不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要壹份熱騰騰的 美食 ，瞬間就帶來了寒風冷雨中壹股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。***同造就了壹個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享壹些家常菜的做法，讓家更有味道！
筍幹炒肉
食材：筍幹200克；豬肉100克；青椒1個；大蒜3瓣；生姜10克；紅燒醬油5克
做法
1、將幹筍提前壹天用清水泡發，然後改刀備用。
2、豬肉選用半肥半瘦的那種切片，青椒大蒜切片，姜切沫備用。
3、鍋裏放入適量色拉油燒熱，下豬肉煸炒至無水汽時下姜蒜炒香，最後下紅燒醬油上色。
4、隨後下入筍幹炒勻，放入適量鹽，少許胡椒粉，加壹碗水進去燜燒至收汁即可。
香蔥爆腰花
食材:豬腰子200克,香蔥100克。適量的油、鹽姜、澱粉、味精、老抽、生抽、小紅椒各適量。
做法：
1、將豬腰子撕去皮膜壹剖為兩半,割除腎上腺然後洗凈先用斜刀法將豬腰劃成壹字花刀,再用直刀法切斷。香蔥洗凈切段,姜絲,小紅椒切成圈備用即可。
2、取壹小碗,放入兩匙涼水,放入壹匙生抽、少量老抽,適量的鹽、味精、澱粉攪勻備用即可。
3、鍋裏倒入壹些水燒開,放入兩匙料酒,將切好的腰花焯水十秒後撈出備用即可。
4、炒鍋倒油燒熱,下姜絲小紅椒炒出香味,放入腰花翻炒,放入香蔥翻炒倒入調好的味汁翻炒均勻即可出鍋食用。
農家香辣小炒肉
食材：五花肉、青紅椒、芹菜、蔥、姜、蒜、蒜苗、幹辣椒、花椒、八角、黃豆醬、豆豉醬
做法：
1.五花肉洗凈切薄片。
2.青、紅椒洗凈切段備用；芹菜洗凈切段備用；蔥、姜、蒜、蒜苗切適當大小備用。
3.鍋中不放油，將切好的五花肉片放入鍋中煸炒至肉片表面略有焦黃（五花肉本身的肥肉出的油就可以將肉片煸炒至焦黃，不用另外加油）。
4.鍋中放入適量油小火將花椒、八角炸出香味，撈出不要，然後放入蔥姜蒜碎、幹辣椒段爆出香味，再放入黃豆醬、豆豉醬炒出香味。
5.依次放入肉片、青、紅椒、芹菜段翻炒至入味，最後放入蒜苗碎略微翻炒即可（黃豆醬、豆豉醬都有鹹味，如果要再加入鹽壹定要酌情添加）。
臘肉荷蘭豆
食材：臘肉、荷蘭豆、醬油、料酒、油
做法：
1、將臘肉用醬油、料酒、少許醋腌壹下後，放微波爐大火5分鐘即可；
2、鍋下少許油，熱後放加工的臘肉煸炒，這是為了讓臘肉中的油盡可能炒出來；
每個人都會有自己心中那壹份份小小的慰藉，我的慰藉就是 美食 。我感覺我是壹名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的 美食 做法推薦給大家。