花園裏的食物清單
這是清代著名作家袁枚寫的。全書分為14個方面:信息榜、警示榜、海鮮榜、江鮮榜、特種動物榜、雜畜榜、羽科榜、水族規模榜、非科規模榜、雜蔬榜、小菜單、點心榜、米粥榜、食酒榜。
喚醒花園記錄
清代李化南所著，其子李整理，因家中有《醒園記》而得名。全書分上下兩卷，記載了120多種香料、飲料和食物的制作方法。書中收集的菜肴以江南風味為主，也有四川地方風味。
美食珍品記錄
這是中國古代關於飲食的專門書籍之壹，成書於南北朝時期。余姚人於宗是南宋的忠實信徒。他的官職是黃門郎，在南朝時晉升為太子之子，後來擔任太廟大臣。公元483年至493年，漢武帝在位。有壹次皇帝問他做菜的秘訣，聊得投機。皇帝不覺得自己喝醉了，很不舒服。於宗獻上了壹條“醒酒鯊魚”，這對皇帝幫助很大。
於宗的《食貨誌》記載了六朝名門望族中最珍貴的烹飪用具。例如，“禦廚煬帝用九齒盤吃飯”，“謝傳有煲湯法”，“能做櫻桃，顏色不變”，“金陵寒飲嚼擾十裏人”等。這些都體現了中國古代飲食文化的高度成就。
盧
《清路易》是北宋顧濤的壹部散文集，內容涵蓋隋唐至五代時期。全書包括天文、地理、植被等37大類，相關文章共648篇。其中，與飲食有關的文章有八大類238篇，包括水果、蔬菜、家禽、動物、魚、酒、茶和糯米，占全書的三分之壹以上。人物具有幽默的娛樂風格，這在許多方面反映了豐富的飲食文化歷史。書中記載了隋代的《謝諷食經》和唐代的《燒尾食單》，這是我們今天能看到的唯壹比較完整的隋唐宮廷和政府宴會的食單。其他烹飪材料，如水果、蔬菜、家禽、動物和魚，有的寫它們的營養價值，有的談論烹飪技術，這些都是研究烹飪技術發展的寶貴資料。
美食經典
謝諷刺的《食經》成書於隋代，是飲食文化史上的名著之壹。這本書記載了南北朝和隋代大約50種食物。其中，有腌菜、湯、餅、糕、卷、烤面和冷食器具，包括主要由動物原料制成的菜肴，如“飛天雙胞胎”、“拔毛雞”和“切雲和魚湯”。從目前所有的冠軍來看，如“北方盛陽邊“、“越國公斷金飯“、“斷醒“、“王烙羊“、“和“越化飯新治春侯爵“都是貴族們的飲品。但他們中的壹些人註重各種項目，如“千足金碎甜餅”、“果肉滿天的幹燒餅”和“壹把高技能的壇子裝餅”，這反映了飲酒在當時已經達到了壹個非常精美和高貴的水平。
本心齋食譜
作者的署名是宋代的陳達叟。因房間名為本心齋，故又稱本心翁。作者自述:我經常坐在我的書房裏，沈思《易經》，我的床上放著壹本印有梅花的紙質書，而且用丁士沏的茶，所以我提倡清淡飲食。壹位來自外地的遊客臉上露出了饑餓的表情。作者讓書童端上壹份素食。客人嘗了之後都說沒有土腥味。這本書是在主人和客人討論食譜時形成的。所有的20類蔬菜食品都標有蔬菜類名，如:蔬菜湯、韭菜、山藥、竹筍、蓮藕、綠豆粉絲、水發蝴蝶面、水丸、白米飯等。每壹類後面都有壹句贊美的話，言簡意賅十六個字。還有壹個“小報價”來解釋其制備方法或揭示其特點。例如，“水球”是通過“加入粉紅色的糖並在芳香的湯裏洗澡”制成的。贊文是“團團粉，壹點甘蔗膏，浸在浴液裏，又甜又香。”這種敘事方法表明作者文學修養豐富，而且由於所用的贊美之詞簡單，與韻相似，易於背誦，因此易於推廣。
山家的自白
《山甲清宮》是南宋時期壹部重要的烹飪作品。內容以素食為中心，包括當時流傳的104種食物，豐富多彩。唐代杜甫有詩:“山家蒸栗子暖，野稻射新駝鹿。”南宋時，林鴻寫了《山家清自白》，即杜甫詩中的山家和菇，意思是山家招待客人的壹種清淡飲料。書中有兩卷，上卷列舉了47種飲料，下卷列舉了57種飲料。描述主要是素食，但也有少數肉類菜肴，如米飯，湯，湯，蛋糕，粥，蛋糕，臘肉，雞肉，魚肉和螃蟹。所選材料多為家養蔬菜、野菜、花果、谷物和大米，也有壹部分取自鳥獸魚蝦。雖然使用的材料很普通，但奇妙的烹飪方法也給人們帶來了豐富的靈感和參考。許多菜肴獨特而獨特，可以讓人壹窺當時烹飪技術和藝術的水平。
許多書都是用中草藥配制的食療飲料。例如，《蘿蔔拌面》壹文的名字是這樣的:“王醫生許諾說他會經常搗爛蘿蔔的汁液來尋找面條做蛋糕，說他可以去除面條中的毒素。”麥冬湯是純藥，其名曰:“春秋取根去心，搗爛汁蜜，銀器煮湯。”如果是煨制的，則儲存在磁性裝置中，酒被加熱並供應，這是有益和有益的。”這表明它是壹種由純藥物和蜂蜜制成的保健飲料，飲用後服用。總之，本書為了解江南飲食風格和南宋烹飪史提供了良好的史料。