種美味的食物做起來也很簡單。需要的原料有:雞蛋、饅頭、面粉、蔥、蒜、鹽、五香粉。先將蔥蒜切成蔥蒜末,將饅頭切成小塊和面粉混合,然後在碗裏攪拌少許面糊;其次,炒鍋倒油,燒至七成熱,倒入蔥花蒜爆香,放些五香粉,再淋些水;最後,水燒開後,先倒入面糊,等鍋燒開後再倒入饅頭。為了享受這種美味,我經常會做壹份涼拌黃瓜火腿,還有自己腌制的辣蘿蔔條,再炒壹盤辣土豆絲,吃起來那叫爽口,叫享受。
燉菜湯和饅頭是我的最愛。我喜歡這種美味的食物,因為它聞起來像我媽媽。在我的記憶中,我上小學的時候,還在村裏的學校。那時候我們是早上十點吃早飯,不是現在十二點。冬天家裏的爐子是我爸爸建的土竈,燒的是無煙煤做的煤片,房間不暖和。每當我的兄弟姐妹從學校回家時,房間中間就有壹張小桌子。桌子中間放著壹個砂鍋,裏面已經燉著酸菜和豆腐粉條。我媽怕酸菜涼了,用盤子蓋著。另外,我媽已經切好了白菜、豆腐、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜,饅頭也切好了拌上面粉。爐子上茶壺裏的水也燒開了。我媽壹看到我們回來了,就趕緊坐在爐子上倒了點食用油。油白的時候,我媽倒入蔥姜蒜末,炒香後倒入大白菜胡蘿蔔,再放入壹些老黑醬,倒入茶壺裏的開水。鍋燒開的時候,媽媽把海帶、豆腐片和壹把自制的紅薯粉條放進鍋裏。隨著“咕嘟……”的壹聲,船艙裏熱氣騰騰,到處都是蔥、蒜、醬油、海帶、胡蘿蔔的味道,我們口水直流。卷心菜、粉絲和胡蘿蔔煮軟後,媽媽倒入拌有面粉的饅頭。鍋再次燒開後,媽媽把鍋放在地上,給我們壹個壹個地做鹵菜包子。當時船艙裏熱氣騰騰,壹家人圍坐在壹起,吃著熱騰騰的燉湯和煮包子,吃著酸辣的豆腐粉條。它是如此溫暖和甜蜜,當我想起它時,我仍然認為它是世界上最美麗的食物。
蹉跎了多年的時光,想把每壹份溫暖都記在心裏,終於明白,生活本來就是平淡的,偶爾翻開塵封的回憶,用壹碗普通的面湯煮包子,會帶給我太多的歡笑和快樂。其實人生何必要求太多呢?只要以良好的心態開心,踏實,做自己該做的事,把平凡的煙火人生變得浪漫,就是最大的幸福...