梁溪脆鱔，又名無錫脆鱔。相傳始創於壹百多年前的太平天國時期，系惠山直街壹姓朱的油貨攤主發明流傳下來的，傳說是過去太湖遊船上的船菜。梁溪脆鱔由鱔絲經兩次油炸而成，外觀醬褐色，烏光發亮，口味松脆適口，味濃汁酸，即使保存幾天，也不致發軟。
惠山油酥，原名重油燒餅，別名金剛肚臍，是江蘇無錫傳統名點。這是壹種香甜可口，顏色呈褐黃色或金黃色的著名小吃。以桔皮、白糖、核桃仁、青梅幹、植物油等多種原料作餡，用精面粉和芝麻作皮，具有香、甜、酥、松的風味。受到無錫以及周邊地區的人們的喜愛。
王興記餛飩，江蘇無錫著名的小吃，創始於1912年，創始人為王庭安。制作材料有精面粉、豬腿肉、香幹絲、蛋皮絲、青蒜末、榨菜、料酒、味精、肉骨湯等多種原料。制作時面團不宜太軟，肉餡要攪至起筋，煮餛飩時鍋內水要寬、火要旺，水沸後要加壹兩次冷水，保持水微沸，以免煮破面皮。
無錫小籠包，當地人又稱小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭壹帶，是無錫傳統名點，已有百年歷史。它選用上等面粉制作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，壹吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄（註傳統無錫小籠饅頭做法中，饅頭皮不發酵，因此蒸熟後皮薄而不破，很有嚼勁）、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的“蟹粉小籠”，食時鮮美可口。
銀魚、白蝦、白魚號稱太湖三白，是江蘇省蘇州市吳中區（原吳縣）和無錫市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。利用太湖三白所制作之菜肴的選料，特別註意食材的新鮮度；因其出水即易死亡，故而最適合在水邊或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多為清蒸白灼，註重食材的原味。
宜興壹帶每逢農歷四月初八，有著用烏飯樹葉煮烏米飯的習俗，不過現在隨時都能在飯店裏吃到。采集烏飯樹的葉子洗凈後煮湯，用所煮的湯將糯米浸泡半天，然後撈出放入木甑裏蒸熟而成。顏色烏黑油亮，數日不餿，口感清爽。有安神、明目、烏發之功效。