對於我來說，要喝酒，沒有下酒菜是不行的。愛吃的下酒菜很多，超市菜市場就能買到，到了夏天的時候基本都備著，哈哈。
1.花毛壹體
說到下酒菜，第壹個想到的壹定是花毛壹體。每到炎夏傍晚，花生毛豆便粉墨登場，壹盤盤嫩的滋水的豆子，裏邊兒還藏著兩條紅椒和幾顆大料，看上壹眼就讓人食指大動，再來壹瓶冰啤酒，咕咚咕咚幾口下肚，這壹天的乏累瞬間消散。
2. 花生米
小時候看著爺爺和朋友就著壹盤灑了鹽的花生米可以喝酒聊壹夜，就覺得吃驚。後來看死前寫信給兒子：“花生米與豆幹同嚼有火腿的味道。”考慮到人之將死其言也善，就去試了試，有麽？真的吃不出來西班牙伊比利亞火腿味。長大後，壹個朋友推薦了日本的柿種花生，壹手冰啤酒，壹手抓壹把，愈嚼愈香，哢擦哢擦，給人壹種怎麽吃都吃不完的幸福感。看來，我真的成了歐巴桑的樣子了。
3. 豬 頭 肉
住蒲黃榆的時候，最喜歡夏日黃昏，就著豬頭肉喝二兩二鍋頭，拎個小馬紮到壹個蔭涼樹下納涼，是人生莫大的享受。豬臉上的肉肥而不膩，皮層緊致，咬勁十足。每次吃豬頭肉下酒，總覺得自己是個扇著蒲扇的大爺，會吃也會玩兒，有情趣極了。吃的時候配壹口泥煤風味比較明顯的威士忌，泥煤味、香料味、油脂味混合在壹起，是非常奇特的體驗了。
4. 涼拌雞爪
在夏夜，如果碰巧有AC米蘭或者上海上港的比賽，那時候就不要給我打電話了，那時候的我，左手捧冰啤酒，右手持雞爪，眼裏全是屏幕。
5. 醬 牛 肉
醬牛肉最好是切成薄片兒，中間帶著壹條半透明的筋膜，邊緣再有壹層薄薄的白油，那壹定是醬牛肉中最濃墨重彩的壹塊。吃醬牛肉不會配啤酒，得是白酒、米酒、老黃酒，最好下大雪，溫好了酒，等朋友來。浙江人除了醬牛肉，還喜醬鴨，如果秋冬天在烏鎮，會看見岸邊人家屋檐下掛滿了醬鴨，每天晚上老頭子會切四分之壹個醬鴨，看著落黃昏，吃酒。
6.哈爾濱紅腸
哈爾濱紅腸，口味偏鹹，味道醇厚，並帶有很重的果木味，表面有皺紋，熏制後嚼勁十足，分為精肉和帶肥肉塊的兩種，下酒壹定要選帶大粒肥肉塊的，並且不要切成片，拿起壹根腸直接咬下去配酒喝才爽。
喝啤酒的時候吃什麽最過癮？大家好，我是食味四季，我的回答是:吃蛤蜊，哈啤酒，這是青島的壹句俗語，說出來妳們可能不信，青島人夏天喝啤酒是用袋子論斤稱的，每到夜幕降臨青島人就會溜溜達達的走到啤酒屋，2.5壹斤的紮啤稱上4～5斤，來上幾斤花蛤回去用辣椒壹炒，喝著紮啤就是這麽愜意，當然啤酒喝的痛不痛快，就得看下酒合不合口味了，今天就把我喝啤酒常吃的菜給大家分享壹下。
喝啤酒的時候來點烤串仿佛已經是標配，尤其是夏天的時候，約上幾個好友。點上各類的肉串，板筋，肉筋，再來點烤茄子，金針菇。大家壹起推杯換盞，喝的是啤酒，賞的是夜景，吃的是痛快，好生愜意。
朋友們出去喝酒如果不掉花生米，拍黃瓜這酒局好像就缺點什麽，這兩道菜就好像是下酒的靈魂壹樣，壹直受到大家的追捧，花生米必須是油炸的，黃瓜拍的時候必須把皮刮掉，要多放些蒜末，那樣就著啤酒才叫愜意。
前段時間看鄭爽直播吃鴨脖子可把我給饞壞了，吃鴨貨的時候如果不來點啤酒，妳就會覺得嘴有些寂寞，無法走進它，鴨脖我最愛吃甜辣的，當然我最愛的是鴨貨裏面的藕片，金針菇，腐乳壹類的東西，在吃藕片的時候可以蘸點白醋，保證那會是另壹番味道。
涼拌菜在酒局中壹直很受追捧，像我壹直比較喜歡的有涼拌牛肉，涼拌豬頭肉，上大學的時候學校對面的餐館裏最最好吃的就是涼拌牛肉，每次宿舍出去喝酒是必須要有的，那時候有再大的矛盾都能用壹盤涼拌牛肉來化解，現在大家天各壹方。好久沒聯系了。
小龍蝦才是最受歡迎的食物，北京簋街的胡大小龍蝦店，壹年四季24小時都在排隊，哪裏的小龍蝦論只買的。6塊，8塊，10塊壹只，味道有麻辣，蒜蓉兩種每次去狠狠的吃壹頓就得勒緊褲腰帶壹個禮拜，最愛的還是青島的小龍蝦25塊錢壹斤。隨便造。
