? 作者:平心
? 到達麗江白沙古鎮的時候,已經是晚上七點鐘了。我滿懷期待，想壹覽麗江最原始的面貌。許多遊客結束了喧囂的旅遊後，最後壹站都選擇這裏。但當6路班車到達的時候，靜謐的夜晚便籠罩開來，感覺有壹點嚇人，街上空無壹人，好似進入了壹個荒蕪的地方。
? 我在崎嶇不平的古道上尋找餐館，除了清涼的風在臉上逗留和稀稀落落的路燈佇立外，再沒有壹點兒生機了。饑餓感不斷擾亂著思緒，心中不禁打顫：“這是什麽地方“。功夫不負有心人，終於看到壹個小飯店。我急切的走過去，低聲問老板：“現在還有吃的嗎?”老板用眼神撇了壹眼：“我們打烊了，不弄了”。上前追問道：“街上哪兒還有吃的。”“不知道，這個點哪還有開門的。”說著就開始關起了門。徒留我壹人在黑夜中淩亂。只好拖著沈重的腳步向前走去。好壹陣終於有壹家燈還亮著，上帝保佑啊。
? 這家店鋪門口掛著納西族特有的紮染布匹，頗有點日式的樣子。這種布大小不壹，用來做桌布，圍巾，毯子等等。推開木門，壹股暖意襲來，瞬間就感覺舒坦極了。老板正坐在U型的桌旁，我環顧了壹下，不大的小館子，只有壹對母女正在低頭吃飯。老板懶洋洋的擡頭問：“想吃點什麽”。我順手拿起桌上的菜單：“我先看壹下。”往裏找了壹個靠後的座位坐下。來回的翻轉著菜單不知道吃什麽好，先前的急迫感壹下子就消失了，人也懶洋洋起來。
? 不壹會兒，壹個納西族的阿姨拿著桌布從廚房裏走過來。眼珠壹轉，頓時有了主意，來古城不就是為了吃當地特色的美食嗎？
? “阿姨，妳們這邊的特色小吃是什麽。”我滿懷期待的問道。
? 阿姨拿起菜單看了又看，欲言又止，終究還是沒說什麽。
? 我向前頭的母女看了看，打起聲招呼：“姐，妳們吃什麽呢？”
? “他家的牛肉面特別好吃,”那對母女爽快的回答，“比外頭的好吃多了，妳可以試試，我們可是等了壹整天了。”
? “實在不好意思啊，”老板聽罷，欠身起來說，“今早有點兒事，就關門了。”
? 那對母女中年長的壹個說到：“妳可不知道，我問別人哪個店的東西好吃。他們壹致都說，那必須是大俠餐館裏哪，我們每次都去他那裏吃飯。出來玩，可不就是為了好吃的，再長時間也得等。”
? 老板倒也沒有什麽特別的表示，轉身就回廚房去了。
? 我壹聽，牛肉面哪都有啊。不好意思的說：“我不大喜歡吃面，要不給我來個納西炒飯吧。”轉念壹想，又說：“再給我來碗紫菜蛋湯吧。”
? 阿姨聽完，轉身掀開簾子，進了廚房。不壹會兒，老板就出來了，看著我說：“妳壹個人嗎？這個紫菜湯可是大碗的，可能吃不下，別浪費了。這樣吧，我給做妳碗小的。”
? “謝謝啊。。。”話還沒說完老板就進了廚房。
? 我望著窗外的黑夜，只聽見潺潺的流水聲在身旁劃過。慶幸著還好有這麽個館子，不然晚上得餓肚子了。
? “妳看這老板，人多好。考慮的多麽周全。”那對母女打趣的聊著。
? 我聽著那口音再熟悉不過了。在北京的時候就特別愛聽同事他們說話，聽著他們的氣調讓人特別舒服，有壹種大珠小珠落玉盤的清脆感。我不失禮貌的問道：“請問妳們是從北京來的嗎？”
? 大姐壹聽到我說話，擡頭看了我壹眼，回答著：“對啊，我們倆兒就是北京過來玩的，妳怎麽知道的？”
“我聽妳們聊天的口音，就聽出來了。”
? 她們用壹種疑惑的眼神看著我。我只好解釋道：“我原來在北京工作過幾年，特別喜歡妳們那邊人說話。”
? “也是，北京話和南方的區別大，容易聽出來。小夥子，那妳這是打哪兒來的，壹個人旅遊嗎？”
“我從廈門過來的，聽說這邊的景色特別美，趁著假期就過來散散心。”
