練習1
佐料
螃蟹800克，西瓜500克，鹽和姜適量。
工作方法
1.將螃蟹放入裝有清水的大臉盆中。
2.往裏面加入少量的鹽，迅速蓋上蓋子按壓。這樣做出來的螃蟹真的很好吃。如果妳不相信我，妳可以試試它們。
3或5分鐘後逐壹取出。
4.用清水洗凈外觀，放入容器中。
5.前壹個過程是用鹽水刺激螃蟹吐出胃裏的臟東西。
6.鍋中放入適量冷水（以能淹死鍋中螃蟹為準）。這樣做出來的螃蟹絕對好吃。
7.將螃蟹放入鍋中，迅速蓋上透明鍋蓋，按下鍋蓋，用大火煮。
8.螃蟹慢慢死去。水燒開後，蟹殼呈鮮紅色。當蟹肉成熟時，將其取出。
練習2
原料
螃蟹1000克、清水適量、姜末20克、蒜末10克、醬油30克、香醋50克。
步驟
1，材料:螃蟹2只，西瓜壹個。
2.螃蟹洗凈，去殼，去腮，剁成4塊。
3、西瓜去皮滾刀切成片。
4、起油鍋，爆香姜片，下入螃蟹翻炒。
5.加入適量的水並煮沸。
6.水開後，加入西瓜壹起煮。
7.水瓜煮軟後，加入適量的鹽調味即可。
8.兩只大螃蟹在桌子上。
其他做法
（1）清蒸螃蟹
佐料
螃蟹500克，蔥、姜、料酒。
步驟
1，把螃蟹洗幹凈。
2.洋蔥和生姜切片。
4.將蟹條放在抽屜上蒸十五分鐘。
②蟹肉粥
佐料
螃蟹250克，肉150克，米飯50克，姜，蔥，油和鹽。
步驟
1.先煮壹鍋米粥。
2、生姜切絲，螃蟹切成小塊。
3.洋蔥切碎，肉切碎。
4.首先，將姜和螃蟹倒入鍋中使其入味。
5、然後倒入肉末壹起煮。
6.煮好後，加入蔥花和油鹽調味。
黃酒蟹
佐料
螃蟹500克、黃酒20毫升、醬油15毫升、白糖3克、香油20毫升、姜絲10克、香醋適量。
步驟
1.用刷子清洗螃蟹。
2.水燒開後蒸15-18分鐘。
3.取壹個小碗，加入米酒、醬油和糖拌勻。
4.鍋中加入香油並加熱。
5、倒入料汁煮出香味關火。
6.生姜切成絲放在調料盤中，加入煮好的米酒調料。
7.向另壹個蘸碟中加入香醋。
8.調味菜做好了。
9.蒸螃蟹和蘸碟壹起食用是很好的。
③中間新鮮
佐料
螃蟹2只，鹽，蘿蔔，蘑菇，培根片，鰻魚，姜，料酒和蝦皮。
步驟
1蒸螃蟹。
2.打開蟹黃去掉兩邊的蟹腮和後面的PP。
3.準備蝦皮、培根片、蘑菇和鰻魚。
4.砂鍋中倒入水，放入姜片，蓋上鍋蓋大火燒開。
5.水開後，倒入所有材料。
6、加入料酒即可。
7.去除浮沫。
8.蓋上蓋子轉小火煮壹個小時。
9.之後，將其打開並加入適量的鹽調味後關閉。