食材：椰子壹只、牛奶100ML、糖適量、魚膠粉15克
做法：
1.將新鮮的椰子裏面清轍的椰汁倒進容器裏面，並且過濾
2.把魚膠粉用涼開水浸泡好備用
3.椰汁中加進白砂糖，奶，攪拌並煮開
4.加入浸泡好的魚膠粉攪拌均勻溶解
5.等混合液涼後倒進備好的模具裏面，蓋上保鮮膜
6.放進冰箱冷凍3-4小時後，取出即可食用
2、端陽豆糕
食材：綠豆600克、梅子60克、核桃60克、桂花醬60克、白砂糖250克
做法：
1.將綠豆洗凈，放入鍋中，上火煮熟後撈出
2.將煮過的綠豆晾幹後磨成細粉
3.將青梅和核桃仁切成綠豆大小的粒
4.將綠豆粉與青梅粒、核桃仁粒、糖和桂花醬放入盆內，搓勻
5.再淋些涼開水使綠豆粉濕潤
6.將綠豆粉放入小圓模內鋪勻壓實後扣出，即可食用
3、水果涼糕
食材：黃瓜、梨、山楂、白糖、瓊脂。
做法：
1.將黃瓜、雪梨、分別切絲，將山楂洗凈去核取肉
2.將山楂放入高壓鍋壓10分鐘，瓊脂蒸或者熬成濃汁備用
3.將壓好的山楂倒出加入瓊脂、白糖攪拌均勻晾涼
4.再倒入粉碎機中打成汁，放在盒中入冰箱凝固後取出切絲
5.最後和黃瓜絲、梨絲壹起擺盤即可
4、二珍糕
食材：1.白豆沙600公克，洋菜粉5公克，水600㏄；2.山楂片15公克，洛神花20公克，水600㏄；3.洋菜粉10公克，冰糖100公克
做法：
1.先將材料1的洋菜粉與水混合煮開
2.再加入白豆沙拌勻，繼續煮開後熄火
3.倒入鋪好保鮮膜的長方形盤中，待冷卻後即成水羊羹的狀態
4.將材料2中的山楂片與洛神花用水煮開
5.約10分鐘後把山楂片與洛神花過濾取出，湯汁留置在鍋中
6.再鍋中湯汁裏加入洋菜粉與冰糖再次煮至滾沸後熄火
7.稍涼未完全結凍前，緩緩倒在白豆沙水羊羹上面
8.待涼後，移入冰箱冷藏，食用前取出切塊即可
5、荸薺糕
食材：馬蹄粉200g、砂糖 200g、馬蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g
做法：
1.馬蹄粉加水(400g)攪拌至沒有粉粒,制成生粉漿，放置30分鐘左右
2.將馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻
3.砂糖炒至金黃色加水,加水(600g).煮至溶化,制成糖水
4.把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,制成馬蹄粉漿
5.在蒸的容器掃壹層油,防止粘底，把馬蹄漿倒入容器
6.猛火蒸20-30分鐘,盆中粉漿全部呈琥珀色熟透即關火
7.放涼後，倒扣出來,切成小塊即可食用