米飯餅包油條
進入臘月以後，春節就越來越近了。身在異國他鄉的我，又開始想念家鄉的米飯餅包油條了。
我從小在農村長大。記憶中，米飯餅包油條是那時候最美味的小吃。寒冷的冬天，能手抓壹塊帶著溫度冒著熱氣，散發著酒釀香味的米飯餅包油條，那就是世界上最美好的事了。
上初中時，學校門口，壹到冬天就會有壹個中年婦女，在攤她的米飯餅。每次經過時我都會悄悄地瞄上壹眼，偷偷地咽著口水，心中暗暗發誓：長大後，壹定要掙很多很多錢，每天早餐吃壹塊米飯餅包油條。
壹天早晨，我身體有點不舒服，沒有胃口吃早飯。臨上學時，母親悄悄地塞給我壹塊錢，讓我在街上買點好吃的。我拿著這筆“巨款”，如獲至寶，欣喜不已。人壹下子精神起來，頭也不痛了。心中盤算著，米飯餅包油條正好壹塊錢，於是快速地騎上自行車，直奔心中最向往的地方。
冬日清晨，有些清冷。米飯餅攤位上升騰起陣陣白色熱氣，將這個寒冷的早晨，熏染的溫馨而溫暖，成了冬天最美的風景。幾個背著書包的學生，正圍在米飯餅攤位前。壹個六十多歲的短發婦女，正在忙碌著。在她的面前，擺放著壹個圓形煤爐，爐上面架著壹口直徑約八十厘米左右的圓形平底鍋。只見她把事先準備好的白色米糊，裝在壹個塑料桶裏，用壹個碗口大的勺子，將米糊壹勺接著壹個勺地挖在平底鍋中，再蓋上鍋蓋。大約燜了三分鐘左右，等米糊凝固時，再打開鍋蓋，眼前出現壹個個松松軟軟如白玉盤壹樣，有著蜂窩般 洞洞眼眼的米飯餅，靜靜地平躺在鍋裏。攤主將他們壹個個請了起來，中間夾上壹根剛出鍋的金燦燦油條。米飯餅餅底金黃酥脆，打開後白白嫩嫩，拿在手裏手感柔軟細膩，壹股甜香撲面而來，咬上壹口，松松脆脆甜甜香香，分不清是大米的焦香，還是酒釀的甜香，幸福的感覺瞬間溢滿全身。
林淸玄曾說：“貧困的歲月裏，人也能感受到某些深刻的幸福”。作家阿成也說過：“所謂思鄉這個東西，就是思飲食，思飲食的過程，思飲食的氣氛”。如今，身在他鄉的我，總是想起家鄉，想起家鄉的 美食 —- 米飯餅包油條，那是味蕾對故鄉 美食 的深深眷戀，是心中對親人長長的思念。