像我比較喜歡的還有釘螺，大拌菜，家常涼菜，，皮蛋豆腐，口水雞，等這些常見的涼菜，雖然便宜，但是很受歡迎，喝酒只要朋友對路，口味對路，何愁不能喝個痛快呢。
每個地方人口味不同的，北方還是對羊肉串情有獨鐘，夏天喝啤酒，標配三大樣，
喝啤酒路邊攤，烤羊肉串，最佳選擇也過癮，最好邀約幾個關系不錯的朋友，
也不要什麽硬菜，毛豆，花生，羊肉串，啤酒管夠，我感覺最過癮！
羊肉串，
羊肉串壹般壹個人30/50串，啤酒3/5瓶
五香水煮毛豆，下酒又美味！
花生，喝酒離不開花生，最佳壹道菜！
當然不需要幾個盤子幾個碗，也沒人覺得不夠檔次，這就是夏天喝酒吃肉的標配，啤酒管夠！比五星級酒店吃壹頓過癮！
您好，很高興回答您的問題。
我給您推薦的是“啤酒配炸雞”
啤酒配炸雞源自韓劇《來自星星的妳》中女主角千頌伊最喜歡在初雪時吃炸雞喝啤酒的對白：“下雪了，怎麽能沒有炸雞和啤酒”的壹句臺詞，火爆全網。
為了女神千頌伊的壹句“下雪了，怎麽能沒有炸雞和啤酒”，連肯德基麥當勞裏都出現了多少拿著啤酒就炸雞的屌絲男女們，並且肆無忌憚地刷著朋友圈。就連明星們也在呼喊“炸雞”“啤酒”。高圓圓壹句“雪天要炸雞和啤酒”讓粉絲們感慨，女神都不顧身材要脂肪了。
所以，夏日爆款 美食 喝啤酒配炸雞最過癮了。
大家好，我是華仕達生，很高興可以在這裏和大家壹起回答問題：
夏天的時候，喝壹杯冰鎮啤酒，吃壹些下酒菜特別舒服，下酒菜的種類有很多， 我平時比較喜歡炒個雞脖子，炸個花生米，或者做個烤雞絲，都特別好吃而且做起來也是挺簡單的， 大家動手制作壹次就可以熟練掌握，下面我分享壹下它們的做法，希望對您有所幫助！
1.將雞脖子處理好以後清洗幹凈剁成小段，蔥切蔥花，取壹碗，碗中放入壹把花椒粒，倒入溫水浸泡壹會。
2.鍋中倒水，將水燒開後倒上壹些料酒，放入雞脖子焯煮壹下，焯至雞脖子顏色變白後撈出放入盆中。
3.盆中倒上料酒和花椒水，用手抓勻後腌制半半小時。鍋中倒油，放入白砂糖，用小火炒出糖色後放入腌制好的雞脖子，倒上醬油，將其翻炒均勻倒入清水，放入八角、十三香粉、食鹽，倒入花椒水，大火燒開後轉小火煮半小時。
4.煮好後開大火收汁，湯汁收得差不多後根據個人口味放入孜然粉、辣椒粉、雞精，大火翻炒均勻後即可盛出擺盤。
1.花生米淘洗幹凈後瀝幹水分放入盆中，盆中打入兩顆雞蛋，將其攪打散後，放入澱粉，讓花生米均勻的裹上壹層澱粉。
2.鍋中倒入寬油，將油燒至五六成熱以後，放入裹好澱粉的花生米，用小火炸，將花生米炸至顏色金黃，炸至酥脆後盛出瀝油。
3.另起壹鍋，鍋中倒入少許清水，放入白砂糖，小火將糖液炒至濃稠後放入炸好的花生米和熟白芝麻，快速的翻炒均勻後即可盛出擺盤。
1.準備兩塊雞胸肉，清洗幹凈，蔥切段，生姜切片備用。
2.鍋中倒水，放入雞胸肉，放入蔥段、生姜片、八角、花椒粒，倒上料酒，將雞胸肉煮熟後撈出，放入冰水中浸涼，浸涼以後撈出瀝幹水分，然後將雞胸肉用手撕成細絲放入碗中，撒上壹些五香粉、食鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，倒上壹些橄欖油，攪拌均勻備用。
3.烤盤上鋪上錫紙，刷上壹些橄欖油，放入雞絲。烤箱調制壹百八十度預熱，然後將烤盤放入烤箱中，烤十分鐘左右就可以了。
好吃簡單的烤雞絲就做好了，大家可以嘗試制作壹下。
我這個是絕配[呲牙]
很高興回答您的問題，我是小冉愛 美食 ，這個問題我來回答，我覺得配老醋花生最好，我在山東的時候最愛吃老醋花生了，特別是吃燒烤喝啤酒的時候，和朋友說說話嘮嘮嗑，很喜歡這種感覺