清明時節，江南地區有吃綠湯圓的習俗。綠色餃子是通過搗碎壹種叫做“紙漿麥草”的野生植物並擠出汁液，然後將這種汁液與幹燥的純糯米粉混合，然後包餃子制成的。餃子的餡料采用細膩的糖豆沙，餡料時加入壹小塊糖豬油。餃子包好後，放入籠中蒸熟。當它們從籠子裏出來時，用刷子將煮好的植物油均勻地刷在餃子的表面上，就大功告成了。
2.艾_（bǐn）
客家話裏有句老話“清明前後吃艾_壹年四季不生病”。艾_是客家人清明節的傳統小吃。首先將鮮嫩的艾草洗凈，放入鍋中煮熟，然後撈出瀝幹水分。煮艾草的水應該留作後用。然後把煮好的艾草剁成草泥，草泥越細越爛越好。將艾草泥切碎後，與煮沸的艾草水和糯米粉混合。然後，將準備好的芝麻、梅豆和花生等餡料包在面團中，密封並揉成圓形和長形，放入鍋中蒸15-20分鐘，然後即可取出。
3.溫暖蘑菇包
暖菇包是泰寧的傳統小吃。暖菇的原料學名為大曲草，也叫福爾草，當地人稱為暖菇草。每年清明節前夕，田野裏都長滿了小胡子，這些小胡子毛茸茸的，鮮嫩嫩的，正是采摘和制作溫暖蘑菇包的好季節。在泰寧，溫暖蘑菇包的制作有壹些不同。南片由新鮮采摘的暖菇草制成，看起來像滿月，類似包子；北片由溫暖的蘑菇粉制成，形狀像月牙，更像餃子。南方電影通常在清明節前夕吃，為了新鮮的味道和沒有太多的規則。
4、痱子（sǎn）
中國南北各地都有清明節吃痱子的習俗。“粿子”是壹種油炸食品，酥脆細膩，在古代被稱為“冷器具”。寒食節禁火、禁冷食的習俗在中國大部分地區並不流行，但與這個節日有關的痱子卻深受世人喜愛。在漢族地區流行的痱子，南北方也有差異:北方的痱子寬厚自由，以小麥粉為主料；南方痱子精致細致，主要由米和面制成。
5.蛋
根據民間習俗，清明節吃壹個雞蛋就能健康壹整年。清明節吃雞蛋源於先秦時期部分地區禁火的習俗，多日禁止吃冷食。煮熟的雞蛋是度過這段時期的最佳食物儲備。清明節這壹天可以吃雞蛋玩雞蛋，大致分為兩種，壹種是“畫雞蛋”，壹種是“雕雞蛋”。彩繪的彩蛋可以吃；而“雕蛋”只是為了享受。
6.推饅頭
“子推摩”又稱勞摩摩，類似於古代武將的頭盔，重約250-500克。雞蛋或紅棗被包在裏面，上面有頂部。頂部覆蓋著鮮花。花棉是壹個面團成型的包子，形狀有燕子、蟲子、蛇、兔子或文房四寶。圓形的“子推磨”是給男人們享用的。已婚婦女吃長條形的“梭子饃”，未婚女孩吃“抓饃”。孩子們有燕子、蛇、兔子和老虎之類的花。《大老虎》是專門給男生看的，也是他們的最愛。