? 大姐的女兒聽罷，轉過身來對我點點頭：“壹個人出來玩的，那必定是個愛旅遊的人。”略微思忖了壹下，說：“媽，妳有沒有感覺他很像那個臺灣的明星，吳奇隆。”大姐微瞇著眼睛看著：“還真有點。”就向著我問道：“有沒有人說過妳像？”
? “倒是有幾個人這麽說過”。我順嘴答道，因為問的人實在太多了。
? “這孩子，還不謙虛。”
? 我們被大姐的幽默給逗笑了。
? 她們又開始談論起老板來：“瞧瞧，這180多的大高個，長得也帥，就是不知道有沒有對象。”說著看了壹眼她女兒。
? 我掩面笑了起來：“姐，妳可以問壹下，說不定人家還沒對象。”
? “這孩子，鬼主意挺多。”
? 就這樣，我們打開了話匣子。為了方便，就稱她們為大姐二姐吧。
? 過了大概過二十來分鐘。老板端著炒飯和紫菜湯出來了。正要返回前臺時，大姐面露微笑的問道：“小夥子，妳多大了。”
“我今年三十七了。”老板不慌不忙的回答著。
我們聽了面面相覷，表示非常驚訝，看著壹點兒都不像。大姐又接著問：“那妳有對象了沒有。”
老板聽到這就笑了：“有了，我孩子都六歲了”。
“哎呀，可惜了。”壹聲嘆息伴隨嘴裏的濃霧呼出。
? 我不禁大笑起來。
? 二姐轉過頭來看我：“妳怎麽那麽喜歡笑呢。”
? “哈哈哈，我喜歡聽妳們說話。”
? “老板，妳這店還挺好的，妳在這很長時間了嗎。”大姐接著追問。
? “我來這裏快十年了。”沒等老板說完。? 大姐便驚呼道：“這麽長時間了，妳是本地人嗎？看著不像。”
? “不是的，我是安徽人。”
? 大姐低下頭吃了壹口面，贊嘆道：“妳這面怎麽做的，這麽好吃，壹直都是開飯店的嗎。”
? 老板倚靠著前臺的桌子，回答道：“那倒不是，我最開始的時候是賣衣服的。偶爾有朋友來的時候就自己做飯，他們都覺得味道還不錯，還建議我去開個店。他們都來捧場。可那時，生意做的不錯，也沒有考慮這個。”
? “那後來怎麽開始做了呢。”二姐看著老板問道。
老板接著說：“妳們不知道，前幾年的時候，生意特別的好做。那時衣服可沒多少品種，壹開始賣的很暢銷。之後改賣了稍微高檔壹點兒的衣服，也做的不錯，還開了分店。想著再過幾年，攢點錢，到時可以在老家蓋房子了。誰知道，後來經濟開始不景氣，就很難賺到錢了，要是這樣下去那不得完蛋了。既然自己喜歡下廚，何不試試。就找了這麽個地方，開起了店。而我媳婦，她就去找壹份工作，偶爾忙的時候，就過來幫幫忙。”
? 我們聽完之後，長長嘆了壹口氣。生活有時就是這樣，沒等妳做好準備，就逼著妳開始壹段又壹段不同的旅程。
大姐安慰著：“妳看妳現在也不錯呀，有自己的小館子，做著自己開心的事情。關鍵是做的東西還好吃，口碑好。”
老板謙虛道：“也沒有，就是自己喜歡弄，能過日子就行。”
我望著墻上的圖片，有點兒好奇，就問道：“妳是不是學武術的呀，墻上貼的都是李小龍的像。”
說道武術，老板似乎開心了起來，大概是很少人關註這個吧。老板精神起來了。說道：“對呀，我以前是學跆拳道的，我還是黑帶壹段呢，在學校還參加了很多比賽。後來在道館還從事過壹段時間工作。”
? 大姐又贊嘆道：“這小夥子真好，還會跆拳道，人長得又精神。但壹轉話題道：“那妳媳婦呢，怎麽也沒見到？”
? “因為小孩子要上學了，在這邊也不大方便，她就回老家照顧了，”老板嘆了口氣，“有孩子後壓力更大了。”
? “可不是，現在的孩子是消費力，寶貝著。以前那是生產力，還能幫忙幹活，補貼家用。”大姐附和著。
