如何在家裏用電飯鍋做飯1？首先清洗電飯鍋的內膽。
2.倒入要煮的米飯，用水清洗。壹般來說，妳應該洗兩次米。
3.淘米後放入適量清水，手掌平放在水中。水量以水沒有接觸到妳的手為準。
4.將電飯煲內膽放入電飯煲中，然後按下電飯煲的開關即可煮飯。
5.米飯煮好後，電飯煲會自動跳到保溫柱上。如果妳想讓米飯更好吃，妳可以把電飯煲按到煮飯柱上煮壹會兒，電飯煲就會自動跳閘到保溫柱上。
如何在家用電飯鍋煮粥1、浸泡:煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，使米粒膨脹。這樣做的好處是1:撿粥省時間；2.攪拌時，它會向壹個方向轉動；3.粥很脆，味道很好。
2.鍋裏燒水:大家普遍的共識是冷水煮粥，但真正的行家是用開水煮粥。為什麽？妳壹定有過用冷水煮粥的經歷吧？鍋裏燒水不會有這種現象，而且比冷水煮粥更省時間。
3、加熱:先用大火燒開，再轉小火，即燜煮30分鐘左右。不要小看火的大小變化，粥的香味就是從中散發出來的！
4、攪拌:原來我們煮粥還是要攪拌壹下，因為我們怕粥糊了。現在已經不擔心冷水煮粥糊了，為什麽還要攪拌呢？為了什麽？增厚？也就是說要讓米粒飽滿酥脆。攪拌的技巧是:開水下鍋時攪拌幾下，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，然後開始連續攪拌約10分鐘，直到香脆濃厚。
5、點油:粥要不要放油？是的，在粥改為文火後約10分鐘加入壹點色拉油，妳會發現不僅成品粥顏色鮮艷，而且入口鮮嫩爽滑。
在家煮粥的小技巧1。大米先泡水:淘米後浸泡30分鐘，米粒會吸收水分，這樣做出來的粥才會又軟又稠。
2.熬壹鍋湯:為什麽外面的粥總是比自己做的好壹點？最大的秘訣就是先煮壹鍋湯。高湯的做法:豬骨1斤，放入冷水鍋中煮開，去血水洗凈。另起鍋燒開30杯水，然後放入豬骨，小火慢燉1小時，關火。
3.應補充適量的水:大米與水的比例為:全粥=大米1杯+水8杯稠粥=大米1杯+水10杯稀粥=大米1杯+水13杯。
4.用冷水和大米壹起煮粥很好:使大米充分吸收水分，粥會更香更軟。
5、煮壹碗香噴噴的粥底:煮粥最重要的是要有壹碗晶瑩剔透、飽滿、厚重適中的粥底，以此來映襯出粥中食材的香噴噴。粥底的做法:將2杯大米洗凈，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出瀝幹水分，放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，燜煮約1小時，至米粒軟而粘稠。
6、掌握煮粥的火候:首先，用大火煮沸後，應迅速轉小火，註意不要讓粥汁溢出，然後慢慢蓋上蓋子並留壹條縫，並用小火煮。
7、持續攪拌有粘性:大火煮時，保持攪拌，小火煮時減少攪拌。
8.什麽材料可以用來煮粥:豬骨熬制的湯非常適合與肉壹起煮粥。雞湯可以用作海鮮粥，用柴魚、海帶和蘿蔔等根莖制成的肉湯適合栗子粥等日式粥。
9.如何加材料煮粥:註意加材料的順序，慢慢放。例如，米飯和草藥應該放在第壹位，蔬菜和水果應該放在最後。海鮮必須先在湯裏煮，而肉類與澱粉混合後在粥裏煮，這樣可以使粥看起來清澈而不渾濁。
10，煮米粥:1碗米飯和4碗水，不要攪拌太多。胃寒的人建議用白米飯在沸水中煮粥，這對健康有好處。
11、利用好砂鍋的保溫特性:使用砂鍋前先用小火鍋，待砂鍋充分加熱後轉中火逐漸升溫。炒菜加水時只能加溫水。
12、電飯煲煮粥:米:水= 1: 6。
我猜妳對以下內容感興趣:
1.用電飯煲煮飯的簡單實惠的方法。
2.電飯煲美食燴飯有哪些做法？
3.高壓鍋煮香噴噴米飯的方法
4.電飯煲悶飯的做法
5.電飯煲蒸飯的做法