大同東南亞美食

大同炸糕:大同和雁北地區盛產小米，亞麻籽油的產量也很高。因此，炸糕是大同雁北地區人民非常喜歡的傳統食品。逢年過節，招待客人，炸油餅是頭等美食。這裏的炸糕又軟又香，炸糕外酥裏嫩，松軟可口。並配以精美的豆餡、土豆餡、韭菜、肉餡，更具風味。油面烤老:是大同和雁北人民喜歡吃的壹種風味食品。烤老是用蓧面蒸的，配上羊肉尖和各種調味料，香味悠長，耐消化。這與大同雁北地區盛產蓧面有很大關系。大同黃花:黃花，學名萱草，俗稱黃花菜，是壹種營養價值很高的蔬菜。嵇康的養生理論在《神農經》中記載“萱草忘憂樂食”，李時珍在《本草綱目》中也專門論述過，說它有利尿健胃的作用。大同縣是山西省黃花主產區之壹。自明代以來，它就享有“黃花之鄉”的美譽。大同的黃花有三個優點:壹是顏色鮮黃色，幹凈無黴變，色澤金黃，幾乎沒有黑點和黴變；二是角長而粗，線條粗，脂肪整齊；第三，油脆嫩，久煮不爛。因此，大同黃花是素食中的上品，受到外商的歡迎，成為山西省重點外貿商品之壹。衡山黃芪:衡山山區最適合種植黃芪。山腳下的渾源已成為中國黃芪之鄉。黃芪是壹種藥用價值很高的中藥材，也是人們煮肉、泡酒、煮菜、煲湯的佳肴。它的特點是條索長而直，鞘纖維細，呈黃亮色，粉末大而中空小，是國際市場上非常受歡迎的“正北芪”。大同藝術瓷:生產於大同煤峪口煤礦陶瓷廠，產品造型獨特，設計新穎，品種繁多，特別是具有民族和地方特色的兒童玩具，獨具特色，更具吸引力。這裏生產的陶瓷產品有130多種，有數百種顏色，其中許多富有民族傳統和神話傳說。如《大肚彌勒佛》《福壽星》《少女散花》《嫦娥奔月》《豬八戒吃西瓜》等。黃燒餅:已有300多年的歷史。它具有用料上乘、做工精細、甜脆可口、油而不膩、口尖不粘牙、久存色味不變的特點。多年來，它暢銷娘子關以外，主要是靈丘縣。陽高井陘陽高縣盛產井陘，歷史悠久。主產區為陽高縣王官屯鄉西部的都司口、烏石、姚康、花瑤、胡瑤和唐堯等地，屬礦業大涼山區。京杏品種繁多，有早熟的“本地杏”，有內黃外綠的“綠杏”，有蛋形的“桃嫁接杏”，也叫“蛋杏”，還有果實豐富、酸甜可口的“紅杏”。在“井陘”中，有兩種:仁不苦和仁苦。其中，沒有苦杏仁的井陘是上品。井陘杏產於屯鄉，王官大而均勻，肉厚而甜，杏仁甜而紅。它以色、味、香、形俱佳而聞名於世，在國內外享有盛譽。杏營養豐富，果肉食用廣泛，含有蛋白質、脂肪、糖、維生素和微量元素。甜杏仁可以直接食用或作為菜肴中的涼菜。苦杏仁浸泡後，可制成杏仁膏、杏仁茶、杏仁露、杏仁糖、杏仁豆腐、杏仁罐頭等。此外，杏仁具有很高的藥用價值，如止咳、平喘、潤肺、止血、散寒、祛風等。陽高杏仁和陽高井陘杏已成為名牌產品並進入市場。同時，杏脯被制作、包裝和加工後出口。進入市場的陽高杏脯在日本、東南亞壹些國家和香港產生了影響，人們稱之為“中國的珍貴小吃”。名稱:陽高井陘產地:山西省陽高縣