? 老板接著說：“我本來是想著把旁邊那個店給並下來，弄的大壹點，這樣人多的時候才能坐得下，能多賺點兒錢。我現在這個地方，只能擺下幾個座位，要是壹下子來個十幾二十人，根本坐不下。”
? 我有點兒疑惑，就問道:“這個地方，好像人不是很多，就算人多的時候，次數也不會太多，這麽大地方太浪費了吧。”
? 老板搖搖頭：那可不會，現在越來越多的人常年住在這邊。許多家庭會選擇春節旅遊，他們會租壹個小院子，壹般也不怎麽做飯，都來我這邊吃，那我這地方就太小了。我有許多回頭客，他們經常壹大幫人來吃飯，都撒不開，也沒個玩的。所以呢，我打算把這兒擴大點兒後再弄點兒娛樂的東西，也能更吸引人。而且，我還找了壹個阿姨來幫忙。他們納西族的人很勤勞的，阿姨白天在店裏幫忙，不忙的時候就拿著自家的特產出去賣。聽著老板這麽說，我們都不約而同的看著阿姨，這時她正在擦拭著冰箱。不無搭理我們說話。
“也是啊，以後我們壹家子都來，那多方便。”二姐歡快的說著。
? 這是大姐又開口了：“我想問妳個問題啊，餃子怎麽蒸會好吃點兒。”
老板起身去廚房，拿了壹個竹編的籠子過來，用手指著籠子：“首先蒸餃壹定要選竹籠子，其次蒸的時候還要灑壹點兒水，不然會太幹，但是關鍵是餃子的陷要調好。”
? 沒等老板說完。大姐插話道：“哎呀呀，我們太有緣了，我用的也是這樣的竹籠子。原來不清楚，用那種鋁制的，怎麽都弄不好。後來跟著公眾號裏的老師學，結果就好多了，但還是沒有妳這個味道好。”
? 二姐這時轉過頭來和我說：“我媽就這樣，說到廚房裏的事，就會聊個不停的，今晚我們倆就在這聽相聲了。”
? “可不是，還是免費的相聲。”我應答著。
? 大姐仿佛發現了什麽似的，說道：“那妳怎麽不去弄個公眾號，既可以教授，也可以吸引壹些人，說不定還有顧客慕名而來。”
? 我們都覺得大姐說的很有道理。就看著老板表示深切贊同。
? “不瞞妳們說，公眾號我還真弄過，我曾經還在廚房裏拍攝過視頻。”說罷，老板就走向廚房，把簾布拉起來，示意我們看壹下，繼續說道：“妳們註意到沒有，廚房朝著馬路邊是用玻璃擋著的。就是為了讓客人能夠清楚的看到廚房裏的衛生狀況。這樣他們吃的也放心。並且我這素材都是新鮮的，餃子餡都是前壹天晚上調好的，用保鮮膜包好，放在冰箱。我把這些做了壹個視頻，也得到了壹些反饋，就是做視頻太耗費時間了，後來就沒弄了。”
? 我們對此表示非常的贊同，難過老板的回頭客這麽多，是真的用心了。
? 老板又接著說：“為了做好餃子，我還特地去拜師學藝。師傅有個特點，他喜歡壹邊調餃子陷壹邊抽煙。老板嘆了口氣：“味道雖好，但是不衛生，生意慘淡得開不下去，只好把店關了。我也是學到了教訓，才想起這麽著。”
? “哎喲，真是可惜了。”我們表示著壹陣陣的惋惜。
? 就這樣聊了好長壹段時間。等我看手表的時候，已經是十點多了。此時老板說：“我得去調餃子餡了，不然明天沒得賣了。”
? 我便追問道：“那明天早餐有什麽吃的。”
? “餃子，面條，稀飯都有。”老板補充了壹句：“但是不要太早過來，我得八點才開門。”
我們起身要回去。大姐問我：“小夥子，妳明天來吃早飯嗎。”
我應聲道：“來呀，大概九點鐘吧。”
“我們也差不多時間來，明天見。”
? 就這樣，我們前後走出了這家小館子。街上已經空無壹人，壹股涼意襲來，卻沒有絲毫的冷，或許是小館的暖意溫暖了我們的心。
? 第二天，天氣晴朗，行走在古道上，擡頭就能見到玉龍雪山，壹片白雪皚皚，清澈透亮。微風徐來，我向著大俠餐館走去，透過窗戶，那對母女正在有說有笑的吃著飯。。。