埃及菜：
壹：大餅（shammy）是埃及餐桌上最常見的主食，用來夾蠶豆泥、鷹嘴豆泥、炸蠶豆丸子或是烤肉，壹餅多用，相當百搭。這種大餅很便宜，夾豆泥的1,5埃鎊壹個，不加豆泥的都懶得管妳要錢。我和Double在阿斯旺火車站就吃到過免費的大餅。
此外，這種大餅很有趣味性。它剛剛考出來的時候是鼓囊囊的，冷卻之後就會扁下去。出去兜壹圈，回來就見到它們軟趴趴，幹癟癟，瞬間戳中萌點！
貳：富爾（fuul）及阿米耶（ta'amiyya）都是夾在大餅中的餡。富爾為蠶豆泥，阿米耶為炸蠶豆丸子，通常還會搭配壹些彩椒、番茄或是生菜葉食用。埃及很有名的連鎖快餐店GAD出產的富爾及阿米耶最對本人的胃口。這家店的烤肉三明治也很不錯，經Double鑒定，味道壹級棒。
三：壹種不知道名字的雜菜湯。
莫哈默德餐廳是我和Double在埃及吃過的最有趣的餐廳，菜色很特別，在別處吃不到，因為這裏的壹切食物都是掌櫃的媽媽、妻子及女兒親手制作的，是最地道的埃及家常菜。這家餐廳沒有菜譜，掌櫃莫哈默德大叔說“菜譜全在他腦子裏”，妳只需告訴他妳的飲食禁忌，其余的就不用管了，他會看著辦！
我是個素食主義者，Double無肉不歡。莫哈默德大叔端給我們的都是雜菜湯，Double的那壹碗有羊肉粒，我的則換成了小豌豆。這湯涼著喝倒也壹般，趁熱喝卻很舒心！上完了湯，大叔坐在院子裏自顧自的抽起了水煙，也不知是什麽香型的，甜甜的很好聞！
最欣賞這家餐廳的壹點在於，盧克索老鼠成災，他家卻養了只高貴猶如哈特謝普蘇特的大白貓！
肆：埃式炒粉面飯（kushari），光聽名字就是很復雜的壹種食物，事實上也是如此。各種谷物的大雜燴，也說不上來它到底是飯還是面。不過味道很贊，最起碼我覺得好吃。壹般快餐店都有的買，便宜實惠，我這個屬豬八戒的大胃王，中份也可以吃的飽！
伍：恐怖的阿拉伯咖啡。
埃及也有很不錯的連鎖咖啡店，提供很好喝的阿拉伯咖啡及西式咖啡，但壹般街頭小店販售的咖啡普遍偏甜。圖中的這杯咖啡是參考Double在開羅點過的壹杯所畫，上面漂浮的白色物體並不是冰激淩，而是貨真價實的奶油，加上分量十足的焦糖及可可醬，Double為此幹掉了壹整瓶礦泉水，依然說不出話來，實在是甜的夠嗆！
陸：在那些上點檔次的餐廳，大餅通常會被切成小片放在籃子裏呈上。
柒：在阿斯旺的壹家餐廳吃到的，較為纖長的肉丸。Double已經記不得它叫什麽了，只記得味道不錯，談不上有特色，但算得上好吃！
捌：kunafa，壹種有細絲的點心，也不是不好吃，只是太甜了！