燒烤必點的10種素菜：烤金針菇、燒烤茄子、烤韭菜、烤四季豆、烤面筋、烤土豆片、烤玉米、烤香菇、烤香菜豆皮卷、烤魚豆腐。
1、烤金針菇
金針菇切除根部洗幹凈，穿成壹串烤熟後也很有嚼勁，辣辣的感覺不錯，不過如今很多燒烤都升級成錫紙金針菇的做法了，最大程度鎖住金針菇的水分。
2、燒烤茄子
想起燒烤的茄子就讓人流口水，茄子的味道本來就是很不錯的，但是經過烤制之後，味道更加濃郁，讓人欲罷不能。現在想起來，還是能讓人口水直流。
茄子洗凈，放入燒烤爐上的燒烤網上，上下都烤壹下，蔥切花，蒜做蒜蓉，烤好的茄子晾涼，用刀從中間切開，鋪平後用叉子松開茄肉，放上烤盤，蒜蓉裏倒入油，加入醬油，攪拌均勻後放進烤箱烤幾分鐘後灑在茄肉上，撒上蔥花即可，這道烤茄子就完成了。
3、烤韭菜
不過喜歡它的人很喜歡，不喜歡吃的人，都不願多看壹眼，韭菜塞牙還有味道。
4、烤四季豆
脆脆的四季豆拿來燒烤最適合不過了，烤過的四季豆不僅特別的香，再加上壹些調味料，可以說燒烤是四季豆最完美的做法了。
5、烤面筋
是北方地區壹種十分常見的燒烤食品，以小麥面筋為原料，用鐵絲或竹尺穿成壹串，在炭火上燒烤。烤熟的面筋撒上辣椒粉、孜然粉等調料，味道辛辣可口，嚼勁十足。
6、烤土豆片
土豆似乎不管用什麽當時制作，味道都好吃，燒烤中自然也少不了土豆的身影，切成薄薄的壹片，簡單的烤再加上壹點調味料，帶有壹點脆但又不失土豆那種粉粉的感覺。
7、烤玉米
烤玉米南北的吃法大不相同，北方是壹整個玉米烤，而南方則是壹粒壹粒的串起來烤或者是切成小段烤，吃起來說都是美味的，脆脆的玉米吃起來是甜甜的，而糯玉米吃起來就像在吃粗糧。
8、烤香菇
每次吃燒烤都必點好幾份烤香菇，吃起來比肉好吃多了，香菇上面會有壹層蒜泥特香。
9、烤香菜豆皮卷
吃起來口感很焦脆，香味十足，很受吃貨們的喜愛。
10、烤魚豆腐
2面都烤壹下。取出魚豆腐，撒孜然粉。撒胡椒粉。在放在燒烤爐上烤。喜歡辣的也可以撒壹些辣椒粉，也是很不錯的。