1.紅棗湯團
材料:鮮棗8顆，面粉200克，紅糖適量。
練習:
1.紅棗浸泡10分鐘，洗凈，打碎去棗核，加適量水大火煮開後轉小火12分鐘。
2.將適量面粉放入大盆中，加入自來水，註意控制水流，邊加邊快速攪拌，以形成幹燥的雪花狀。
3.將面團疙瘩放入棗湯鍋中，邊攪拌邊攪拌，煮2分鐘左右。
2.西紅柿湯團
材料:面粉100g，西紅柿2個，小蔥1根，大蒜2瓣，番茄醬2湯匙，雞蛋1個，鹽1/2茶匙，香油1/2茶匙，食用油1茶匙。
練習:
1.西紅柿洗凈去皮，切成丁，小蔥切成蔥花，大蒜切碎，雞蛋打散備用。
2.將面粉放入大碗中，分幾次加入少量冷水，邊加水邊用筷子做成均勻的自己喜歡大小的雪花形狀，直到看不到幹粉為止。
3、熱鍋入冷油，小火煸炒蔥花。
4.加入番茄丁，大火翻炒，邊炒邊用鍋鏟壓出湯汁。
5.加入大約2湯匙番茄醬。
6.繼續翻炒至顏色變紅變亮。
7、加入適量開水，視口味而定:喜歡加少稠，喜歡加多湯，盡量壹次加夠，避免中途加水。
8.大火燒開後，分幾次放入少量面皮疙瘩，底部攪拌，防止粘鍋粘鍋。
9.繼續大火煮1又2分鐘，邊煮邊打蛋花。
10，加點鹽調味。
11.加入蒜末，再次燒開，關火。
12，滴幾滴香油。
3.蝦菠菜湯
材料:面粉230g，蝦仁100g，菠菜250g，精鹽10g，味精3g，香油5g，水適量。
練習:
1，食材:蝦，菠菜，面條。
2.用清水將水壹點壹點倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成豆子或花生大小的疙瘩，攪拌至沒有幹面粉。
3.菠菜用清水洗凈。
4.把鍋裏的水燒開，把菠菜焯壹下。
5、焯水菠菜用冷水太涼撈出。
6.擠出水分，切成小塊備用。
7、鍋中放入適量的水燒開。
8.蝦仁放進去後，慢慢將面團倒入鍋中，邊倒邊用勺子推，防止面團粘在壹起。
9.再次煮沸後，疙瘩浮起來，加入菠菜，鹽，素食。
10，加香油。
11.煮沸後，湯就煮好了。
12，放在碗裏就可以吃了。
4 .小米面疙瘩
材料:小米40g，面粉50g，番茄120g，鹽4g，蔥5g，雞蛋1，玉米油15ml。
練習:
1，西紅柿去皮切丁，洋蔥切片。
2.拿壹個雞蛋，把它打碎在碗裏。
3.將洗凈的小米倒入燒開的鍋中，煮5分鐘。
4.取壹個稍大壹點的盆，裝滿幹面粉。
5.用漏勺把煮了5分鐘的小米撈出來，倒在幹面粉上。
6.用三根筷子攪拌，直到小米被面粉覆蓋。
7.燒熱鑄鐵鍋，在玉米油中加入蔥花。
8、西紅柿入鍋煸炒紅油後淋水。
9.水燒開後，煮壹會兒，倒入攪拌好的小米疙瘩(壹邊用筷子攪拌)。
10，將疙瘩煮壹會，加鹽，倒入蛋液。
11，壹鍋顆粒均勻的小米湯就做好了。
5.蛤蜊湯
材料:蛤蜊500g，小麥粉250g，西紅柿200g，雞蛋150g，香菜8g，幹木耳5g，大蔥5g，生姜4g，鹽3g，胡椒粉3g。
練習:
1，香菜切碎，木耳泡發，蔥姜切碎。將活蛤蜊吐凈泥沙後洗凈，開沸鍋，取出蛤蜊肉，放入原湯中淘沙浸泡備用。
2.將面粉放入碗中，倒入清水攪拌成均勻的面團；西紅柿洗凈切塊，木耳切絲。
3.炒鍋放油燒熱，放入蔥姜末翻炒，番茄翻炒幾下，加入適量鮮湯，蛤蜊高湯，放入木耳燒開，撒上青春痘分散，放入蛤蜊肉，倒入蛋液，加鹽和胡椒粉，撒上香菜末。