菲律賓算得上是東南亞國家中受遊人熱烈歡迎的目的地之壹,作為壹個千島之國,它擁有各種各樣令人嘆為觀止的自然風光。壹望無際的海域、令人驚嘆的野生動植物,都令這壹國家充斥著無限大新鮮感。在菲律賓美好途中,特色美食也就是其中不可或缺的壹環。
菲律賓必吃榜:阿波多阿波多(Adobo)應該是菲律賓美食榜的熟客之壹了。因為入選頻次太多,被人稱為菲律賓的第三方國菜。這個菜歷史的也十分久遠了,在西班牙人在菲律賓之前就存在。整道菜必須要先加醋、生抽、各種香料等將雞脯肉等肉類食品腌漬,以後入鍋燒開後小火燉,壹道小菜阿波多就可以吃了。
這壹道菜的做法還在菲律賓全國各地有著不同的演化。壹般來說,最常見的就是用椰子鞋醋來烹制,但是壹些地域也會用其它的調味料。包含原料的雞脯肉,還會在壹些地區用別的肉類食品或者海產品取代掉。但是,無論怎樣變,美味可口壹般不會變得,這個菜算得上是菲律賓最費白米飯的菜肴了。
菲律賓必吃榜:基尼勞基尼勞(Kinilaw)這個菜,菜如其名,意指“直接生吃”,簡單的說就是菲律賓特點版刺身。可是這個菜也不完全就是日本的刺身,日本的刺身在老師傅片之後就能夠上菜,然後蘸調味品享受,可是菲律賓的基尼勞在主廚已經用百裏香、醋等配料腌漬之後才上菜的。這個菜相較於立即上菜的日本刺身而言,更安全,現在已經加醋腌漬了好久。基尼勞的醋也有講究,必須使用tuba,這是壹種根據發醇椰子水所得到的醋。鮮嫩的魚類配搭爽口的腌制料,這個菜吃著清新又提味。
菲律賓酸菜Sinigang菲律賓酸菜Sinigang是壹道添加各種蔬菜和紅燒肉的酸菜,主題鮮明,是壹道菲律賓人家常小炒,盛上壹碗白米飯,再澆上壹勺拌來吃非常棒,竅門在於令人迷戀的怪味。菲律賓酸菜的鍋裏壹般會添加蝦、石斑魚、三文魚和生豬肉等等食材多種多樣又豐富多彩菲律賓地道人力薦的壹道菜。如果感到自已的胃口較差,能夠嘗壹嘗這壹道酸菜,特色美食絕對可以進入妳的胃。酸溜溜口味,再加上大量蔬菜是這壹道菜式備受女士熱烈歡迎,在享受菲律賓特色美食時您可以別忘記它。
烤豬Lechon烤豬是菲律賓逢年過節時不要欠缺的超重量級特邀嘉賓,由碳火烘烤的烤豬表皮松脆,裏邊肉片散流,那壹口咬下去入口就化,占著菲律賓與眾不同的甜辣醬吃味兒也是壹流。在菲律賓很飯店妳能看獲得他們的身影,甚至是在街邊都能看到小商販立即擺了壹整只鹵豬,讓路過的妳無法對他sayno,隨時可以來壹份享受,小商販能把烤豬切割成壹小片壹小片,使妳壹口接壹口招架不住。這道在之人力薦的小吃,您能抵禦受得了引誘嗎?