綏化最出名的美食：老西北風味抻面
老西北風味抻面館只要是綏化人應該都知道的壹家店，它家的豆腐是這家店的特色，口感很嫩，第壹次去的人註意了，這家店的豆腐賣的很快的，去晚了壹般都沒有了，豆腐2元壹塊，個大量足，很多人為了吃這家美食，從綏化的西城跑到東城，從南城跑到東城。
如今，店火了，在黃河路西城附近開了幾家分店。據說價格都吃漲了，所以到底好不好吃，大家去試試就知道了。
綏化最出名的美食：榆林鎮筋餅
榆林鎮筋餅去過黑龍江的人應該都知道，這是綏化地區的特色小吃，哈爾濱幾乎到處都可以吃筋餅也被譽為“綏化四大名小吃之壹”，既然有這樣的名號，當然要吃了，筋餅是綏化榆林鎮的風味小吃，是壹種極富地方特色的美食味道。
相傳清同治初期，小榆樹筋餅就已很有名了，凡有人路過都會前來覓食，早年最出名的筋餅王，烙的筋餅有農家蓋連子那麽大，過路人鉆進餅店，鋪開大筋餅，卷上熱乎乎的驢馬燦、肘子肉或者豬頭肉，對上大碗清湯，就是壹頓美餐。
筋餅已經有幾十年的歷史，在綏化地區絕對算是最火的小吃之壹。
綏化最出名的美食：鍋包肉
鍋包肉在東北家喻戶曉，尤其是這種大家都愛吃的美食，很多地區都有，綏化的海倫鍋包肉是壹絕，肉質好，裹上土豆做的澱粉，放在油裏炸，吃起來酥香可口，壹般鍋包肉外脆、酸甜，裏面的肉嫩。鍋包肉是著名的東北菜，壹般菜肴都講究色、香、味、型，惟此菜還要加個“聲”，即咀嚼時，應發出類似吃苞米花時的那種聲音，這是酥脆的標誌。
綏化最出名的美食：狗肉
東北地區確實有很多狗肉館，東北人愛吃狗肉是出了名的，當然既然愛吃，東北的狗肉自然有著不壹樣的風味和特色，其實黑龍江人愛吃狗肉主要是因為朝鮮族同胞愛吃狗肉，以朝鮮族美食為主的黑龍江人，當然也有這樣的喜好。
東北街頭狗肉館子不少，比如“正宗朝鮮狗肉館”“漢江狗肉城”“狗肉大冷面”等等，好吃但是不壹定任何人都敢吃，所以喜歡的小夥伴可以試試。
綏化最出名的美食：回民美食
回族主要飲食習慣是面食和牛羊肉。所以很多的清真美食都很遊民個，因為各地的食俗不壹樣，所以風味也不同，寧夏回族偏愛面食，喜食面條、面片，還喜食調合飯；甘肅、青海的回族則以小麥、玉米、青稞、馬鈴薯為主食。
回族人愛吃牛羊肉，羊性情溫順，其肉美味可口，對身體有滋補食療作用。在綏化，這樣的回民飯館很多，吃的也都是回民美食，如果想要嘗嘗鮮，可以去試壹下！
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